Compotes - శీతాకాలం కోసం వంటకాలు

ద్రాక్ష ఎంత ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందో అందరికీ తెలుసు - వాటిలో రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ బలోపేతం, క్యాన్సర్ నుండి రక్షణ, శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగించడం, అకాల వృద్ధాప్యం నివారణ మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల నివారణ ఉన్నాయి.అందువలన, నేను నిజంగా శీతాకాలం కోసం ఈ "విటమిన్ పూసలు" సేవ్ చేయాలనుకుంటున్నాను. దీని కోసం, నా అభిప్రాయం ప్రకారం, స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా ఈ సాధారణ రెసిపీ ప్రకారం ద్రాక్ష కంపోట్‌ను చుట్టడం కంటే మెరుగైన మరియు రుచికరమైనది ఏదీ లేదు. ప్రతి పతనంలో నేను దీన్ని ఎలా చేయాలో దశలవారీగా చెబుతాను.

ఈ రోజు నా తయారీ రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన బ్లాక్‌కరెంట్ కంపోట్. ఈ రెసిపీ ప్రకారం, నేను స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం ఎండుద్రాక్ష పానీయాన్ని సిద్ధం చేస్తాను. ఒక చిన్న ప్రయత్నం మరియు అద్భుతమైన తయారీ దాని వేసవి వాసన మరియు రుచితో చలిలో మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తుంది.

ఆపిల్ల, నారింజ మరియు నిమ్మకాయల కాంపోట్ చాలా రుచికరమైనది కాదు. ఫాంటా ప్రేమికులు, ఈ కంపోట్‌ను ప్రయత్నించిన తరువాత, ఇది ప్రసిద్ధ ఆరెంజ్ డ్రింక్‌తో సమానంగా ఉంటుందని ఏకగ్రీవంగా చెప్పారు.

ముల్లు అనేది ఒక ముళ్ల పొద, ఇది పెద్ద విత్తనాలతో చిన్న-పరిమాణ పండ్లతో సమృద్ధిగా ఫలాలను ఇస్తుంది. బ్లాక్‌థార్న్ బెర్రీలు వాటి స్వంతంగా చాలా రుచికరమైనవి కావు, కానీ అవి వివిధ ఇంట్లో తయారుచేసిన సన్నాహాలలో మరియు ముఖ్యంగా కంపోట్‌లలో బాగా ప్రవర్తిస్తాయి.

శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన కంపోట్‌లు అనేక రకాల పండ్లు మరియు బెర్రీల నుండి తయారు చేయబడతాయి.ఈ రోజు నేను నలుపు (లేదా నీలం) ద్రాక్ష నుండి ద్రాక్ష కంపోట్ తయారు చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను. ఈ తయారీ కోసం, నేను గోలుబోక్ లేదా ఇసాబెల్లా రకాలను తీసుకుంటాను.

ఆకుపచ్చ ఫీజోవా బెర్రీ దక్షిణ అమెరికాకు చెందినది. కానీ ఆమె మా గృహిణుల హృదయాలను గెలుచుకోవడం ప్రారంభించింది. సతత హరిత పొద యొక్క పండ్ల నుండి తయారైన కంపోట్ ఖచ్చితంగా ఒకసారి ప్రయత్నించిన వారిని ఉదాసీనంగా ఉంచదు. ఫీజోవా రుచి అసాధారణమైనది, పుల్లని కివి నోట్స్‌తో పైనాపిల్-స్ట్రాబెర్రీ మిశ్రమాన్ని గుర్తుకు తెస్తుంది. ఈ వ్యాసంలో అన్యదేశ పండ్ల నుండి గొప్ప పానీయాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో మేము మీకు చెప్తాము.

సాధారణంగా ప్రూనే అంటే రేగు పండ్ల నుండి ఎండిన పండ్లను సూచిస్తాము, అయితే వాస్తవానికి "ప్రూన్స్" అనే ప్రత్యేక రకం ఉంది, ఇది ఎండబెట్టడం మరియు ఎండబెట్టడం కోసం ప్రత్యేకంగా పెంచబడుతుంది. తాజాగా ఉన్నప్పుడు, ప్రూనే చాలా తీపి మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది. శరదృతువు పంట కాలంలో, తాజా ప్రూనే స్థానిక మార్కెట్లలో సులభంగా దొరుకుతుంది. శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన కంపోట్ సిద్ధం చేయడానికి మీరు ఖచ్చితంగా ఈ అవకాశాన్ని ఉపయోగించుకోవాలి.

