రుచికరమైన శీఘ్ర సౌర్క్క్రాట్

కేవలం 2 రోజుల్లో ఇది సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఒక స్నేహితుడు దీని గురించి నాకు హామీ ఇచ్చాడు మరియు ఇది నిజమో కాదో నా స్వంత అనుభవం నుండి తనిఖీ చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను. అంతా బాగానే జరిగింది. నా వివరణాత్మక వంటకం మరియు తక్షణ సౌర్‌క్రాట్ యొక్క దశల వారీ ఫోటోలు మీ సేవలో ఉన్నాయి.

ఇంట్లో సౌర్‌క్రాట్‌ను త్వరగా ఎలా తయారు చేయాలి

ఒకటిన్నర కిలోగ్రాముల క్యాబేజీని తీసుకొని దానిని కత్తిరించండి. ఇది కత్తితో లేదా ప్రత్యేక ష్రెడర్‌తో చేయవచ్చు.

అప్పుడు మీరు ఆకుల నుండి రసం విడుదలను వేగవంతం చేయడానికి పూర్తిగా మాష్ చేయాలి. మేము ఉల్లిపాయను ఘనాలగా మరియు పెద్ద మిరియాలుగా కట్ చేస్తాము. రెడ్ బెల్ పెప్పర్‌ను పీల్ చేసి క్యూబ్స్ లేదా స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసుకోండి. మేము మా క్యాబేజీకి సిద్ధం చేసిన కూరగాయలను కలుపుతాము.

ఉప్పునీరు ఉడికించాలి. దీనిని చేయటానికి, మీరు 100 ml పొద్దుతిరుగుడు నూనె, 100 గ్రాముల చక్కెర, ఉప్పు 1 టేబుల్, వెనిగర్ 100 ml, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు క్యాబేజీ లోకి పోయాలి.

తరువాత, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆవాల పొడి వేసి బాగా కలపాలి. మరియు ఇప్పుడు ప్రతిదీ సిద్ధంగా ఉంది. ఒక రోజు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి, ఆపై రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. కేవలం రెండు రోజుల తర్వాత, త్వరిత సౌర్‌క్రాట్ తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం, మీరు క్యాబేజీని జాడిలో లేదా సాస్పాన్లో ఉప్పు వేయవచ్చు. ఏ సందర్భంలో, అది త్వరగా మాత్రమే మారుతుంది, కానీ కూడా రుచికరమైన.

త్వరిత సౌర్‌క్రాట్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మరియు సెల్లార్‌లో నిల్వ చేయబడుతుంది. ఎవరు ఎక్కడ సౌకర్యవంతంగా ఉంటారో అందరూ ఎంచుకుంటారు. నిజం చెప్పాలంటే, ఇది ఎక్కువ కాలం ఉంటుందని నేను అనుకోను. అందువల్ల, మీరు దానిని చాలా దూరం వదిలివేయలేరు. నేను ఎల్లప్పుడూ ఒకేసారి డబుల్ భాగాన్ని తయారు చేస్తాను, తద్వారా, వారు చెప్పినట్లు, నేను రెండుసార్లు లేవవలసిన అవసరం లేదు. 😉

అటువంటి రుచికరమైన శీఘ్ర సౌర్‌క్రాట్ మీ యార్డ్‌కు వస్తుందని నేను ఆశిస్తున్నాను. 🙂