ఇంట్లో తయారుచేసిన అడ్జికా - వంటకాలు

టొమాటో అడ్జికా అనేది ప్రతి ఇంటిలో వివిధ వంటకాల ప్రకారం తయారు చేయబడిన ఒక రకమైన తయారీ. వెనిగర్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం అడ్జికా తయారుచేయడంలో నా రెసిపీ భిన్నంగా ఉంటుంది. వివిధ కారణాల వల్ల, దీనిని ఉపయోగించని చాలామందికి ఈ పాయింట్ ముఖ్యమైనది.

అన్ని సమయాల్లో, విందులలో వేడి సాస్‌లు మాంసంతో వడ్డించబడతాయి.అడ్జికా, అబ్ఖాజియన్ వేడి మసాలా, వాటిలో ఒక ప్రత్యేక స్థానాన్ని ఆక్రమించింది. దాని పదునైన, విపరీతమైన రుచి ఏ రుచిని ఉదాసీనంగా ఉంచదు. నేను నా నిరూపితమైన రెసిపీని అందిస్తున్నాను. మేము దానికి తగిన పేరు పెట్టాము - మండుతున్న శుభాకాంక్షలు.

మీరు నాలాగే స్పైసీ ఫుడ్‌ని ఇష్టపడితే, నా రెసిపీ ప్రకారం అడ్జికా తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. నేను చాలా సంవత్సరాల క్రితం ప్రమాదవశాత్తు చాలా ఇష్టపడే స్పైసీ వెజిటబుల్ సాస్ యొక్క ఈ వెర్షన్‌తో ముందుకు వచ్చాను.

ఇంట్లో తయారుచేసిన అడ్జికా అనేది ఎల్లప్పుడూ టేబుల్‌పై లేదా ప్రతి “స్పైసీ” ప్రేమికుడి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉండే మసాలా. అన్ని తరువాత, దానితో, ఏదైనా డిష్ చాలా రుచిగా మరియు ప్రకాశవంతంగా మారుతుంది. దాదాపు ప్రతి గృహిణి రుచికరమైన అడ్జికా కోసం తన సొంత రెసిపీని కలిగి ఉంది; దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి.

రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన అడ్జికా కోసం ఈ సాధారణ వంటకం చల్లని కాలంలో తాజా కూరగాయల సీజన్‌ను దాని ప్రకాశవంతమైన, గొప్ప రుచితో మీకు గుర్తు చేస్తుంది మరియు ఖచ్చితంగా మీకు ఇష్టమైన వంటకం అవుతుంది, ఎందుకంటే... ఈ తయారీని సిద్ధం చేయడం కష్టం కాదు.

అడ్జికా, స్పైసీ అబ్ఖాజియన్ మసాలా, మా డిన్నర్ టేబుల్‌పై చాలా కాలంగా గర్వంగా ఉంది. సాధారణంగా, ఇది వెల్లుల్లితో టమోటాలు, గంట మరియు వేడి మిరియాలు నుండి తయారు చేస్తారు. కానీ ఔత్సాహిక గృహిణులు చాలా కాలం నుండి క్లాసిక్ అడ్జికా రెసిపీని మెరుగుపరిచారు మరియు వైవిధ్యపరిచారు, మసాలాకు వివిధ రకాల కూరగాయలు మరియు పండ్లను జోడించారు, ఉదాహరణకు, క్యారెట్లు, ఆపిల్ల, రేగు.

గుమ్మడికాయ, టొమాటో మరియు మిరియాలతో తయారు చేసిన ప్రతిపాదిత అడ్జికా సున్నితమైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది. తినేటప్పుడు, తీవ్రత క్రమంగా వస్తుంది, పెరుగుతుంది. మీ కిచెన్ షెల్ఫ్‌లో ఎలక్ట్రిక్ మాంసం గ్రైండర్ ఉంటే ఈ రకమైన స్క్వాష్ కేవియర్ సమయం మరియు కృషి యొక్క భారీ పెట్టుబడి లేకుండా తయారు చేయబడుతుంది. 🙂

అడ్జికా అనేది వేడి మసాలా మసాలా, ఇది వంటకాలకు ప్రత్యేక రుచి మరియు వాసనను ఇస్తుంది. సాంప్రదాయ అడ్జికా యొక్క ప్రధాన పదార్ధం వివిధ రకాల మిరియాలు. అడ్జికాతో వంకాయలు వంటి తయారీ గురించి అందరికీ తెలుసు, కాని వంకాయల నుండి రుచికరమైన మసాలాను తయారు చేయవచ్చని కొద్ది మందికి తెలుసు.

టమోటాలు, బేరి, ఉల్లిపాయలు మరియు తులసితో మందపాటి అడ్జికా కోసం నా రెసిపీ మందపాటి తీపి మరియు పుల్లని మసాలాల ప్రేమికులచే విస్మరించబడదు. తులసి ఈ శీతాకాలపు సాస్‌కు ఆహ్లాదకరమైన మసాలా రుచిని ఇస్తుంది, ఉల్లిపాయ అడ్జికాను మందంగా చేస్తుంది మరియు అందమైన పియర్ తీపిని జోడిస్తుంది.

