బిర్చ్ సాప్ నుండి ఇంట్లో తయారుచేసిన మాష్ - బిర్చ్ మాష్ సరిగ్గా ఎలా తయారు చేయాలో ఒక రెసిపీ.

బిర్చ్ సాప్ నుండి తయారుచేసిన ఇంట్లో తయారుచేసిన మాష్ అనేది దాని మెరిసే లక్షణాలలో షాంపైన్‌ను పోలి ఉండే పానీయం. మీరు బిర్చ్ మాష్ తయారీకి రెసిపీని మాస్టర్ చేస్తే, మీరు మీ స్వంత ఉత్పత్తి యొక్క షాంపైన్తో మీ అతిథులను ఆశ్చర్యపరుస్తారు.

కావలసినవి: బిర్చ్ రసం
బుక్‌మార్క్ చేయడానికి సమయం: వసంతం

ఫోటో. బిర్చ్ సాప్ నుండి ఇంట్లో తయారుచేసిన షాంపైన్

బిర్చ్ సాప్ నుండి మాష్ తయారు చేయడం

మేము మాష్ తయారీలో నైపుణ్యం పొందడం ప్రారంభించాము. మీరు ఎనామెల్ కంటైనర్‌లో 5 లీటర్ల బిర్చ్ సాప్ పోయాలి. 1.6 కిలోల చక్కెర వేసి, కదిలించు మరియు నిప్పు మీద ఉంచండి, చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.

రసంలో మూడవ వంతు ఆవిరైపోయే వరకు, నిప్పు మీద ఉంచండి, నురుగును తొలగించండి. అప్పుడు వేడి రసాన్ని వదులుగా ఉన్న గుడ్డ ద్వారా బారెల్‌లోకి వడకట్టండి.

రసం 40 డిగ్రీల వరకు చల్లబడినప్పుడు, ఈస్ట్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు మరియు 1 లీటరు వోడ్కాను జోడించండి.రెండు నిమ్మకాయలను ముక్కలుగా కట్ చేసి, విత్తనాలను తీసివేసి, బారెల్లో కూడా ఉంచండి.

కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం 10-12 గంటలు వెచ్చని ప్రదేశంలో దాని కంటెంట్లతో బారెల్ను వదిలివేయండి. కిణ్వ ప్రక్రియ చురుకుగా మారిన వెంటనే, బారెల్‌ను నెలన్నర పాటు చల్లని ప్రదేశానికి తీసుకెళ్లండి.

దీని తరువాత, బిర్చ్ మాష్ వక్రీకరించు మరియు షాంపైన్ సీసాలలో పోయాలి, క్యాపింగ్ మరియు వైర్తో భద్రపరచండి. సెల్లార్‌లో మాష్ బాటిళ్లను ఉంచండి మరియు వాటిని అబద్ధం స్థానంలో ఉంచండి.

ఫోటో. బిర్చ్ సాప్ మాష్

ఇంట్లో తయారు చేసిన మాష్ బిర్చ్ సాప్ కుటుంబ వేడుకల సమయంలో మరియు నూతన సంవత్సరాన్ని జరుపుకునేటప్పుడు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.దాదాపు ప్రతిదీ కలిగి ఉన్న సరిగ్గా తయారు చేయబడిన కార్బోనేటేడ్ మెరిసే పానీయం ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు బిర్చ్ సాప్‌ను ఫ్రెంచ్ పద్ధతిలో పిలుస్తారు: బిర్చ్ షాంపైన్ లేదా షాంపైన్ బిర్చ్ సాప్ నుండి తయారు చేయబడింది.

బిర్చ్ మాష్ చేయడానికి ఇంత అద్భుతమైన మరియు సరళమైన రెసిపీని కలిగి ఉన్నందున, ఇప్పుడు మీరు షాంపైన్ కోసం దుకాణానికి కూడా వెళ్లవలసిన అవసరం లేదు. సరియైనదా?