లెచో

నేను మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు రసంతో తయారు చేసిన సాధారణ మరియు రుచికరమైన లెకో కోసం రెసిపీని అందిస్తున్నాను. నేను దీన్ని ఇష్టపడుతున్నాను ఎందుకంటే ఇది త్వరగా వండుతుంది మరియు తయారీకి కనీస సంఖ్యలో పదార్థాలు అవసరం.

నా అమ్మమ్మ నాకు ఈ రెసిపీని ఇచ్చింది మరియు ఇలా చెప్పింది: "మీ మనవరాలు పెళ్లి చేసుకున్నప్పుడు, మీ భర్తకు ప్రతిదీ తినిపించండి మరియు ముఖ్యంగా ఈ లెకో, అతను మిమ్మల్ని ఎప్పటికీ విడిచిపెట్టడు." నిజమే, నా భర్త మరియు నేను 15 సంవత్సరాలు కలిసి జీవిస్తున్నాము మరియు నా అమ్మమ్మ రెసిపీ ప్రకారం ఈ రుచికరమైన లెకోను తయారు చేయమని అతను నిరంతరం నన్ను అడుగుతాడు. 😉

శీతాకాలంలో నా ప్రియమైన వారిని విటమిన్లతో విలాసపరచడానికి వేసవిలో నేను మరింత విభిన్నమైన కూరగాయలను ఎలా సంరక్షించాలనుకుంటున్నాను. ఒక వంటకం రూపంలో కూరగాయల కలగలుపు మనకు అవసరమైనది.

శీతాకాలంలో చాలా తక్కువ ప్రకాశవంతమైన రంగులు ఉన్నాయి, చుట్టూ ఉన్న ప్రతిదీ బూడిదరంగు మరియు క్షీణించింది, మీరు మా టేబుల్‌లపై ప్రకాశవంతమైన వంటకాల సహాయంతో రంగుల పాలెట్‌ను వైవిధ్యపరచవచ్చు, వీటిని మేము ముందుగానే శీతాకాలం కోసం నిల్వ చేసాము. ఈ విషయంలో లెచో విజయవంతమైన సహాయకుడు.

మేము ఎంత రుచికరమైన వంటకం సిద్ధం చేసినా, మా కుటుంబం ఇప్పటికీ ఏదో ఒకదానితో "పలచన" చేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. వివిధ కెచప్‌లు మరియు సాస్‌లతో స్టోర్ అల్మారాలు కేవలం పగిలిపోతున్నాయి. కానీ వారు అక్కడ ఏమి విక్రయించినా, మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన లెకో అన్ని విధాలుగా గెలుస్తుంది.

ఇది కోయడానికి సమయం మరియు నేను నిజంగా వేసవిలో ఉదారమైన బహుమతులను శీతాకాలం కోసం వీలైనంత వరకు సంరక్షించాలనుకుంటున్నాను. బెల్ పెప్పర్ లెకోతో పాటు క్యాన్డ్ బీన్స్ ఎలా తయారు చేయాలో ఈ రోజు నేను మీకు దశల వారీగా చెబుతాను. బీన్స్ మరియు మిరియాలు యొక్క ఈ తయారీ క్యానింగ్ యొక్క సరళమైన, సంతృప్తికరమైన మరియు చాలా రుచికరమైన మార్గం.

మిరియాలు మరియు టొమాటో నుండి తయారు చేయబడిన అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన సన్నాహాల్లో ఒకటి లెకో. శీతాకాలంలో దాదాపు రెడీమేడ్ వెజిటబుల్ డిష్ కలిగి ఉండటానికి, మీరు వేసవిలో దానిని జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి. అనేక రకాల లెకో వంటకాలు ఉన్నాయి. ఈ రెసిపీ ప్రకారం లెకోను తయారు చేయాలని మరియు మీరు ఉడికించిన దానితో పోల్చాలని మేము సూచిస్తున్నాము.

శీతాకాలం కోసం ఈ తయారీ కోసం రెసిపీ యొక్క వివరణకు వెళ్లే ముందు, లెకో క్లాసికల్ హంగేరియన్ వంటకాల వంటకాలకు చెందినదని మరియు కాలక్రమేణా ప్రపంచవ్యాప్తంగా వ్యాపించిందని నేను గమనించాలనుకుంటున్నాను. నేడు lecho బల్గేరియన్ మరియు మోల్దవియన్ రెండింటిలోనూ తయారు చేయబడింది, కానీ ఇక్కడ మేము క్లాసిక్ రెసిపీని ఇస్తాము: మిరియాలు మరియు టమోటాలతో.