డాగ్‌వుడ్ కంపోట్ కేవలం ఒక మాయా పానీయం! దాని ప్రకాశవంతమైన రుచి, అద్భుతమైన రంగు మరియు ఆరోగ్యకరమైన కూర్పు ఇతర ఇంట్లో తయారుచేసిన పానీయాల నుండి వేరు చేస్తుంది.డాగ్‌వుడ్ బెర్రీలు ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు రుచికరమైనవి - ఇది ఎవరికీ రహస్యం కాదు, కానీ మీరు దాని నుండి సమానంగా ఆరోగ్యకరమైన కంపోట్‌ను ఎలా తయారు చేయవచ్చు? మేము ఇప్పుడు ఈ సమస్యను మరింత వివరంగా పరిశీలిస్తాము.

ఒక ప్రశ్న అడగండి: జామ్ నుండి కంపోట్ ఎందుకు తయారు చేయాలి? సమాధానం సులభం: మొదట, ఇది వేగవంతమైనది, మరియు రెండవది, ఇది గత సంవత్సరం పాత సన్నాహాలను వదిలించుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. అతిథులు హాజరైనప్పుడు మరియు డబ్బాల్లో ఎండిన పండ్లు, స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు లేదా రెడీమేడ్ కంపోట్ యొక్క జాడి లేనప్పుడు జామ్‌తో చేసిన పానీయం కూడా ఆ సందర్భాలలో లైఫ్‌సేవర్‌గా ఉంటుంది.

ఎండిన పండ్ల నుండి తయారైన కంపోట్స్ గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటాయి. మరియు మీరు ఏ రకమైన పండ్ల పునాదిని ఉపయోగిస్తున్నారనేది పట్టింపు లేదు: ఎండుద్రాక్ష, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ఆపిల్ల లేదా ప్రూనే. అదే విధంగా, పానీయం చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనదిగా మారుతుంది. ఎండిన నేరేడు పండు కంపోట్ తయారీకి వంటకాల ఎంపికతో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకోవడానికి ఈ రోజు మేము మిమ్మల్ని ఆహ్వానిస్తున్నాము.

పైనాపిల్ మా టేబుల్‌పై నిరంతరం ఉండే పండు అని చెప్పలేము, కానీ ఇప్పటికీ, సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా దుకాణాలలో కనుగొనడం కష్టం కాదు. ఈ పండు నూతన సంవత్సరానికి ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది. హృదయపూర్వక సెలవుదినం తర్వాత, మీరు పైనాపిల్ వ్యాపారం నుండి బయటపడినట్లయితే, దాని నుండి రిఫ్రెష్ మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైన కంపోట్‌ను ఖచ్చితంగా సిద్ధం చేయమని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము.

ఎండిన పండ్ల నుండి తయారైన కంపోట్స్ చాలా గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఎండిన పండ్లలో విటమిన్ల యొక్క అధిక సాంద్రత పిల్లలు మరియు పెద్దలకు పానీయం చాలా ఆరోగ్యకరమైనదిగా చేస్తుంది. ఎండిన ద్రాక్ష కోసం అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకాల సేకరణను ఈ రోజు మేము మీ కోసం ఉంచాము. ఈ బెర్రీలో సహజ చక్కెరలు చాలా ఉన్నాయి, కాబట్టి దాని నుండి తయారు చేసిన కంపోట్స్ తీపి మరియు రుచికరమైనవి.

చాలా మంది ప్రజలు ప్రకాశవంతమైన సిట్రస్ పానీయాలను ఆనందిస్తారు. నిమ్మకాయలు వారికి అద్భుతమైన ఆధారం. ఈ పండ్లు చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు శరీరానికి శక్తివంతమైన శక్తిని ఇస్తాయి. ఈ రోజు మనం ఇంట్లో రుచికరమైన నిమ్మకాయ కంపోట్ ఎలా ఉడికించాలి అనే దాని గురించి మాట్లాడుతాము. ఈ పానీయం ఒక saucepan లో అవసరమైన విధంగా తయారు చేయవచ్చు లేదా జాడి లోకి గాయమైంది, మరియు అతిథులు వచ్చిన ఊహించని క్షణం వద్ద, ఒక అసాధారణ తయారీ వాటిని చికిత్స.

