జామ్‌లు

మామిడి పండ్లను సాధారణంగా తాజాగా తీసుకుంటారు. మామిడి పండ్లు చాలా మృదువుగా మరియు సుగంధంగా ఉంటాయి, కానీ అవి పండినప్పుడు మాత్రమే. ఆకుపచ్చ పండ్లు పుల్లగా ఉంటాయి మరియు డెజర్ట్‌లకు జోడించడం చాలా కష్టం. ఎందుకంటే మీరు వాటి నుండి జామ్ చేయవచ్చు. దీనికి అనుకూలంగా, పచ్చి మామిడి పండ్లలో ఎక్కువ పెక్టిన్ ఉంటుంది, ఇది జామ్ మందంగా ఉంటుంది. పండులో విత్తనం ఏర్పడినప్పుడు, పెక్టిన్ పరిమాణం బాగా తగ్గుతుంది. కానీ అనేక ఉష్ణమండల పండ్ల వలె, పెద్ద పరిమాణంలో మామిడి జీర్ణవ్యవస్థపై అసహ్యకరమైన ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది.

డాగ్‌వుడ్ జామ్ చాలా ప్రకాశవంతమైన, గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు పెక్టిన్‌లో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది రొట్టె మీద వేయడానికి మంచిది మరియు అది వ్యాపించదు. మరియు మీరు దానిని బాగా చల్లబరుస్తుంది, జామ్ మృదువైన మార్మాలాడే అవుతుంది.

ఫిగ్ జామ్‌కు ప్రత్యేక వాసన లేదు, కానీ దాని రుచి గురించి కూడా చెప్పలేము. ఇది చాలా సున్నితమైనది మరియు వర్ణించడం కష్టం అని చెప్పవచ్చు.కొన్ని ప్రదేశాలలో ఇది ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలు మరియు ద్రాక్షలను పోలి ఉంటుంది, కానీ ప్రతి ఒక్కరికి వారి స్వంత అనుభూతులు ఉన్నాయి. అత్తి పండ్లకు చాలా పేర్లు ఉన్నాయి. ఇది "అత్తి", "అత్తి" లేదా "వైన్ బెర్రీ" పేర్లతో మాకు తెలుసు.

లింగన్‌బెర్రీ జామ్ తయారు చేయడం సులభం. బెర్రీలను క్రమబద్ధీకరించడం కష్టం, ఎందుకంటే అవి చాలా చిన్నవి మరియు మృదువుగా ఉంటాయి, కానీ ఇప్పటికీ, అది విలువైనది. లింగన్‌బెర్రీ జామ్ వంటలో మరియు జానపద వైద్యంలో ఉపయోగించబడుతుంది. కానీ ఔషధం చాలా రుచికరంగా మారినప్పుడు ఇది చాలా బాగుంది.

కివి సన్నాహాలు, ఉదాహరణకు, రాస్ప్బెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీలు లేదా గూస్బెర్రీస్ వంటి ప్రజాదరణ పొందలేదు, కానీ అతిథులను ఆశ్చర్యపరిచేందుకు, మీరు కివి జామ్ చేయవచ్చు. ఈ డెజర్ట్‌ని రకరకాలుగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఈ రోజు మనం గృహిణులలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకాలను పరిగణించడానికి ప్రయత్నిస్తాము.

క్విన్స్ జామ్ పైస్ లేదా బన్స్ నింపడానికి కూడా సరైనది. దాని దట్టమైన నిర్మాణం, చిన్న మొత్తంలో రసం మరియు పెక్టిన్ యొక్క భారీ మొత్తం కారణంగా, జామ్ చాలా త్వరగా ఉడకబెట్టింది. పండ్లను మృదువుగా చేయడం మాత్రమే సమస్య, జామ్ మరింత సజాతీయంగా మారుతుంది. మీ ప్రాధాన్యతలను బట్టి, క్విన్సు జామ్ రెండు విధాలుగా వండుతారు.

అరటి జామ్ శీతాకాలం కోసం మాత్రమే తయారు చేయవచ్చు. ఇది చాలా త్వరగా తయారు చేయబడిన అద్భుతమైన డెజర్ట్, ఇది పాడుచేయడం అసాధ్యం. అరటి జామ్ అరటి నుండి మాత్రమే తయారు చేయబడుతుంది. మరియు మీరు అరటిపండ్లు మరియు కివి నుండి, అరటిపండ్లు మరియు యాపిల్స్ నుండి, అరటిపండ్లు మరియు నారింజ నుండి మరియు చాలా ఎక్కువ జామ్ చేయవచ్చు. మీరు కేవలం వంట సమయం మరియు ఇతర ఉత్పత్తుల మృదుత్వం పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.

శీతాకాలంలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి అల్లం జామ్ తరచుగా తయారు చేయబడుతుంది. స్వతంత్ర రుచికరమైనదిగా, అల్లం చాలా బలమైన, నిర్దిష్ట రుచి కారణంగా చాలా ప్రజాదరణ పొందలేదు. మీరు కొంత ఊహను ప్రదర్శించి, ఈ కఠినమైన రుచిని మరేదైనా పదునైన, కానీ ఆహ్లాదకరమైన వాటితో అంతరాయం కలిగించకపోతే.

మీరు పండించిన గుమ్మడికాయతో ఏమి చేయాలో తెలియదా? రుచికరమైన జామ్‌గా ఈ కూరగాయ యొక్క మంచి భాగాన్ని ఉపయోగించుకోవడానికి ఒక గొప్ప మార్గం ఉంది. అంతేకాక, అసాధారణ డెజర్ట్ సిద్ధం చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. ఈ వ్యాసంలో మీరు గుమ్మడికాయ జామ్ తయారీకి అనేక రకాల వంటకాల యొక్క ఉత్తమ ఎంపికను కనుగొంటారు. కాబట్టి, ప్రారంభిద్దాం…

ఆపిల్ల నుండి తయారు చేయబడిన అన్ని రకాల సన్నాహాలు ఉన్నాయి, కానీ గృహిణులు ప్రత్యేకంగా సిద్ధం చేయడానికి కనీసం సమయం మరియు కృషి అవసరమయ్యే వాటిని అభినందిస్తారు. ఇటువంటి ఎక్స్ప్రెస్ సన్నాహాలు జామ్ ఉన్నాయి.జామ్ వలె కాకుండా, పూర్తయిన వంటకంలో పండ్ల ముక్కల భద్రత మరియు సిరప్ యొక్క పారదర్శకత గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు. ఆపిల్ జామ్ ఒక సార్వత్రిక వంటకం. ఇది తాజా రొట్టె ముక్కపై స్ప్రెడ్‌గా, కాల్చిన వస్తువులకు టాపింగ్‌గా లేదా పాన్‌కేక్‌లకు సాస్‌గా ఉపయోగించవచ్చు.

ముళ్ళతో కూడిన, అస్పష్టమైన గూస్బెర్రీ బుష్ చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. రకాన్ని బట్టి, బెర్రీల రంగు పచ్చ ఆకుపచ్చ, ఎరుపు లేదా ముదురు బుర్గుండి కావచ్చు. గూస్బెర్రీస్ విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి మరియు వాటి తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఈ బెర్రీని అద్భుతమైన ఆహార ఉత్పత్తిగా చేస్తుంది. గూస్బెర్రీస్ నుండి ఏమి తయారు చేస్తారు? ప్రధాన సన్నాహాలు జెల్లీలు, ప్రిజర్వ్‌లు, జామ్‌లు మరియు మార్మాలాడేలు. రుచికరమైన గూస్బెర్రీ జామ్ మీరే తయారు చేసుకోవడం చాలా సులభం. ఈ వ్యాసంలో అటువంటి శీతాకాలపు తయారీని సిద్ధం చేయడానికి అన్ని మార్గాల గురించి మేము మీతో మాట్లాడుతాము.

స్ట్రాబెర్రీస్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను ఎవరూ వివాదం చేయరు, కానీ శీతాకాలం కోసం ఈ ప్రయోజనాలన్నింటినీ సంరక్షించే మార్గాల గురించి ప్రతి ఒక్కరికీ వారి స్వంత అభిప్రాయం ఉంది. దీర్ఘకాల హీట్ ట్రీట్మెంట్ బెర్రీలలోని విటమిన్ల మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుందని అందరికీ తెలుసు, కానీ ఇప్పటికీ, మీరు లేకుండా చేయలేరు. స్ట్రాబెర్రీ జామ్ దాని వాసన, విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్లను నిలుపుకోవటానికి, ఇది చాలా తక్కువ సమయం పాటు ఉడకబెట్టబడుతుంది.

స్పైసి తీపి మరియు పుల్లని టమోటా జామ్ ఇటలీ నుండి మాకు వచ్చింది, అక్కడ సాధారణ ఉత్పత్తులను అద్భుతమైనదిగా ఎలా మార్చాలో వారికి తెలుసు. మీరు అనుకున్నట్లుగా టొమాటో జామ్ కెచప్ కాదు. ఇది మరింత విషయం - సున్నితమైన మరియు మాయా.

