శీతాకాలం కోసం ఊరవేసిన దోసకాయలు - తయారీ వంటకాలు

ప్రసిద్ధ చెఫ్‌లు చెప్పినట్లుగా, "శీతాకాలం కోసం నిజంగా రుచికరమైన సన్నాహాలను పొందడానికి, మొత్తం ప్రక్రియను ప్రేమతో నిర్వహించాలి". సరే, వారి సలహాను అనుసరించి, ఊరగాయ గెర్కిన్‌లను తయారు చేయడం ప్రారంభిద్దాం.

మీరు పిక్లింగ్ మరియు పిక్లింగ్ కోసం సరిపోని దోసకాయలు చాలా కలిగి ఉంటే, పేలవమైన నాణ్యత లేదా పెద్దవి అని పిలవబడేవి, అప్పుడు ఈ సందర్భంలో మీరు శీతాకాలం కోసం అసాధారణమైన తయారీని సిద్ధం చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, మీరు పెద్ద దోసకాయలను పొడవాటి ముక్కలుగా కట్ చేసి అసలు వెల్లుల్లి మెరీనాడ్‌లో పోయాలి.

చాలా మంది గృహిణులు శీతాకాలం కోసం సన్నని, చిన్న-పరిమాణ దోసకాయలను సిద్ధం చేయడానికి ఇష్టపడతారు, దీనికి ప్రత్యేక పేరు ఉంది - గెర్కిన్స్. అలాంటి ప్రేమికుల కోసం, నేను ఈ దశల వారీ వంటకాన్ని అందిస్తున్నాను, ఇది ఇంట్లో వేడి మరియు మంచిగా పెళుసైన గెర్కిన్‌లను సులభంగా తయారు చేయడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.

Rassolnik, ఇది యొక్క రెసిపీ దోసకాయలు మరియు ఉప్పునీరు, vinaigrette సలాడ్, Olivier సలాడ్ అదనంగా అవసరం ... మీరు వాటిని పిక్లింగ్ దోసకాయలు జోడించడం లేకుండా ఈ వంటలలో ఎలా ఊహించవచ్చు? శీతాకాలం కోసం తయారు చేసిన ఊరగాయ మరియు దోసకాయ సలాడ్ల కోసం ఒక ప్రత్యేక తయారీ, సరైన సమయంలో పనిని త్వరగా ఎదుర్కోవటానికి మీకు సహాయం చేస్తుంది.మీరు చేయాల్సిందల్లా దోసకాయల కూజాని తెరిచి, వాటిని కావలసిన డిష్‌కు జోడించండి.

జ్యుసి, కారంగా మరియు మంచిగా పెళుసైన, ఊరవేసిన దోసకాయలు మా పట్టికలలోని ప్రధాన కోర్సులకు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన అదనంగా ఉంటాయి. శీతాకాలం కోసం దోసకాయలను సంరక్షించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.

శీతాకాలం కోసం దోసకాయలను సిద్ధం చేయడానికి అన్ని మార్గాలు ఇప్పటికే తెలిసినట్లు అనిపిస్తుంది, అయితే అలాంటి సాధారణ ఊరవేసిన దోసకాయలను ప్రత్యేకమైన రుచికరమైనదిగా మార్చే ఒక రెసిపీ ఉంది. ఇవి జెల్లీలో ఊరగాయ దోసకాయలు. రెసిపీ కూడా సులభం, కానీ ఫలితం అద్భుతమైనది. దోసకాయలు చాలా మంచిగా పెళుసైనవిగా మారుతాయి; మెరినేడ్, జెల్లీ రూపంలో, దోసకాయల కంటే దాదాపు వేగంగా తింటారు. రెసిపీని చదవండి మరియు జాడీలను సిద్ధం చేయండి.

చల్లని శీతాకాలపు రోజున మసాలా దోసకాయల కూజాను తెరవడం ఎంత బాగుంది. మాంసం కోసం - అంతే! జలపెనో సాస్‌లో ఊరవేసిన కారంగా ఉండే దోసకాయలు శీతాకాలం కోసం తయారు చేయడం సులభం. ఈ తయారీ యొక్క మరొక ముఖ్యాంశం ఏమిటంటే, క్యానింగ్ చేసేటప్పుడు మీరు స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా చేయవచ్చు, ఇది బిజీగా ఉన్న గృహిణిని సంతోషపెట్టదు.

శీతాకాలం కోసం దోసకాయలను సంరక్షించడానికి గృహిణులు వివిధ రకాల వంటకాలను ఉపయోగిస్తారు. క్లాసిక్ వాటికి అదనంగా, సన్నాహాలు వివిధ రకాల సంకలితాలతో తయారు చేయబడతాయి. ఉదాహరణకు, వెనిగర్‌కు బదులుగా పసుపు, టార్రాగన్, సిట్రిక్ యాసిడ్, టమోటా లేదా కెచప్‌తో.

దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన ఊరవేసిన దోసకాయలు సాధారణంగా సలాడ్‌లకు గొప్ప అదనంగా ఉంటాయి మరియు చాలా మంది గృహిణులు ఇంట్లో వాటిని తయారుచేసేటప్పుడు అదే రుచిని పొందడానికి ప్రయత్నిస్తారు. మీరు కూడా ఈ తీపి-మసాలా రుచిని ఇష్టపడితే, నా ఈ పోస్ట్ మీకు ఉపయోగకరంగా ఉండవచ్చు.

