త్వరిత పిక్లింగ్ దోసకాయలు - మంచిగా పెళుసైన మరియు రుచికరమైన

కానీ ఫలితం మీ అన్ని అంచనాలను మించిపోతుంది: దోసకాయలు మంచిగా పెళుసైనవి మాత్రమే కాదు, ఆహ్లాదకరమైన నల్ల ఎండుద్రాక్ష వాసనతో కూడా ఉంటాయి. ఈ శీఘ్ర పిక్లింగ్ దోసకాయలు మొత్తం కుటుంబం కోసం ఇష్టమైన ట్రీట్ అవుతుంది.

త్వరగా శీతాకాలం కోసం దోసకాయలు ఊరగాయ ఎలా

ఏదైనా వర్క్‌పీస్ తయారీ సన్నాహక దశతో ప్రారంభమవుతుంది. ఇంట్లో దోసకాయలను క్యానింగ్ చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదని నిర్ధారించడానికి, మీరు ముందుగానే ప్రధాన పదార్థాలను సిద్ధం చేయాలి.

మొదట, కడిగిన దోసకాయలను చల్లటి నీటిలో సుమారు 4-5 గంటలు నానబెట్టండి. మీరు దానిని రాత్రిపూట నానబెట్టవచ్చు. భవిష్యత్తులో దోసకాయలు, అధిక ఉష్ణోగ్రత ప్రభావంతో, వారి ఆహ్లాదకరమైన క్రంచ్ కోల్పోకుండా ఉండటానికి ఇది అవసరం.

కడగడం మరియు క్రిమిరహితం 1 - 1.5 లీటర్ల వాల్యూమ్ కలిగిన డబ్బాలు.

అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలా దినుసులు సిద్ధం చేయండి:

• గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు;
• వెల్లుల్లి;
• పార్స్లీ మరియు మెంతులు;
• బే ఆకు;
• మసాలా బఠానీలు;
• తాజా నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఆకులు.

పైన జాబితా చేయబడిన ప్రతి కూజా కోసం మీరు 3-4 ముక్కలు వేయాలి.

దోసకాయలు నీటిలో నానబెట్టిన తరువాత, వాటిని కొమ్మ నుండి తొక్కడం మరియు శుభ్రమైన నీటితో బాగా కడగడం అవసరం.

సన్నాహక పని పూర్తయినప్పుడు, మీరు వర్క్‌పీస్‌ను సిద్ధం చేసే ప్రక్రియకు నేరుగా వెళ్లవచ్చు.

వెల్లుల్లి, మిరియాలు, బే ఆకు మినహా అన్ని మసాలా దినుసులను కూజా దిగువన ఉంచండి.

అప్పుడు, కడిగిన దోసకాయలను ఒక కూజాలో ఉంచండి, ఉడికించిన నీటితో ప్రతిదీ నింపి చల్లబరచండి. తరువాత, నీటిని తీసివేసి, ద్రవ మొత్తాన్ని లీటర్లలో కొలవండి.

మెరీనాడ్ కోసం, ప్రతి లీటరు నీటికి మేము తీసుకుంటాము:

• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఉప్పు స్పూన్లు;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర స్పూన్లు;
• 125 గ్రా 9% వెనిగర్.

కొలిచిన నీటిలో ఉప్పు మరియు పంచదార వేసి మరిగించాలి. అప్పుడు, జాగ్రత్తగా వెనిగర్ లో పోయాలి మరియు కంటైనర్కు అన్ని ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.

దోసకాయలు నిండిన జాడిలో మెరినేడ్ పోయాలి మరియు పైకి చుట్టండి.

మీరు చూడగలిగినట్లుగా, శీతాకాలం కోసం తక్షణ పిక్లింగ్ దోసకాయలను సిద్ధం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం అవసరం లేదు. అటువంటి క్యానింగ్ సమయంలో, మీరు అదే సమయంలో ఇతర హోంవర్క్లను సులభంగా చేయవచ్చు. 🙂