భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం చేప

హంసను యూరోపియన్ ఆంకోవీ అని కూడా పిలుస్తారు. ఈ చిన్న సముద్రపు చేప దాని బంధువుల కంటే లేత మాంసం మరియు అధిక కొవ్వు పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది. సలాడ్‌లకు తేలికగా ఉప్పు కలిపిన ఆంకోవీని పిజ్జాపై ఉంచి, కొద్దిగా ఉప్పు కలిపిన ఇంగువ, ఇంట్లో ఉప్పు కలిపితే మంచిది.

మనమందరం తేలికగా సాల్టెడ్ ఎర్ర చేపలను ఇష్టపడతాము. 150-200 గ్రాముల భాగాన్ని దాదాపు ఏ దుకాణంలోనైనా కొనుగోలు చేయవచ్చు, అయితే ఉత్తమ ఎంపిక ఇంటి పిక్లింగ్. సాల్మన్ చాలా రుచికరమైనది, కానీ చాలా మంది దానిని కొనుగోలు చేయలేరు మరియు పింక్ సాల్మన్‌లో వాస్తవంగా కొవ్వు పొరలు ఉండవు, ఇది కొంచెం పొడిగా ఉంటుంది. ఒక పరిష్కారం ఉంది: ఉత్తమ ఎంపిక చమ్ సాల్మన్. ఈ ఆర్టికల్‌లో మీరు ఇంట్లో చమ్ సాల్మన్‌ను ఉప్పు చేయడానికి అనేక మార్గాలను కనుగొంటారు. ని ఇష్టం!

తేలికగా సాల్టెడ్ సాల్మన్ చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. ఈ చేప తరచుగా హాలిడే టేబుల్‌లపై కనిపిస్తుంది, వివిధ సలాడ్‌లు మరియు శాండ్‌విచ్‌లను అలంకరిస్తుంది లేదా సన్నని ముక్కల రూపంలో స్వతంత్ర వంటకంగా పనిచేస్తుంది.తేలికగా సాల్టెడ్ సాల్మన్ ఫిల్లెట్ జపనీస్ వంటకాలకు నిస్సందేహంగా ఇష్టమైనది. ఎర్ర చేపలతో రోల్స్ మరియు సుషీ క్లాసిక్ మెనుకి ఆధారం.

తేలికగా సాల్టెడ్ కాపెలిన్ చాలా తరచుగా దుకాణాలలో కనిపించకపోవడానికి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి. ఇది తరచుగా ఘనీభవించిన లేదా పొగబెట్టిన అమ్ముతారు. కులీనారియా దుకాణాల్లో వారు వేయించిన కాపెలిన్‌ను కూడా కలిగి ఉంటారు, కానీ తేలికగా ఉప్పు వేసిన కాపెలిన్ కాదు. వాస్తవానికి, ఇది కొంచెం ఆశ్చర్యకరమైనది, ఎందుకంటే తేలికగా సాల్టెడ్ కాపెలిన్ చాలా మృదువైనది, రుచికరమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది, కాబట్టి మీరు దానిని దుకాణంలో ఎందుకు కొనలేరనే రహస్యం ఏమిటి?

నది చేపలకు ప్రత్యేక నిర్వహణ మరియు శ్రద్ధ అవసరం. వేయించేటప్పుడు కూడా, మీరు నది చేపలను బాగా శుభ్రం చేయాలి మరియు రెండు వైపులా బాగా వేయించాలి. వేడి చికిత్స లేకుండా ఉప్పు మరియు వంట విషయానికి వస్తే, మీరు రెట్టింపు జాగ్రత్త వహించాలి. తేలికగా సాల్టెడ్ పైక్ చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది; దీనిని చిరుతిండిగా ఉపయోగించవచ్చు లేదా రొట్టె ముక్క మీద ఉంచవచ్చు.

చాలా రెస్టారెంట్ వంటకాలు చాలా ఖరీదైనవి, కానీ మీరు వాటిని వదులుకోవడం ఇష్టం లేదు. నాకు ఇష్టమైన వంటలలో ఒకటి సుషీ. అద్భుతమైన జపనీస్ వంటకం, కానీ కొన్నిసార్లు మీరు చేపల నాణ్యతపై సందేహాలతో బాధపడటం ప్రారంభిస్తారు. కొంతమంది పచ్చి చేపలను ఇష్టపడతారని స్పష్టమవుతుంది, కాబట్టి ఇది తరచుగా తేలికగా సాల్టెడ్ చేపలతో భర్తీ చేయబడుతుంది. తేలికగా సాల్టెడ్ ట్రౌట్ సుషీకి అనువైనది, మరియు మేము దానిని ఎలా సిద్ధం చేయాలో క్రింద పరిశీలిస్తాము.

