వెనిగర్ లేకుండా త్వరిత సౌర్క్క్రాట్ - క్యారెట్లు మరియు ఆపిల్లతో తక్షణ సౌర్క్క్రాట్ను ఎలా ఉడికించాలి - ఫోటోతో రెసిపీ.

కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• క్యాబేజీ (ప్రాధాన్యంగా తెలుపు) - 2 కిలోలు;
• క్యారెట్లు (ప్రాధాన్యంగా తీపి రకాలు) - 200 గ్రా;
• ఆపిల్ల (ఏదైనా రకం) - 200 గ్రా;
• ఉప్పు – 2 టీ స్పూన్లు;
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

ఒక కూజాలో వెనిగర్ లేకుండా తక్షణ క్యాబేజీని ఎలా ఉప్పు చేయాలి.

మొదట, మేము అన్ని కూరగాయలను నడుస్తున్న నీటిలో కడగాలి.

అప్పుడు, క్యాబేజీ నుండి, మేము ఎగువ ఆకుపచ్చ ఆకులను తీసివేసి, క్యాబేజీ తలని సగం (4 భాగాలుగా క్యాబేజీ యొక్క పెద్ద తల) కట్ చేస్తాము. ఇప్పుడు అది ఒక ప్రత్యేక ష్రెడర్ లేదా పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి అదే వెడల్పుతో సన్నని పొడవాటి స్ట్రిప్స్‌లో కత్తిరించాలి.

తరువాత, క్యారెట్లను తొక్కండి మరియు ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి.

యాపిల్స్, కూడా, ఒలిచిన అవసరం, cored, ఆపై చిన్న ముక్కలుగా కట్. రెసిపీ యొక్క భాగాలు ఏ పరిమాణంలో ఉండాలి అనేది ఫోటోలో స్పష్టంగా చూడవచ్చు.

ఇప్పుడు మా మంచిగా పెళుసైన శీఘ్ర సౌర్‌క్రాట్ కోసం అన్ని భాగాలు తయారు చేయబడ్డాయి, మీరు దానిని ఉప్పు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో కలపాలి.

తరువాత, క్యాబేజీ రసం విడుదలయ్యే వరకు, పిండిని పిసికి కలుపు పద్ధతిలో, మన చేతులతో క్యాబేజీని నొక్కాలి.

తరువాత, తురిమిన క్యాబేజీతో తురిమిన క్యారెట్లు మరియు ఆపిల్ ముక్కలను కలపండి. మరియు మేము మా తయారీని కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం ఒక కంటైనర్‌లోకి బదిలీ చేస్తాము.

క్యాబేజీ పూర్తిగా డిష్ నింపకూడదని ఫోటో స్పష్టంగా చూపుతుందని దయచేసి గమనించండి. కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో ఫలిత రసం కూజా నుండి బయటకు పోకుండా ఇది అవసరం.

క్యాబేజీని 48 గంటలు వెచ్చని ప్రదేశంలో పులియబెట్టడానికి వదిలివేయండి. క్యాబేజీ పులియబెట్టినప్పుడు, దానిని చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచాలి.

ఈ రుచికరమైన, మంచిగా పెళుసైన తక్షణ క్యాబేజీని సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు సుగంధ కూరగాయల నూనెతో సర్వ్ చేయడం మంచిది.