భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం మాంసం

దాని స్వంత రసంలో పంది మాంసం కొవ్వు పొరతో మాంసం నుండి తయారు చేయబడుతుంది - ఇవి చాలా రసాన్ని ఇచ్చే కోతలు మరియు చాలా మృదువుగా మారుతాయి. ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం కోసం, వెనుక కాలు నుండి భుజం, మెడ లేదా కొవ్వు హామ్ బాగా పనిచేస్తుంది.

వంట హామ్‌లు సంరక్షణ యొక్క ప్రసిద్ధ రకాల్లో ఒకటి, ఇది పచ్చి మాంసాన్ని చెడిపోవడం మరియు పరాన్నజీవుల నుండి రక్షించడంలో సహాయపడటమే కాకుండా, మీరు ఏ అతిథికి గర్వంగా వ్యవహరించగల రుచికరమైన ఉత్పత్తిని కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

టాలిన్ సెమీ స్మోక్డ్ సాసేజ్ - మేము దానిని దుకాణంలో లేదా మార్కెట్‌లో కొనడం అలవాటు చేసుకున్నాము. కానీ, ఈ పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం సాసేజ్ యొక్క రెసిపీ మరియు ఉత్పత్తి సాంకేతికత మీ సమ్మర్ కాటేజ్‌లో లేదా మీ స్వంత ఇంటిలో, మీరు ఇంటి స్మోక్‌హౌస్‌ను కలిగి ఉంటే దానిని తయారు చేసుకోవచ్చు.

ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన లివర్ పేట్‌కు గణనీయమైన పెట్టుబడి అవసరం లేదు. అయితే, రుచి మరియు పోషక లక్షణాల పరంగా, ఇది మాంసంతో తయారు చేయబడిన మరేదైనా తక్కువ కాదు. కాలేయ పేట్ రుచికరమైన మరియు పోషకమైనదిగా చేయడానికి, మీరు రెసిపీలో వివరించిన సిఫార్సులను మరియు వంట ప్రక్రియలో చర్యల క్రమాన్ని ఖచ్చితంగా పాటించాలి.

లెంటెన్ శాఖాహారం సాసేజ్ అత్యంత సాధారణ పదార్థాల నుండి తయారు చేయబడింది. అదే సమయంలో, తుది ఉత్పత్తి చాలా రుచికరమైన మరియు అసలైనదిగా మారుతుంది మరియు ఇంట్లో మీరే సిద్ధం చేసుకోవడం చాలా సులభం.

పంది కొవ్వు చాలా బహుముఖ ఉత్పత్తి. ఇది దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో తినవచ్చు మరియు దానితో వివిధ వంటకాలను తయారు చేయవచ్చు. అలాగే, ఇది శక్తివంతమైన వైద్యం మరియు నివారణ లక్షణాలను కలిగి ఉంది. పందికొవ్వును రోజువారీ జీవితంలో తోలు ఉత్పత్తులను మృదువుగా చేయడానికి మరియు కొన్ని ఉపరితలాలకు మెరుపును జోడించడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. గృహ అవసరాల కోసం దీన్ని ఎలా ఉపయోగించాలో మేము మాట్లాడము, కానీ ప్రయోజనాలు ఏమిటో మరియు అవి ఆరోగ్యానికి హానికరం కాదా మరియు ఇంట్లో ఊరగాయ మరియు నిల్వ చేయడం ఎలాగో మేము మీకు చెప్తాము.

ఈ స్మోకీ కోల్డ్ స్మోక్డ్ సాసేజ్ రెసిపీని ఇంట్లో తయారు చేసి చూడండి. మీరు చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయగల రుచికరమైన మాంసం ఉత్పత్తిని అందుకుంటారు.ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్ సహజ ఉత్పత్తుల నుండి తయారవుతుంది మరియు అందువల్ల చాలా ఆరోగ్యకరమైనది. ఇది ఏదైనా టేబుల్‌ను అలంకరించే రుచికరమైనదని మేము సురక్షితంగా చెప్పగలం.