పాక ప్రపంచంలో, లెక్కలేనన్ని రకాల సాస్‌లలో, అడ్జికా విస్తృతంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ మసాలా మార్పులతో వడ్డించే వంటకం, ఆసక్తికరమైన రుచులను పొందుతుంది. ఈ రోజు నేను ఆస్పిరిన్‌తో టమోటాలు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి నుండి రుచికరమైన ముడి అడ్జికాను సంరక్షణకారిగా సిద్ధం చేస్తాను.

సుదీర్ఘ శీతాకాలపు సాయంత్రాలలో, మీరు వేసవి వేడిని మరియు దాని సువాసనలను కోల్పోయినప్పుడు, మీ మెనుని విపరీతమైన, కారంగా మరియు సుగంధంతో వైవిధ్యపరచడం చాలా బాగుంది. అటువంటి సందర్భాలలో, టొమాటో, వెల్లుల్లి మరియు హాట్ పెప్పర్‌తో తీపి బెల్ పెప్పర్స్‌తో తయారు చేసిన వంట లేకుండా అడ్జికా కోసం నా రెసిపీ అనుకూలంగా ఉంటుంది.

తీపి మిరియాలు సానుకూల భావోద్వేగాలను మాత్రమే ప్రేరేపిస్తాయి. ఇది ఒక అందమైన, జ్యుసి వెజిటేబుల్, సౌర శక్తి మరియు వేసవి వెచ్చదనంతో నిండి ఉంటుంది. బెల్ పెప్పర్స్ సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా టేబుల్‌ను అలంకరిస్తాయి. మరియు వేసవి చివరిలో, సమయం మరియు శక్తిని ఖర్చు చేయడం మరియు దాని నుండి అద్భుతమైన సన్నాహాలు చేయడం విలువైనది, తద్వారా శీతాకాలంలో ప్రకాశవంతమైన, సుగంధ మిరియాలు విందులో నిజమైన హిట్ అవుతుంది!

నా కుటుంబం ఇప్పటికే టమోటాలతో చేసిన సాంప్రదాయక ఇంట్లో తయారుచేసిన అడ్జికాతో కొద్దిగా అలసిపోయింది. అందువల్ల, నేను సంప్రదాయం నుండి వైదొలగాలని నిర్ణయించుకున్నాను మరియు టొమాటో పేస్ట్‌తో కలిపి రేగు పండ్ల నుండి శీతాకాలం కోసం అసాధారణమైన మరియు చాలా రుచికరమైన అడ్జికాను సిద్ధం చేసాను. చాలా అనుకూలమైన వంటకం. ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన తయారీకి దీర్ఘకాలిక ఉడకబెట్టడం అవసరం లేదు మరియు దాని కోసం ఉత్పత్తులు అందుబాటులో ఉంటాయి మరియు చవకైనవి.

మా రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన టమోటా అడ్జికా అద్భుతమైన మరియు శీఘ్ర ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం. ఇది సుగంధ సుగంధ ద్రవ్యాలతో నాలుగు రకాల కూరగాయలు మరియు పండ్లను మిళితం చేస్తుంది. ఫలితంగా, మేము మాంసం, చేపలు లేదా ఇతర వంటకాలకు అద్భుతమైన మసాలాను పొందుతాము.

రియల్ అడ్జికా, అబ్ఖాజియన్, వేడి వేడి మిరియాలు నుండి తయారు చేయబడింది. అంతేకాక, ఎరుపు నుండి, ఇప్పటికే పండిన, మరియు ఇప్పటికీ ఆకుపచ్చ నుండి. ఇది వంట లేకుండా, ముడి అడ్జికా అని పిలవబడేది. అబ్ఖాజియన్ శైలిలో అడ్జికా మొత్తం కుటుంబం కోసం తయారు చేయబడింది, ఎందుకంటే... శీతాకాలం కోసం ఈ తయారీ కాలానుగుణంగా ఉంటుంది మరియు అబ్ఖాజియాలో శీతాకాలం కోసం అడ్జికాను సిద్ధం చేయడం ఆచారం; మా ప్రమాణాల ప్రకారం, ఇది చాలా ఉంది మరియు ఒక వ్యక్తి దానిని భరించలేడు. అబ్ఖాజియన్లు తమ అడ్జికా గురించి చాలా గర్వంగా ఉన్నారు మరియు జార్జియాకు వారి రచయితత్వాన్ని సమర్థించారు.

అడ్జికా అనేది ఎరుపు మిరియాలు, ఉప్పు, వెల్లుల్లి మరియు అనేక సుగంధ, మసాలా మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేయబడిన పేస్ట్ లాంటి సుగంధ మరియు కారంగా ఉండే అబ్ఖాజియన్ మరియు జార్జియన్ మసాలా. ప్రతి కాకేసియన్ గృహిణికి అలాంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉన్నాయి.