శీతాకాలపు సన్నాహాల కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాలను మనలో ఎవరు ఇష్టపడరు? సువాసన, మంచిగా పెళుసైన, మధ్యస్తంగా సాల్టెడ్ దోసకాయల కూజాను తెరవడం చాలా బాగుంది. మరియు వారు మీ స్వంత చేతులతో, ప్రేమ మరియు శ్రద్ధతో తయారు చేస్తే, అవి రెండు రెట్లు రుచికరంగా మారుతాయి. ఈ రోజు నేను మీతో చాలా విజయవంతమైన మరియు అదే సమయంలో, అటువంటి దోసకాయల కోసం సులభమైన మరియు సరళమైన వంటకాన్ని పంచుకోవాలనుకుంటున్నాను.

ఈ రోజు నేను తయారీ కోసం ఒక రెసిపీని అందిస్తున్నాను, అది నాకు మాత్రమే కాదు, నా కుటుంబం మరియు అతిథులందరికీ కూడా నిజంగా ఇష్టం. తయారీ యొక్క ప్రధాన లక్షణం నేను వెనిగర్ లేకుండా ఉడికించాలి. వెనిగర్ విరుద్ధంగా ఉన్న వ్యక్తులకు రెసిపీ అవసరం.

దోసకాయలు దోసకాయలు, రుచికరమైన మంచిగా పెళుసైన, మంచి ఆకుపచ్చ. గృహిణులు వారి నుండి శీతాకాలం కోసం వివిధ రకాల సన్నాహాలు చేస్తారు. అన్ని తరువాత, చాలా మంది ఉన్నారు, చాలా అభిప్రాయాలు. 🙂

ఈసారి నేను చలికాలం కోసం చిల్లీ కెచప్‌తో రుచికరమైన క్యాన్డ్ దోసకాయలను సిద్ధం చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను. తయారీని సిద్ధం చేయడానికి సుమారు ఒక గంట గడిపిన తర్వాత, మీరు మంచిగా పెళుసైన, కొద్దిగా తీపి దోసకాయలను స్పైసి ఉప్పునీరుతో పొందుతారు, వీటిని కేవలం మరియు తక్షణమే తింటారు.

సాంప్రదాయకంగా, ఊరవేసిన దోసకాయలు శీతాకాలం కోసం జాడిలో పూర్తిగా తయారు చేయబడతాయి. ఈ రోజు నేను ఆవాల సాస్‌లో ఊరగాయ దోసకాయలను తయారు చేస్తాను. ఈ రెసిపీ వివిధ పరిమాణాల దోసకాయలను సిద్ధం చేయడానికి మరియు మీకు తెలిసిన కూరగాయల అసాధారణ రుచితో మిమ్మల్ని మరియు మీ ప్రియమైన వారిని ఆనందపరుస్తుంది.

వెనిగర్‌తో క్యానింగ్ చేయడం మా సాంప్రదాయ మరియు అత్యంత సాధారణ పద్ధతి. కానీ ఒక కారణం లేదా మరొక కారణంగా, మీరు వెనిగర్ లేకుండా సన్నాహాలు చేయవలసి వచ్చినప్పుడు ఇది జరుగుతుంది. ఇక్కడే సిట్రిక్ యాసిడ్ రెస్క్యూకి వస్తుంది.

అందమైన చిన్న గడ్డలతో చిన్న క్యాన్డ్ గ్రీన్ దోసకాయలు నా ఇంటి వారికి ఇష్టమైన శీతాకాలపు చిరుతిండి. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, వారు అన్ని ఇతర సన్నాహాల కంటే తేనెతో మంచిగా పెళుసైన ఊరగాయ దోసకాయలను ఇష్టపడతారు.

ఈ రోజు నేను ఆవాలు మరియు క్యారెట్‌లతో మెరినేట్ చేసిన మంచిగా పెళుసైన దోసకాయలను ఉడికించాలి. తయారీ చాలా సులభం మరియు చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.పిక్లింగ్ దోసకాయల కోసం ఈ రెసిపీ కనీస మొత్తంలో పదార్థాలు మరియు స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా తయారీ కారణంగా సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం.

ఇంకా పరిపక్వతకు చేరుకోని చిన్న దోసకాయలను రుచికరమైన నిల్వలను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ఈ దోసకాయలను గెర్కిన్స్ అంటారు. సలాడ్‌ల తయారీకి అవి పచ్చిగా ఉండవు, ఎందుకంటే వాటికి రసాలు లేవు.

ఈ రెసిపీని ఉపయోగించి శీతాకాలం కోసం పిక్లింగ్ దోసకాయలను త్వరగా సిద్ధం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు. తయారీని పూర్తి చేయడానికి సుమారు 30 నిమిషాలు అనుమతించండి. పసిపాపతో ఉన్న తల్లి కూడా చాలా సమయం కేటాయించగలదు.

నేను ఈ రెసిపీలో పిల్లల కోసం తయారుగా ఉన్న దోసకాయలను పిలిచాను ఎందుకంటే అవి వినెగార్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం తయారు చేయబడ్డాయి, ఇది శుభవార్త. జాడిలో తయారుచేసిన దోసకాయలను ఇష్టపడని పిల్లవాడు చాలా అరుదుగా ఉంటాడు మరియు అలాంటి దోసకాయలను భయం లేకుండా ఇవ్వవచ్చు.

నేను పార్టీలో నా మొదటి ప్రయత్నం తర్వాత, రెండు సంవత్సరాల క్రితం ఈ రెసిపీ ప్రకారం పిక్లింగ్ దోసకాయలను ముక్కలుగా వండటం ప్రారంభించాను. ఇప్పుడు నేను శీతాకాలం కోసం దోసకాయలను మూసివేస్తాను, ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఎక్కువగా వంతులు మాత్రమే ఉపయోగిస్తాను.నా కుటుంబంలో వారు సందడి చేస్తారు.