ఊరగాయ

ఇంకా పరిపక్వతకు చేరుకోని చిన్న దోసకాయలను రుచికరమైన నిల్వలను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ఈ దోసకాయలను గెర్కిన్స్ అంటారు. సలాడ్‌ల తయారీకి అవి పచ్చిగా ఉండవు, ఎందుకంటే వాటికి రసాలు లేవు.

శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన కూరగాయల ప్లేట్లను వివిధ కూరగాయల నుండి తయారు చేయవచ్చు. ఈసారి నేను దోసకాయలు మరియు ఆస్పిరిన్ మాత్రలతో మెరినేట్ చేసిన గుమ్మడికాయను సిద్ధం చేస్తున్నాను.

ఈ రెసిపీని ఉపయోగించి శీతాకాలం కోసం పిక్లింగ్ దోసకాయలను త్వరగా సిద్ధం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు. తయారీని పూర్తి చేయడానికి సుమారు 30 నిమిషాలు అనుమతించండి. పసిపాపతో ఉన్న తల్లి కూడా చాలా సమయం కేటాయించగలదు.

ఈ రోజు నేను మీకు మంచిగా పెళుసైన ఊరగాయ గుమ్మడికాయను ఎలా తయారు చేయాలో చెబుతాను. శీతాకాలం కోసం ఈ రుచికరమైన కూరగాయలను తయారుచేసే నా పద్ధతి మీ సమయాన్ని ఎక్కువ తీసుకోదు మరియు దశల వారీ ఫోటోలతో సరళమైన, నిరూపితమైన వంటకం వంట ప్రక్రియ యొక్క అన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను మరియు సూక్ష్మబేధాలను స్పష్టం చేస్తుంది.

జూన్‌తో వేసవి మాత్రమే కాదు, గుమ్మడికాయ సీజన్ కూడా వస్తుంది. ఈ అద్భుతమైన కూరగాయలు అన్ని దుకాణాలు, మార్కెట్లు మరియు తోటలలో పండిస్తాయి. వేయించిన సొరకాయను ఇష్టపడని వ్యక్తిని నాకు చూపించు!?

నేను ఈ రెసిపీలో పిల్లల కోసం తయారుగా ఉన్న దోసకాయలను పిలిచాను ఎందుకంటే అవి వినెగార్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం తయారు చేయబడ్డాయి, ఇది శుభవార్త. జాడిలో తయారుచేసిన దోసకాయలను ఇష్టపడని పిల్లవాడు చాలా అరుదుగా ఉంటాడు మరియు అలాంటి దోసకాయలను భయం లేకుండా ఇవ్వవచ్చు.

తీపి మెరీనాడ్‌లో టమోటాలు మరియు మిరియాలు యొక్క రుచికరమైన కలగలుపు సార్వత్రిక తయారీ, ఇది మీ రోజువారీ ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరుస్తుంది, ఇది మరింత వైవిధ్యమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది. ఈ తయారీ శీతాకాలంలో శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్ల చిన్నగది.

కాలీఫ్లవర్ రుచికరమైనది - శీతాకాలంలో లేదా వేసవిలో అయినా రుచికరమైన మరియు అసలైన చిరుతిండి.క్యారెట్లు మరియు బెల్ పెప్పర్‌లతో మెరినేట్ చేసిన కాలీఫ్లవర్ అద్భుతమైన శీతాకాలపు కలగలుపు మరియు సెలవు పట్టిక కోసం సిద్ధంగా ఉన్న చల్లని కూరగాయల ఆకలి.

నేను పార్టీలో నా మొదటి ప్రయత్నం తర్వాత, రెండు సంవత్సరాల క్రితం ఈ రెసిపీ ప్రకారం పిక్లింగ్ దోసకాయలను ముక్కలుగా వండటం ప్రారంభించాను. ఇప్పుడు నేను శీతాకాలం కోసం దోసకాయలను మూసివేస్తాను, ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఎక్కువగా వంతులు మాత్రమే ఉపయోగిస్తాను. నా కుటుంబంలో వారు సందడి చేస్తారు.

శీతాకాలం కోసం టమోటాలు సిద్ధం చేయడానికి ఈ అసాధారణమైన కానీ సరళమైన వంటకం ఊరగాయ టమోటాల ప్రేమికులకు మాత్రమే కాకుండా, వాటిని నిజంగా ఇష్టపడని వారికి కూడా విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. తయారీ యొక్క రుచి కేవలం "బాంబు", మిమ్మల్ని మీరు చింపివేయడం అసాధ్యం.

వారి స్వంత రసంలో తయారుగా ఉన్న టమోటాల కోసం ఒక సాధారణ వంటకం ఖచ్చితంగా టమోటాలు మరియు టమోటా సాస్ ప్రేమికులకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. అటువంటి మెరినేడ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఓవర్‌రైప్ పండ్లను ఉపయోగించవచ్చు లేదా, అవి అందుబాటులో లేకపోతే, టమోటా పేస్ట్.

