టమోటాలలో వంకాయలు - స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం సన్నాహాలు సిద్ధం చేయడానికి ఒక రెసిపీ

వంట కోసం మీకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

వంకాయలు 3 కిలోలు,

వెల్లుల్లి 3 తలలు,

వేడి మిరియాలు ముక్క,

తీపి మిరియాలు 1 కిలోలు,

పొద్దుతిరుగుడు నూనె 0.5 కప్పులు,

వెనిగర్ 9% 0.5 కప్పులు,

క్యారెట్ 1 కిలోలు,

చక్కెర 0.5 కప్పులు,

ఉప్పు 2 టేబుల్ స్పూన్లు,

టమోటా రసం 2 లీటర్లు.

ఈ ఉత్పత్తుల సమితి రెడీమేడ్ సలాడ్ యొక్క 5 లీటర్ జాడిని చేస్తుంది.

శీతాకాలం కోసం టమోటాలో వంకాయలను ఎలా కవర్ చేయాలి

మీరు చేయవలసిన మొదటి విషయం కూరగాయలను సిద్ధం చేయడం.

వంకాయలను కడగాలి, వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, చిన్న వేలు పరిమాణంలో, ఉప్పుతో చల్లి, 30 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

వేరుచేసిన ద్రవాన్ని హరించడం మరియు నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.

మిరియాలు సిద్ధం చేద్దాం: కత్తితో కొమ్మను కత్తిరించండి మరియు విత్తనాలను తొలగించండి. ఏకపక్ష ఆకారంలో మీడియం ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

క్యారెట్లను పీల్ చేసి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.

కట్ యొక్క పరిమాణం ఫోటోలో స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది.

తరువాత, మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయండి: టమోటా రసంలో తరిగిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు, చక్కెర, వెనిగర్, వేడి మిరియాలు మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనె జోడించండి.టమోటా సాస్ ఉడకబెట్టినప్పుడు, కూరగాయలను భాగాలుగా జోడించండి (సగం వంకాయ, మిరియాలు, క్యారెట్).

25 నిమిషాలు బాయిల్, ఏర్పాట్లు బ్యాంకులు, చుట్ట చుట్టడం.

కూరగాయల తదుపరి భాగాన్ని మరిగే మెరినేడ్‌లో ఉంచండి మరియు మునుపటి భాగం వలె చేయండి.

వంకాయలు స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా టమోటాలలో చుట్టబడినందున, మేము దుప్పటి కింద తయారీతో జాడిని చల్లబరుస్తాము. ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా సెల్లార్లో నిల్వ చేయబడుతుంది.

క్యారెట్లు మరియు మిరియాలు తో టమోటాలు లో క్యాన్డ్ వంకాయలు వారి రుచి తో ప్రధాన వంటకాలు పూర్తి చేస్తుంది, మరియు సాస్ గంజి కోసం ఒక గ్రేవీ ఉపయోగించవచ్చు. ఈ విధంగా శీతాకాలం కోసం చిన్న నీలం రంగులను సిద్ధం చేయండి, మీ పాక పిగ్గీ బ్యాంకును మంచి మరియు సరళమైన వంటకంతో నింపండి. మీ ప్రియమైన వారికి ఖచ్చితంగా నచ్చుతుంది.