వినెగార్ లేకుండా రుచికరమైన adjika, టమోటాలు మరియు మిరియాలు నుండి శీతాకాలం కోసం ఉడకబెట్టడం

టాగ్లు: వెనిగర్ లేకుండా అడ్జికా, ఫోటోలతో దశల వారీ వంటకాలు

టొమాటో అడ్జికా అనేది ప్రతి ఇంటిలో వివిధ వంటకాల ప్రకారం తయారు చేయబడిన ఒక రకమైన తయారీ. వెనిగర్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం అడ్జికా తయారుచేయడంలో నా రెసిపీ భిన్నంగా ఉంటుంది. వివిధ కారణాల వల్ల, దీనిని ఉపయోగించని చాలామందికి ఈ పాయింట్ ముఖ్యమైనది.

కావలసినవి: బెల్ మిరియాలు, వేడి మిరియాలు, టమోటాలు, కూరగాయల నూనె, ఉ ప్పు, వెల్లుల్లి
బుక్‌మార్క్ చేయడానికి సమయం: వేసవి, శరదృతువు

ఫోటోలతో కూడిన నా సాధారణ వంటకం వెనిగర్ లేకుండా అటువంటి మసాలా తయారీని త్వరగా మరియు సరిగ్గా చేయడానికి మీకు సహాయం చేస్తుంది.

వెనిగర్ లేకుండా అడ్జికా

సాస్ కలిగి ఉంటుంది:

5 కిలోగ్రాములు - టమోటా;

1 కిలోగ్రాము - తీపి మిరియాలు;

16 ముక్కలు - వేడి మిరియాలు;

0.5 కిలోగ్రాములు - వెల్లుల్లి;

0.5 కప్పులు (200 గ్రాములు) - కూరగాయల నూనె;

1 కుప్ప టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు.

వెనిగర్ లేకుండా అడ్జికాను ఎలా ఉడికించాలి

మీరు చేయవలసిన మొదటి విషయం విత్తనాల నుండి తీపి మిరియాలు కడగడం మరియు శుభ్రం చేయడం; మీరు వేడి మిరియాలు యొక్క ఆకుపచ్చ తోకలను మాత్రమే కత్తిరించవచ్చు; టమోటాల అటాచ్మెంట్ పాయింట్లను కత్తిరించండి. మాంసం గ్రైండర్లో సిద్ధం చేసిన కూరగాయలను రుబ్బు.

వెల్లుల్లిని పీల్ చేసి విడిగా మెత్తగా కోయాలి. కాసేపు పక్కన పెట్టండి.

ఫలిత కూరగాయల మిశ్రమాన్ని (వెల్లుల్లి లేకుండా) 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి; అది ఉడకబెట్టినప్పుడు, కూరగాయల నూనె మరియు ఉప్పు జోడించండి. వంట ముగిసే 2-3 నిమిషాల ముందు వెల్లుల్లి జోడించండి.

క్రిమిరహితంగా వేడిగా పోయాలి బ్యాంకులు మరియు పైకి చుట్టండి. 0.5 లీటర్ జాడిలో అడ్జికాను ప్యాక్ చేయడం మంచిది. నేను ఈ హాట్ సాస్ జార్లలో 13తో ముగించాను.

వెనిగర్ లేకుండా అడ్జికా

మీరు జాడీలను చుట్టిన తర్వాత, వాటిని తలక్రిందులుగా చేసి, దుప్పటితో కప్పబడిన వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.వర్క్‌పీస్‌లను ఈ స్థితిలో 2 రోజులు వదిలివేయండి. పేర్కొన్న సమయం ముగిసిన తర్వాత, దానిని శాశ్వత నిల్వ స్థానానికి బదిలీ చేయండి. అవి రెండేళ్ల వరకు నిల్వ ఉంటాయి.

వెనిగర్ లేకుండా అడ్జికా