ఈ రోజు మేము మీ కోసం గుమ్మడికాయ నుండి కూరగాయల కంపోట్ తయారీకి ఆసక్తికరమైన వంటకాలను సిద్ధం చేసాము. ఆశ్చర్యపోకండి, కంపోట్ కూడా గుమ్మడికాయ నుండి తయారు చేయబడుతుంది. నేటి విషయాలను చదివిన తర్వాత, మీరు ఖచ్చితంగా మీ కుటుంబాన్ని అసాధారణమైన పానీయంతో సంతోషపెట్టాలని మేము ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాము. కనుక మనము వెళ్దాము...

అనేక విటమిన్లు మరియు పోషకాలను కలిగి ఉన్న అడవి బెర్రీలు కేవలం అద్భుతమైన వైద్యం లక్షణాలను కలిగి ఉండటం రహస్యం కాదు. ఇది తెలిసి, చాలామంది భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం వాటిని నిల్వ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు లేదా వీలైతే, స్టోర్లలో స్తంభింపచేసిన వాటిని కొనుగోలు చేస్తారు. ఈ రోజు మనం లింగన్‌బెర్రీస్ గురించి మాట్లాడుతాము మరియు ఈ బెర్రీ నుండి ఆరోగ్యకరమైన పానీయం తయారుచేసే మార్గాల గురించి - కంపోట్.

క్రాన్బెర్రీ వంటి బెర్రీ యొక్క ప్రయోజనాల గురించి మాట్లాడటం విలువైనదేనా? మీకే అన్నీ తెలుసని అనుకుంటున్నాను. కాలానుగుణ వ్యాధుల నుండి మనల్ని మరియు మన ప్రియమైన వారిని రక్షించుకోవడానికి, మనలో చాలామంది భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం క్రాన్బెర్రీస్ సిద్ధం చేస్తారు. ఇది శరీరం వైరస్లు మరియు జలుబులను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు జీర్ణవ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఈ రోజు, ఈ అద్భుతమైన బెర్రీ నుండి కంపోట్ తయారు చేయడం గురించి మాట్లాడాలని నేను ప్రతిపాదించాను. అదే సమయంలో, స్టవ్ మీద ఒక saucepan లో ఈ పానీయం వంట కోసం వంటకాలను గురించి మాత్రమే నేను మీకు చెప్తాను, కానీ శీతాకాలం కోసం సిద్ధం చేయడం గురించి.

ఇర్గా ఒక చెట్టు, దీని ఎత్తు 5-6 మీటర్లకు చేరుకుంటుంది. దీని పండ్లు గులాబీ రంగుతో ముదురు ఊదా రంగులో ఉంటాయి. బెర్రీల రుచి తీపిగా ఉంటుంది, కానీ కొంత పుల్లని లేకపోవడం వల్ల ఇది చప్పగా అనిపిస్తుంది. వయోజన చెట్టు నుండి మీరు 10 నుండి 30 కిలోగ్రాముల ఉపయోగకరమైన పండ్లను సేకరించవచ్చు. మరియు అటువంటి పంటతో ఏమి చేయాలి? అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి, కానీ ఈ రోజు మనం కంపోట్స్ తయారీపై మరింత వివరంగా నివసించాలనుకుంటున్నాము.

ప్రతి సంవత్సరం, ముఖ్యంగా పంట సంవత్సరాల్లో, తోటమాలి ఆపిల్లను ప్రాసెస్ చేసే సమస్యను ఎదుర్కొంటారు. కంపోట్ సిద్ధం చేయడం వేగవంతమైన మరియు సులభమైన మార్గం. కానీ కంపోట్‌ను క్యాన్‌లో ఉంచడమే కాదు, సాస్పాన్ లేదా స్లో కుక్కర్‌లో అవసరమైన విధంగా కూడా తయారు చేయవచ్చు. నేటి పదార్థంలో మీరు శీతాకాలం కోసం ఆపిల్లను ఎలా సంరక్షించాలో మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన కంపోట్ చేయడానికి వాటిని ఎలా ఉపయోగించాలో ఉపయోగకరమైన సమాచారాన్ని కనుగొంటారు.

