బ్రస్సెల్స్ మొలకలు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు హాని. బ్రస్సెల్స్ మొలకలు యొక్క లక్షణాలు, వివరణ, విటమిన్లు మరియు రసాయన కూర్పు.

క్యాబేజీ దాని సృష్టికర్తల గౌరవార్థం దాని పేరు వచ్చింది - వారు బెల్జియన్ కూరగాయల పెంపకందారులు. వారు పెంపకం చేయడమే కాకుండా, మొక్క యొక్క కొత్త ఉపజాతి యొక్క వివరణను కూడా ఇచ్చారు.

క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు ఉత్పత్తి కూర్పు

ఫోటో: బ్రస్సెల్స్ మొలకలు

బ్రస్సెల్స్ మొలకలు 100 గ్రాముల తాజా ఉత్పత్తికి 43 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి. క్యాబేజీ యొక్క తాజా తలల కూర్పులో మీరు మానవులకు అవసరమైన పెద్ద మొత్తంలో పదార్థాలను కనుగొనవచ్చు, అవి: ప్రోటీన్, ఫైబర్, ఫోలిక్ యాసిడ్, విటమిన్లు A, C, B, అలాగే పొటాషియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, ఇనుము మొదలైనవి.

ఉత్పత్తి లక్షణాలు

- తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ మరియు ప్రత్యేకమైన కూర్పు కారణంగా, పిల్లలు, గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు వృద్ధులతో సహా జనాభాలోని అన్ని సమూహాలకు ఈ రకమైన క్యాబేజీని ఉపయోగించడం సూచించబడుతుంది;

- విటమిన్ సి పెద్ద మొత్తంలో ఉండటం వల్ల రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి మరియు శరీరం యొక్క శక్తిని పెంచడానికి బ్రస్సెల్స్ మొలకలను అద్భుతమైన మార్గంగా చేస్తుంది;

- అధిక శరీర బరువు మరియు దానితో సంబంధం ఉన్న అన్ని వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వ్యక్తుల కోసం క్యాబేజీని రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చాలని సిఫార్సు చేయబడింది;

- బ్రస్సెల్స్ మొలకలు రక్త కూర్పును మెరుగుపరుస్తాయి మరియు పెద్ద రక్త నష్టంతో బాధపడుతున్న రోగులకు సూచించబడతాయి;

- ఈ రకమైన క్యాబేజీలో భారీ పరిమాణంలో ఉన్న కాల్షియం, శరీరంలో ఈ ముఖ్యమైన మైక్రోలెమెంట్ లేకపోవడాన్ని ఎదుర్కోవటానికి ఉపయోగపడుతుంది;

- బ్రస్సెల్స్ మొలకలు శరీరం యొక్క ఎండోక్రైన్, రోగనిరోధక, నాడీ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థలపై సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి;

- అదనంగా, ఈ రకమైన క్యాబేజీ క్యాన్సర్ కణాల ఏర్పాటుకు వ్యతిరేకంగా చురుకైన పోరాటం. బ్రస్సెల్స్ మొలకలను క్రమం తప్పకుండా తినేవారికి క్యాన్సర్ వచ్చే అవకాశం చాలా తక్కువగా ఉందని ఇటీవలి అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి.

ఎలా ఉపయోగించాలి?

మీరు క్యాబేజీ నుండి సలాడ్ తయారు చేయవచ్చు, పురీ సూప్, రసం, వంటకం, రొట్టెలుకాల్చు మరియు కూడా ఊరగాయ సిద్ధం చేయవచ్చు.

ఎవరు ఉపయోగించకూడదు?

గౌట్ కలిగి ఉండటం బ్రస్సెల్స్ మొలకలు తినడానికి విరుద్ధం. అదనంగా, జీర్ణ రుగ్మతలకు గురయ్యే వ్యక్తులు అతిసారం కలిగించకుండా ఉండటానికి ఈ రకమైన క్యాబేజీని జాగ్రత్తగా తీసుకోవాలి.

ఎలా సేవ్ చేయాలి?

బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మొదటి మంచు ప్రారంభంతో కోయడం ప్రారంభిస్తాయి; వాస్తవానికి, వాటిని ముందుగానే తింటారు, అయితే క్యాబేజీలో గరిష్ట ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు శరదృతువులో పేరుకుపోతాయి. కాండంతో పాటు క్యాబేజీ తలలను తొలగించండి - ఈ విధంగా క్యాబేజీ ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడుతుంది. రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క దిగువ విభాగంలో, షెల్ఫ్ జీవితం 10 రోజులకు చేరుకుంటుంది. క్యాబేజీని ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడానికి, దానిని ఊరగాయ, స్తంభింప మరియు ఎండబెట్టి చేయవచ్చు.