త్వరగా సాల్టెడ్ మాకేరెల్ లేదా ఇంట్లో మాకేరెల్ ఎలా ఉప్పు వేయాలి.

మొత్తం మాకేరెల్‌ను త్వరగా మరియు రుచికరంగా ఎలా ఊరగాయ చేయాలి.

డ్రై సాల్టింగ్ యొక్క ప్రారంభ దశ రెండు పెద్ద చేపలను పూర్తిగా శుభ్రపరచడం, ఒక్కొక్కటి కిలోగ్రాము వరకు బరువు ఉంటుంది, లోపలి భాగాలను తీసివేసి పూర్తిగా శుభ్రం చేసుకోండి, తద్వారా నీరు ఆచరణాత్మకంగా శుభ్రంగా ఉంటుంది.

అది హరించే వరకు వేచి ఉండండి మరియు రెండు చేపలను ఉంచగల కంటైనర్‌లో ఉంచండి.

రెండు ముక్కల మధ్య రెండున్నర టేబుల్ స్పూన్ల ఉప్పును సమానంగా పంపిణీ చేయండి మరియు రెండు చేపల బయటి ఉపరితలాలు మరియు లోపలి భాగాలపై ఉప్పును రుద్దండి.

సాల్టెడ్ ఫిష్‌తో కంటైనర్‌ను శుభ్రమైన కాగితంతో కప్పి, చల్లని ప్రదేశానికి తీసుకెళ్లండి. మీరు సాల్టెడ్ చేపలను నేరుగా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచినట్లయితే, ఇది వాసన మరియు ఇతర ఉత్పత్తుల రుచిని కూడా ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుందని గుర్తుంచుకోండి. అందువల్ల, మీకు కోల్డ్ స్టోరేజీ గది లేదా ఇలాంటి ఇతర గది ఉంటే మంచిది. మీరు ఇప్పటికీ ఈ ప్రయోజనం కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ని ఉపయోగిస్తే, అప్పుడు ఒక మూతతో చేపల తయారీతో కంటైనర్ను కవర్ చేయండి.

సాల్టింగ్ యొక్క మూడవ రోజు, మీరు ఫలిత ద్రవాన్ని మరియు ఉప్పును రెండు టీస్పూన్ల ఉప్పుతో మళ్లీ హరించడం, అన్ని ఉపరితలాలపై సమానంగా పంపిణీ చేయవచ్చు. సిద్ధంగా వరకు మరో 5-6 రోజులు పక్కన పెట్టండి.

తరువాత, పూర్తయిన మాకేరెల్ అదనపు ఉప్పుతో శుభ్రం చేయబడుతుంది.

మాంసాన్ని వెన్నెముక వెంట పదునైన కత్తితో కోసి, ఉదర ఎముకలతో కూడిన వెన్నెముకను తొలగిస్తారు.

చేపల మృతదేహం యొక్క ఫలిత భాగాల నుండి చర్మాన్ని జాగ్రత్తగా తీసివేసి, వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని చేపల కోసం ప్రత్యేక వంటకంలో ఉంచండి.

పొడి మార్గంలో తయారుచేసిన సాల్టెడ్ మాకేరెల్, వడ్డించినప్పుడు, ఉల్లిపాయలతో అలంకరించబడి, సన్నని రింగులుగా కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెతో చల్లబడుతుంది.

మీ అతిథులు మరియు కుటుంబ సభ్యులందరూ ఈ చాలా ఆకలి పుట్టించే సాల్టెడ్ ఫిష్ ఆకలిని ఆనందిస్తారు. మరియు మీరు, మాకేరెల్‌ను రుచికరంగా మరియు ఉప్పునీరు లేకుండా ఎలా ఉప్పు చేయాలో తెలుసుకోవడం, మీ పాక రహస్యాన్ని మీ స్నేహితులతో పంచుకోగలుగుతారు.

అర్జెంటీనా నుండి వీడియోను కూడా చూడండి: ఇంట్లో తయారుచేసిన డ్రై-సాల్టెడ్ మాకేరెల్ - 24 గంటల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది.

వీడియో: 2 రోజుల్లో మొత్తం హెర్రింగ్ ఉప్పు ఎలా.