గ్రేప్ జామ్ తయారు చేయడం చాలా సులభం. ప్రదర్శనలో ఇది అపారదర్శక జెల్లీ లాంటి ద్రవ్యరాశి, చాలా సున్నితమైన వాసన మరియు రుచితో ఉంటుంది. ద్రాక్ష జామ్‌కు “అభిరుచి” జోడించడానికి, ఇది పై తొక్కతో తయారు చేయబడుతుంది, కానీ విత్తనాలు లేకుండా. ఇది కొంచెం వింతగా అనిపిస్తుంది, కానీ వాస్తవానికి, ఇది అస్సలు కష్టం కాదు. తొక్కలతో ద్రాక్ష మరింత తీవ్రమైన రంగును కలిగి ఉంటుంది, మరియు తొక్కలు చాలా విటమిన్లు కలిగి ఉంటాయి, వాటిని విసిరివేయకూడదు.

రబర్బ్ అనేది బుక్వీట్ కుటుంబానికి చెందిన వ్యాపించే మొక్క, ఇది ప్రదర్శనలో బర్డాక్‌ను పోలి ఉంటుంది. వెడల్పు, పెద్ద ఆకులను తినరు; పొడవాటి, కండకలిగిన కాడలు మాత్రమే వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు. రబర్బ్ పెటియోల్స్ యొక్క రుచి తీపి మరియు పుల్లనిది, కాబట్టి అవి మొదటి వంటకాలు మరియు తీపి డెజర్ట్‌లను తయారు చేయడానికి బాగా సరిపోతాయి. అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రబర్బ్ సన్నాహాల్లో ఒకటి జామ్. ఇది చాలా త్వరగా మరియు చాలా సరళంగా తయారు చేయబడుతుంది. మేము ఈ వ్యాసంలో జామ్ తయారీకి సంబంధించిన అన్ని చిక్కుల గురించి మాట్లాడుతాము.

ఈ రెసిపీలో ప్రతిపాదించిన చెర్రీ ప్లం జామ్ గడ్డకట్టడం లేదు, మందపాటి అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది మరియు కొంచెం పుల్లని కలిగి ఉంటుంది.ఏలకులు తయారీకి గొప్పతనాన్ని జోడిస్తుంది మరియు ఆహ్లాదకరమైన, సూక్ష్మమైన వాసనను ఇస్తుంది. మీకు తీపి దంతాలు ఉంటే, జామ్ చేసేటప్పుడు మీరు కొంచెం ఎక్కువ చక్కెరను జోడించాలి.

రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు బ్లాక్బెర్రీస్ రెండూ మీ సైట్లో పెరిగితే, మీరు శీతాకాలం కోసం బ్లాక్బెర్రీస్తో ఈ అద్భుతమైన రాస్ప్బెర్రీ జామ్ను సిద్ధం చేయవచ్చు. ఈ బెర్రీలతో అన్ని సన్నాహాలు ఎంత మంచివో మీకు ఇప్పటికే తెలుసు.

మీరు నేరేడు పండు జామ్‌ను తయారు చేయకపోతే సిరలు గట్టిగా ఉన్నందున లేదా మిశ్రమాన్ని జల్లెడ ద్వారా వడకట్టడం మీకు ఇష్టం లేకపోతే, నేరేడు పండు జామ్‌ను తయారు చేసే ఈ పద్ధతి మీ కోసం. మందపాటి మరియు మృదువైన, లేత మరియు రుచికరమైన ఆపిల్-నేరేడు పండు జామ్ త్వరగా మరియు సులభంగా ఎలా తయారు చేయాలో నేను మీకు చెప్తాను.

గుమ్మడికాయ-యాపిల్ జామ్ అనేది పాన్‌కేక్‌లు, బ్రుషెట్టా మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టెల రూపంలో గ్యాస్ట్రోనమిక్ డిలైట్‌ల యొక్క ఫ్లేవర్ గుత్తిని పూర్తి చేయడానికి అనువైన ఆకృతి. దాని సున్నితమైన రుచికి ధన్యవాదాలు, ఇంట్లో తయారుచేసిన గుమ్మడికాయ మరియు ఆపిల్ జామ్ కాల్చిన వస్తువులకు అదనంగా లేదా ప్రత్యేక డెజర్ట్ డిష్‌గా ఉపయోగించవచ్చు.

జామ్ అనేది పండ్ల ముక్కలను కలిగి ఉన్న జెల్లీ లాంటి ఉత్పత్తి. మీరు వంట నియమాలను పాటిస్తే ఇంట్లో రుచికరమైన ప్లం మరియు స్ట్రాబెర్రీ జామ్ తయారు చేయడం చాలా సులభం.జామ్ మరియు ఇతర సారూప్య సన్నాహాల మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, పండు బాగా ఉడకబెట్టాలి.