ఇంట్లో భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం మాంసాన్ని సిద్ధం చేయడం - వంటకాలు

నా కుటుంబం పందికొవ్వును తినడానికి ఇష్టపడుతుంది. మరియు వారు దానిని గణనీయమైన పరిమాణంలో తింటారు. అందువల్ల, పందికొవ్వును ఉప్పు వేయడానికి వివిధ పద్ధతులు ప్రయత్నించబడ్డాయి. కానీ నాకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి ఉప్పునీరులో పందికొవ్వు ఉప్పు కోసం రెసిపీ.

ఈ రోజు మనం ఒక కూజాలో వెల్లుల్లితో సాల్టెడ్ పందికొవ్వును సిద్ధం చేస్తాము. మా కుటుంబంలో, ఉప్పు కోసం పందికొవ్వు ఎంపిక భర్తచే చేయబడుతుంది. ఏ భాగాన్ని ఎంచుకోవాలో మరియు ఎక్కడ నుండి కత్తిరించాలో అతనికి తెలుసు.కానీ పందికొవ్వు చీలికను కలిగి ఉండాలని నా ప్రాధాన్యతలను ఎల్లప్పుడూ పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది.

రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం ఏదైనా గృహిణికి నిజమైన అన్వేషణ. మీరు రాత్రి భోజనం చేయవలసి వచ్చినప్పుడు ఈ తయారీ మంచి సహాయం. ప్రతిపాదిత తయారీ సార్వత్రికమైనది, మార్చుకోగలిగిన మాంసం పదార్ధాల కనీస మొత్తం కారణంగా మాత్రమే కాకుండా, దాని తయారీ సౌలభ్యం కారణంగా కూడా.

సాల్టెడ్ పందికొవ్వును ఇష్టపడే ప్రతి కుటుంబం దాని స్వంత యూనివర్సల్ సాల్టింగ్ రెసిపీని కలిగి ఉంటుంది. రుచికరమైన పందికొవ్వును ఉప్పు వేయడానికి నా సాధారణ పద్ధతి గురించి నేను మీకు చెప్తాను.

ఈ రెసిపీ ఏదైనా గృహిణికి గొప్ప అన్వేషణ, ఎందుకంటే ఇది సరళత, ప్రయోజనాలు మరియు శీతాకాలం కోసం చికెన్‌ను సులభంగా తయారుచేసే సామర్థ్యాన్ని మిళితం చేస్తుంది. ఓవెన్లో ఇంట్లో తయారుచేసిన చికెన్ స్టూ టెండర్, జ్యుసి మరియు రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.

ఒక చిన్న ముక్క మాంసం కొనడం ఎల్లప్పుడూ సాధ్యం కాదు, దాని నుండి ఒక డిష్ వెంటనే తయారు చేయబడుతుంది. అందువల్ల, మీరు దానిని సరిగ్గా నిల్వ చేయగలగాలి. అన్నింటికంటే, మీరు అవసరమైన పొదుపు పరిస్థితులకు కట్టుబడి ఉండకపోతే, అది త్వరగా క్షీణిస్తుంది.

సాల్టెడ్ బ్రిస్కెట్‌కు ప్రపంచవ్యాప్తంగా అభిమానులు ఉన్నారు మరియు ఈ అద్భుతమైన రుచికరమైనదాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన సాల్టెడ్ బ్రిస్కెట్ దాని రుచితో నిరాశ చెందుతుంది. తరచుగా ఇది మాంసంతో ఎక్కువ ఉప్పు మరియు ఎండబెట్టిన పందికొవ్వు ముక్క, ఇది చాలా డబ్బు ఖర్చు అవుతుంది, కానీ నమలడం చాలా కష్టం. పూర్తయిన ఉత్పత్తిపై మీ డబ్బును వృథా చేయవద్దు, కానీ ఇంట్లో బ్రైన్ ఎలా చేయాలో రెసిపీని చదవండి.

ఒక పొరతో పందికొవ్వు ఇప్పటికే ఒక రుచికరమైన ఉత్పత్తి, మరియు చాలా దాని నిల్వ పద్ధతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పొరతో కూడిన పందికొవ్వు యొక్క అత్యంత రుచికరమైన మరియు ఖరీదైన ముక్క కూడా సరిగ్గా ఉప్పు వేయకపోతే లేదా నిల్వ చేయకపోతే చెడిపోతుంది.

సలో చాలా కాలంగా ఉక్రెయిన్ యొక్క ముఖ్య లక్షణం. ఉక్రెయిన్ పెద్దది, మరియు ఉప్పు పందికొవ్వు కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. ప్రతి ప్రాంతం, ప్రతి గ్రామానికి దాని స్వంత వంటకాలు ఉన్నాయి మరియు అవన్నీ చాలా మంచివి.

మినియేచర్ హోమ్ స్మోకర్ల ఆగమనంతో, ప్రతి గృహిణి తన సొంత వంటగదిలో, ప్రతిరోజూ కూడా మాంసాన్ని పొగబెట్టే అవకాశం ఉంది. కానీ పొగబెట్టిన మాంసం రుచికరంగా ఉండాలంటే, దానిని సరిగ్గా ఉడికించాలి. ధూమపానం కోసం మాంసాన్ని ఎలా ఉప్పు చేయాలో మనం ఇప్పుడు మాట్లాడుతాము.