తయారీ సీజన్లో, నేను గృహిణులతో చాలా రుచికరమైన ఊరగాయ సలాడ్ మిరియాలు కోసం ఒక రెసిపీని పంచుకోవాలనుకుంటున్నాను, మొత్తం సిద్ధం, కానీ వేయించడానికి పాన్లో ముందుగా వేయించాలి.పిక్లింగ్ బెల్ పెప్పర్స్ ఆహ్లాదకరమైన వెల్లుల్లి వాసనతో తీపి మరియు పుల్లగా మారుతాయి మరియు వేయించడానికి పాన్‌లో వేయించడం వల్ల అవి కొద్దిగా పొగ వాసన కూడా వస్తాయి. 😉

రెడ్ హెడ్స్ లేదా బోలెటస్, శీతాకాలం కోసం పండించిన ఇతర పుట్టగొడుగుల మాదిరిగా కాకుండా, వాటి తయారీ సమయంలో అన్ని పాక అవకతవకలను సంపూర్ణంగా "తట్టుకోగలవు". ఈ పుట్టగొడుగులు బలంగా ఉంటాయి, పిక్లింగ్ సమయంలో వాటి సబ్‌క్యాప్ పల్ప్ (ఫ్రూటింగ్ బాడీ) మెత్తబడదు.

రాబోయే విందుకి ముందు, సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి, మేము చాలా తరచుగా దుకాణాలు మరియు సూపర్ మార్కెట్లలో స్నాక్స్ కొనుగోలు చేస్తాము. అదే సమయంలో, దాదాపు అన్ని స్టోర్-కొన్న ఉత్పత్తులు సంరక్షణకారులతో నిండి ఉన్నాయని తెలుసుకోవడం. మరియు వాస్తవానికి, మీరు కొనుగోలు చేసే ఆహారం యొక్క రుచి మరియు తాజాదనం మీరు ప్రయత్నించే వరకు రహస్యంగానే ఉంటుంది.

వరుసగా చాలా సంవత్సరాలుగా, ప్రకృతి తోటపని ఇష్టపడే ప్రతి ఒక్కరికీ టమోటాల పంటను ఉదారంగా ఇస్తోంది.

దుంపలు మరియు క్యారెట్‌లతో మెరినేట్ చేసిన రుచికరమైన క్రిస్పీ పింక్ క్యాబేజీ సాధారణ మరియు ఆరోగ్యకరమైన టేబుల్ డెకరేషన్. ఇది ఏదైనా సైడ్ డిష్‌తో వడ్డించవచ్చు లేదా సలాడ్‌లలో ఉపయోగించవచ్చు. సహజమైన రంగు - దుంపలను ఉపయోగించి ఆహ్లాదకరమైన గులాబీ రంగు సాధించబడుతుంది.

శీతాకాలంలో, పిక్లింగ్ బెల్ పెప్పర్స్ మీకు ఇష్టమైన వంటకాలకు మంచి అదనంగా ఉంటాయి. ఈ రోజు నేను ఊరగాయ మిరియాలు కోసం నా నిరూపితమైన మరియు సరళమైన రెసిపీని అందిస్తున్నాను. ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన తయారీ పుల్లని మరియు ఉప్పగా ఉండే రుచుల ప్రేమికులచే ప్రశంసించబడుతుంది.

ఇంటర్నెట్‌లో టమోటాలు సిద్ధం చేయడానికి చాలా విభిన్న వంటకాలు ఉన్నాయి. కానీ స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా మరియు దాదాపు వెనిగర్ లేకుండా టమోటాలను త్వరగా ఊరగాయ ఎలా చేయాలో నా సంస్కరణను నేను మీకు అందించాలనుకుంటున్నాను. ఇది నేను 3 సంవత్సరాల క్రితం కనిపెట్టి పరీక్షించాను.

మీరు వంకాయతో ఊరగాయ క్యాబేజీని ప్రయత్నించారా? కూరగాయల అద్భుతమైన కలయిక ఈ శీతాకాలపు ఆకలిని మీరు ఖచ్చితంగా ఇష్టపడే ఒక అద్భుతమైన రుచిని ఇస్తుంది. శీతాకాలం కోసం క్యాబేజీ, క్యారెట్లు, వెల్లుల్లి మరియు మూలికలతో ఊరగాయ, తేలికైన మరియు శీఘ్ర వంకాయ సలాడ్ సిద్ధం చేయాలని నేను సూచిస్తున్నాను.

ఈ రోజు నా తయారీ అనేది సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచికరమైన ఊరగాయ రేగు, ఇది తీపి సంరక్షణలో మాత్రమే పండ్లను ఉపయోగించాలనే మీ ఆలోచనను మారుస్తుంది.