వెల్లుల్లితో వంకాయ, శీతాకాలం కోసం ఒక రెసిపీ - చాలా సులభమైన మరియు రుచికరమైన

శీతాకాలం కోసం ఈ సాధారణ రెసిపీ ప్రకారం వెల్లుల్లితో వంకాయలను క్యానింగ్ చేయడం ద్వారా, మీరు కూజాను తెరిచినప్పుడు, అవి అద్భుతంగా పుట్టగొడుగులుగా మారాయని మీరు కనుగొంటారు. మీరే మంత్రగత్తెగా మారడానికి ప్రయత్నించండి మరియు వంకాయలను ఊరగాయ పుట్టగొడుగులుగా మార్చండి.

కావలసినవి: వంగ మొక్క, నీటి, కూరగాయల నూనె, ఉ ప్పు, వెనిగర్, వెల్లుల్లి
బుక్‌మార్క్ చేయడానికి సమయం: వేసవి, శరదృతువు

శీతాకాలం కోసం వెల్లుల్లితో వంకాయలను ఎలా ఉడికించాలి:

4 కిలోల వంకాయను కడగాలి, పెద్ద ముక్కలుగా కత్తిరించండి (సుమారు పరిమాణం 3 సెం.మీ. 3 సెం.మీ), చర్మాన్ని తొక్కవద్దు.

వెల్లుల్లి యొక్క 2 మీడియం-పరిమాణ తలలను మెత్తగా కోయండి లేదా వాటిని వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా ఉంచండి లేదా వాటిని బ్లెండర్లో రుబ్బు. ప్రతి గృహిణి తన రుచికి వెల్లుల్లి మొత్తాన్ని మార్చుకోవచ్చని ఇక్కడ గమనించాలి. అప్పుడు మా "పుట్టగొడుగులు" ఎక్కువ లేదా తక్కువ కారంగా మారుతాయి.

వంకాయ మెరినేడ్ ఎలా తయారు చేయాలి:

5 ఎల్. నీటి;

200 గ్రా. లేదా 1 గ్లాసు ఉప్పు;

1/2 లీటరు వెనిగర్.

ఒక పెద్ద saucepan లో ప్రతిదీ కలపాలి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. ముక్కలు చేసిన వంకాయలను ఒక సాస్పాన్‌లో మరిగే మెరినేడ్‌లో వేసి 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. కోలాండర్ లేదా ప్రత్యేక జల్లెడ ఉపయోగించి తీసివేసి లోపల ఉంచండి క్రిమిరహితం చేసిన జాడి, తరిగిన వెల్లుల్లి తో చల్లుకోవటానికి.

అధిక వైపులా ఉన్న వేయించడానికి పాన్లో, పొద్దుతిరుగుడు నూనెను మరిగించి వేడి నూనెను నింపిన జాడిలో పోయాలి.

క్రిమిరహితం చేసిన మూతలతో కప్పండి మరియు పైకి చుట్టండి.

ఇది శీతాకాలం కోసం ఒక సాధారణ వంటకం. వెల్లుల్లితో వంకాయలు చాలా రుచికరంగా మారుతాయి మరియు నిజానికి, పుట్టగొడుగులను చాలా గుర్తుకు తెస్తాయి. రుచి అద్భుతం!