అనేక ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైన వంటకాలు జంతువు యొక్క అంతర్గత అవయవాల నుండి తయారు చేయబడతాయి, వాటి కూర్పు మరియు రుచిలో మాంసం కంటే తక్కువ కాదు. ఉదాహరణకు, తల, గుండె మరియు మూత్రపిండాల నుండి బ్రాన్ లేదా సాల్టిసన్‌ను తయారు చేయవచ్చు మరియు రక్త సాసేజ్‌లను తయారు చేయడానికి రక్తం మరియు ప్రేగులను ఉపయోగిస్తారు. పైస్ లేదా మాంసం పాన్కేక్ల కోసం రుచికరమైన పూరకాలు గుండె మరియు ఊపిరితిత్తుల నుండి తయారు చేయబడతాయి మరియు అన్ని రకాల సలాడ్లు మరియు స్నాక్స్తో సహా కాలేయం నుండి చాలా విభిన్న వంటకాలను తయారు చేయవచ్చు.

దుకాణంలో డ్రై-క్యూర్డ్ సాసేజ్ కొనడం అస్సలు అవసరం లేదు. నేను బహుశా చాలా మంది గృహిణులను ఆశ్చర్యపరుస్తాను, కాని సాధారణ సిఫార్సులను అనుసరించి సహజ పదార్ధాల నుండి ఇంట్లో అలాంటి సాసేజ్‌ను తయారు చేయడం చాలా సులభం.

ధూమపానం, మేము ఇప్పుడు మీకు చెప్పే ప్రాథమిక అంశాలు, మాంసం ఉత్పత్తులను చాలా కాలం పాటు భద్రపరచడానికి అనుమతిస్తుంది. అదే సమయంలో, ఏదైనా ఉత్పత్తి రుచిలో చాలా విపరీతంగా మరియు వాసనలో ఆహ్లాదకరంగా మారుతుంది. మీరు హామ్‌లు, బ్రిస్కెట్, సాసేజ్‌లు, పందికొవ్వు, పౌల్ట్రీ మృతదేహాలు మరియు ఏదైనా చేపలను పొగబెట్టవచ్చు. మాంసం లేదా చేపల పెద్ద ముక్కలు మాత్రమే ధూమపానానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి - తుది ఉత్పత్తి యొక్క రసం దీనిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.మీరు మాంసం లేదా పందికొవ్వును చిన్న ముక్కలుగా తీసుకుంటే, అవి పొగ ప్రభావంతో ఎండిపోయి గట్టిపడతాయి.

సుగంధ మరియు చాలా మృదువైన పొగబెట్టిన కుందేలు మాంసం కంటే రుచిగా ఉంటుంది? ఈ సాధారణ, ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాన్ని ఉపయోగించి నిజమైన రుచికరమైన వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

చల్లని సీజన్లో ఎండిన మాంసాన్ని తయారు చేయడం మంచిది, ఇది బయట మరియు ఇంటి లోపల చల్లగా ఉన్నప్పుడు. ఈ రకమైన మాంసాన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం, కానీ వంట ప్రక్రియ చాలా పొడవుగా ఉంటుంది మరియు ముందుగానే ప్రయత్నించకుండా ఉండటానికి కొంత సమయం అవసరం.

నేను చాలా తరచుగా నా కుటుంబం కోసం ఈ రెసిపీని వండుకుంటాను, లేత కోడి మాంసంతో తయారు చేసిన రుచికరమైన ఉడికించిన పాలు సాసేజ్. దాని కూర్పులో చేర్చబడిన కొన్ని భాగాలను మార్చవచ్చు, ఫలితంగా ప్రతిసారీ కొత్త, అసలైన రుచి మరియు అందమైన రూపాన్ని పొందవచ్చు. మీరు ఈ సాసేజ్‌తో ఎప్పటికీ అలసిపోరు, ఎందుకంటే మీరు కూరటానికి వివిధ పూరకాలను తయారు చేయవచ్చు. కాబట్టి, గృహిణులు నా వివరణాత్మక రెసిపీ ప్రకారం క్రీమ్‌తో ఉడికించిన చికెన్ సాసేజ్ యొక్క ఇంట్లో తయారుచేసిన చిరుతిండిని సిద్ధం చేయాలని నేను సూచిస్తున్నాను.