నల్ల పండ్లతో ఉండే రోవాన్‌ను చోక్‌బెర్రీ లేదా చోక్‌బెర్రీ అంటారు. బెర్రీలు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, కానీ చాలా మంది తోటమాలి ఈ పంటపై తక్కువ శ్రద్ధ చూపుతారు. బహుశా ఇది పండ్ల యొక్క కొంత ఆస్ట్రింజెన్సీ వల్ల కావచ్చు లేదా చోక్‌బెర్రీ ఆలస్యంగా (సెప్టెంబర్ చివరలో) పండిస్తుంది మరియు పండ్ల పంటల నుండి ప్రధాన సన్నాహాలు ఇప్పటికే తయారు చేయబడ్డాయి. చోక్‌బెర్రీ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని మరియు రక్తపోటును తగ్గించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుందని మేము ఇప్పటికీ మీకు సలహా ఇస్తున్నాము, కాబట్టి దాని నుండి కంపోట్ సిద్ధం చేయడం చాలా అవసరం.

కొంతమంది గృహిణులు వంటగదిలో ప్రయోగాలు చేయడానికి ఇష్టపడతారు. వారికి ధన్యవాదాలు, ప్రపంచం మొత్తం మెచ్చుకునే అద్భుతమైన వంటకాలు పుట్టాయి. అయితే, మీరు క్యారెట్ కంపోట్‌తో ప్రపంచ గుర్తింపును గెలుచుకోలేరు, కానీ మీరు దానితో ఎవరినైనా ఆశ్చర్యపరచవచ్చు.

తరచుగా, చిన్నగదిలో జాడి మరియు స్థలాన్ని ఆదా చేయడం వల్ల, గృహిణులు శీతాకాలం కోసం కంపోట్ ఉడికించడానికి నిరాకరిస్తారు. కానీ వారు శీతాకాలమంతా పంపు నీటిని తాగుతారని దీని అర్థం కాదు. జామ్ లేదా ప్రిజర్వ్స్ నుండి అద్భుతమైన కంపోట్ తయారు చేయవచ్చు.

Cloudberry compote చాలా బాగా నిల్వ చేస్తుంది. సంవత్సరం ఉత్పాదకంగా లేనప్పటికీ, గత సంవత్సరం కంపోట్ మీకు చాలా సహాయం చేస్తుంది. అన్నింటికంటే, క్లౌడ్‌బెర్రీస్ యాంటీఆక్సిడెంట్‌లను కలిగి ఉంటాయి. ఇవి చర్మం, జుట్టు యొక్క స్థితిని మెరుగుపరుస్తాయి మరియు వృద్ధాప్యాన్ని నివారిస్తాయి. మరియు క్లౌడ్‌బెర్రీస్ చాలా రుచికరమైనవి మరియు సుగంధమైనవి అనే విషయాన్ని ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు. మీకు క్లౌడ్‌బెర్రీ కంపోట్ ఉంటే, మీ పిల్లలకు కోకాకోలా లేదా ఫాంటా కూడా గుర్తుండదు.

కివి ఇప్పటికే మన వంటశాలలలో దాని స్థానాన్ని దృఢంగా ఆక్రమించింది. అద్భుతమైన డెజర్ట్‌లు మరియు పానీయాలు దాని నుండి తయారు చేయబడతాయి, కానీ ఏదో ఒకవిధంగా కివి కంపోట్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందలేదు. కివికి చాలా ప్రకాశవంతమైన రుచి మరియు వాసన లేదు, మరియు కంపోట్‌లో ఈ రుచి పూర్తిగా పోతుంది.

పెర్సిమోన్ అద్భుతమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది, కానీ ప్రతి ఒక్కరూ చాలా పదునైన, టార్ట్ మరియు ఆస్ట్రిజెంట్ రుచిని తట్టుకోలేరు. కొద్దిగా వేడి చికిత్స దీనిని పరిష్కరిస్తుంది మరియు మీ కుటుంబం పెర్సిమోన్ కంపోట్‌ను ఇష్టపడుతుంది.