ఖచ్చితంగా ప్రతి ఒక్కరూ తమ జీవితంలో ఒక్కసారైనా ఎండిన పౌల్ట్రీని ప్రయత్నించారు. ఇది సాటిలేని రుచికరమైనది, మరియు అలాంటి వంటకాన్ని తయారు చేయడం చాలా కష్టం. నేను మీకు భరోసా ఇవ్వడానికి తొందరపడ్డాను - ఇది చాలా సులభం. ఎండిన బాతు ఉడికించాలి, మీరు సరిగ్గా ఉప్పు వేయాలి.

ధూమపానానికి ముందు, అన్ని మాంసం ఉత్పత్తులను ఉప్పు వేయాలి, అదే పందికొవ్వుకు వర్తిస్తుంది. ధూమపానం యొక్క ప్రత్యేకతలు సూత్రప్రాయంగా, లవణీకరణ పద్ధతి పట్టింపు లేదు. పొడి సాల్టింగ్ దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం సిఫార్సు చేయబడితే, ధూమపానం కోసం మీరు ఉప్పునీరులో నానబెట్టడం లేదా పొడి ఉప్పును ఉపయోగించవచ్చు.

ఎండిన ముక్కలు చేసిన మాంసం పాదయాత్రలో మాత్రమే ఉపయోగపడుతుంది. మీకు ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం లేనప్పుడు ఇది అద్భుతమైన చిరుతిండి మరియు తక్షణ మాంసం. పొడి ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క ఒక టేబుల్ స్పూన్ మీద వేడినీరు పోయాలి మరియు మీరు ఒక కప్పు రుచికరమైన మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసును పొందుతారు.

మాంసం చాలా తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు మీరు తక్కువ జనాభా ఉన్న ప్రాంతాలకు సుదీర్ఘ పర్యటనను ప్లాన్ చేస్తుంటే, మీరు ఆహార తయారీని జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి. అన్నింటికంటే, ఎండిన మాంసం దాదాపు అంతులేని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఎండబెట్టడం తర్వాత దానిని పునరుద్ధరించడం బేరిని షెల్లింగ్ చేయడం వలె సులభం. మీరు సిద్ధం చేస్తున్న గంజి లేదా సూప్‌లో కొన్ని మాంసాన్ని పోయాలి మరియు కొన్ని నిమిషాల తర్వాత అది మళ్లీ మునుపటిలా మారుతుంది - జ్యుసి మరియు సుగంధం.

నేను ఇంట్లో పందికొవ్వు ఉప్పు చేయడానికి సులభమైన మరియు శీఘ్ర మార్గాన్ని పంచుకుంటాను. పందికొవ్వును తయారుచేసే ప్రక్రియ సుదీర్ఘమైన మరియు శ్రమతో కూడుకున్న ప్రక్రియ అని చాలా మంది అనుకుంటారు. ఇది అలా కాదని నేను మీకు నిరూపిస్తాను.

పెర్ల్ బార్లీ గంజి ఎంత ఆరోగ్యకరమైనదో అందరికీ తెలుసు. అయితే, ప్రతి గృహిణి దీన్ని ఉడికించలేరు. మరియు అటువంటి వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి చాలా సమయం పడుతుంది. మీరు మీ ప్రియమైన వారిని రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంతో విలాసపరచాలనుకున్న ప్రతిసారీ మీరు స్టవ్ చుట్టూ రచ్చ చేయనవసరం లేదు కాబట్టి, మీరు శీతాకాలం కోసం చికెన్‌తో పెర్ల్ బార్లీ గంజిని సిద్ధం చేయాలి.

ఈ సాధారణ రెసిపీ ప్రకారం నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో తయారుచేసిన చికెన్ క్వార్టర్స్ యొక్క ఆకలి పుట్టించే జ్యుసి వంటకం, స్టోర్-కొన్న వంటకంతో సులభంగా పోటీపడవచ్చు. ఈ వంటకం కొవ్వులు లేదా సంరక్షణకారులను జోడించకుండా తయారుచేస్తారు,

మాంసం దాని విలువైన పోషక మరియు అద్భుతమైన రుచి లక్షణాల కారణంగా వివిధ దేశాల వంటకాల్లో దాని ప్రజాదరణ పొందింది. తాజా మాంసంతో వంట చేయడం చాలా ఆనందంగా ఉందని చాలా మంది గృహిణులకు తెలుసు. కానీ వంటలను తయారుచేసేటప్పుడు తాజా ఆహారాన్ని ఉపయోగించడం ఎల్లప్పుడూ సాధ్యం కాదు.

గృహిణి దుకాణంలో ఉడికించిన సాసేజ్‌ను కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా మీరు దానిని మీ స్వంత వంటగదిలో వండడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్ రుచికరమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది, ఇది శాండ్‌విచ్‌లకు అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఇది రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన సలాడ్‌లను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది మరియు ఇది గిలకొట్టిన గుడ్లకు కూడా జోడించబడుతుంది.

ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్‌ను తరచుగా తయారుచేసే ఎవరికైనా అత్యంత రుచికరమైన సాసేజ్ సహజమైన కేసింగ్‌లో తయారు చేయబడుతుందని తెలుసు, ఇది సాధారణ పంది ప్రేగులు. మీరు వాటిని మార్కెట్‌లో లేదా సూపర్‌మార్కెట్‌లో కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం వాటిని మీరే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. దీన్ని సరిగ్గా ఎలా చేయాలో మరింత చర్చించబడుతుంది.