ఉడకబెట్టిన సాసేజ్‌లను ఉత్పత్తి చేసే సాంకేతికతను అనుసరించినట్లయితే, ఇంట్లో క్లాసిక్ డాక్టర్ సాసేజ్‌ను వండడం, శ్రద్ధగల మరియు సహనంతో కూడిన ఏ గృహిణి అయినా అధికారంలో ఉంటుంది.తమ ప్రియమైనవారికి ఆరోగ్యకరమైన, అధిక-నాణ్యత మరియు రుచికరమైన ఆహారం అందించడానికి కృషి చేసే ప్రతి ఒక్కరి కోసం, నేను క్లాసిక్ "డాక్టర్స్" సాసేజ్ కోసం ఒక రెసిపీని పోస్ట్ చేస్తున్నాను, ఇది 1936లో అభివృద్ధి చేయబడింది మరియు ఇది మొత్తం సోవియట్ ప్రజలలో ప్రజాదరణ పొందింది.

ఉప్పుతో మాంసాన్ని భద్రపరచడం అనేది మొక్కజొన్న గొడ్డు మాంసాన్ని నయం చేయడం. ప్రజలకు ఇంకా రిఫ్రిజిరేటర్లు లేనప్పుడు మరియు జాడిలో ఆహారాన్ని నిల్వ చేయనప్పుడు ఈ పద్ధతి ఆ సుదూర కాలంలో ఉపయోగించబడింది. అప్పుడే మాంసపు ముక్కలను ఉప్పుతో దట్టంగా రుద్ది అందులో ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచే పద్ధతిని కనిపెట్టారు.

ఇంట్లో మాంసం మరియు పందికొవ్వు ఉప్పు వేయడం చాలా కాలంగా వాటిని తయారు చేయడానికి అత్యంత సాధారణ మార్గం. ఈ పద్ధతిని ఇప్పుడు కూడా మర్చిపోలేదు. ఇంట్లో రుచికరమైన సాల్టెడ్ పోర్క్ హామ్ సిద్ధం చేయడానికి, తాజా, లీన్ పోర్క్ ఉపయోగించండి.

సాల్టిసన్ మరియు బ్రాన్ రెండూ పంది మాంసం తల నుండి తయారు చేస్తారు. ఈ నిస్సందేహంగా రుచికరమైన వంటకాలను ఎలా తయారు చేయాలో మీరు ఆలోచిస్తున్నట్లయితే, సమాధానం చాలా సులభం - అవి జెల్లీ మాంసం సూత్రం ప్రకారం తయారు చేయబడతాయి.

గూస్ నుండి తయారు చేయబడిన స్మోక్డ్ సాసేజ్, లేదా మరింత ఖచ్చితంగా, దాని బ్రిస్కెట్ నుండి, వ్యసనపరులలో నిజమైన రుచికరమైనది, ఇది ఇంటి స్మోక్‌హౌస్‌లో సులభంగా తయారు చేయబడుతుంది.అన్నింటికంటే, ఇంట్లో తయారుచేసిన పౌల్ట్రీ సాసేజ్, అది పొగబెట్టినప్పటికీ, ఇప్పటికీ ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది.

ఇంట్లో తయారుచేసిన డ్రై-క్యూర్డ్ సాసేజ్ రుచికరమైనది. అన్నింటికంటే, మీరు అక్కడ తాజా ఉత్పత్తులను ఉంచారని మరియు హానికరమైన సంరక్షణకారులను, రుచి పెంచేవి లేదా రంగులను జోడించలేదని మీకు ఖచ్చితంగా తెలుసు. రెసిపీ యొక్క అదనపు బోనస్ ఏమిటంటే ఇది లీన్ గొడ్డు మాంసం నుండి తయారు చేయబడింది. అందువలన, మేము ఇంట్లో గొడ్డు మాంసం సాసేజ్ సిద్ధం మరియు మా ప్రియమైన వారిని ఆహ్లాదం.

నేను మీ స్వంత ఇంట్లో ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం సాసేజ్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో వివరంగా వివరించే సాధారణ రెసిపీని అందిస్తున్నాను, ఇది సుగంధ మరియు ఆకలి పుట్టించేది. ఇది సిద్ధం చేయడం సులభం మరియు మీకు చాలా తక్కువ సమయం పడుతుంది.