సాల్మన్ ఒక సహజ యాంటిడిప్రెసెంట్, రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తుంది మరియు జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. బలహీనమైన రోగనిరోధక శక్తి ఉన్న వ్యక్తులు మరియు పిల్లలు తమ ఆహారంలో సాల్మన్‌ను ప్రవేశపెట్టాలని సిఫార్సు చేస్తారు. వాస్తవానికి, ఒక ఉత్పత్తి ప్రయోజనకరంగా ఉండాలంటే, అది సరిగ్గా తయారు చేయబడిన ఉత్పత్తి అయి ఉండాలి. మీ స్వంత చేతులతో తయారుచేసిన తేలికగా సాల్టెడ్ సాల్మన్, మీ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే మరియు దాని రుచితో మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరిచే అన్ని పోషకాలను సంరక్షించడానికి అనువైన మార్గం.

తాజా ఎర్ర చేపలు చల్లగా లేదా స్తంభింపజేసి విక్రయించబడతాయి మరియు అలాంటి చేప సాల్టెడ్ చేపల కంటే చాలా చౌకగా ఉంటుంది. ఈ వ్యత్యాసానికి కారణం ఏమిటో మేము గుర్తించలేము, కానీ మేము ఈ అవకాశాన్ని ఉపయోగించుకుంటాము మరియు అద్భుతమైన ఆకలిని సిద్ధం చేస్తాము - తేలికగా సాల్టెడ్ ఎర్ర చేప.

తేలికగా సాల్టెడ్ ఎర్ర చేప అద్భుతమైన ఆకలి, దాని గురించి ఎటువంటి సందేహం లేదు. కానీ ట్రౌట్, సాల్మన్, చమ్ సాల్మన్ వంటి జాతుల ధర సగటు వ్యక్తికి చాలా నిటారుగా ఉంటుంది. పింక్ సాల్మన్‌పై ఎందుకు శ్రద్ధ చూపకూడదు? అవును, అవును, ఈ చేప మొదటి చూపులో కొంచెం పొడిగా అనిపించినప్పటికీ, ఉప్పు వేసినప్పుడు అది ఖరీదైన రకాలు నుండి ఆచరణాత్మకంగా గుర్తించబడదు.

హెర్రింగ్ చవకైన మరియు చాలా రుచికరమైన చేప. ఇది ఉప్పు మరియు ఊరగాయ ముఖ్యంగా మంచిది. ఈ సాధారణ వంటకం తరచుగా చాలా ప్రత్యేక ఈవెంట్‌ల పట్టికలలో కనిపిస్తుంది. కానీ ప్రతి ఒక్కరూ వెంటనే హెర్రింగ్‌ను సరిగ్గా ఊరగాయ చేయలేరు, కాబట్టి మేము ఇంట్లో తేలికగా సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ సిద్ధం చేసే అంశంపై వివరణాత్మక విషయాలను సిద్ధం చేసాము.

అన్ని గృహిణులు చిన్న నది చేపలతో టింకర్ చేయడానికి ఇష్టపడరు మరియు చాలా తరచుగా పిల్లి ఈ నిధిని పొందుతుంది. పిల్లి, వాస్తవానికి, పట్టించుకోదు, కానీ విలువైన ఉత్పత్తిని ఎందుకు వృధా చేయాలి? అన్నింటికంటే, మీరు చిన్న నది చేపల నుండి అద్భుతమైన "స్ప్రాట్స్" కూడా చేయవచ్చు. అవును, అవును, మీరు నా రెసిపీ ప్రకారం చేపలను ఉడికించినట్లయితే, మీరు నది చేపల నుండి అత్యంత ప్రామాణికమైన రుచికరమైన స్ప్రాట్లను పొందుతారు.

పైక్‌ను ఎలా ఆరబెట్టాలి అనేది పైక్ పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ర్యామ్మింగ్ కోసం ఉపయోగించే పైక్ చాలా పెద్దది కాదు, 1 కిలోల వరకు ఉంటుంది. పెద్ద చేపలను పూర్తిగా ఎండబెట్టకూడదు. ఇది చాలా సమయం పడుతుంది, ఇది సమానంగా పొడిగా ఉండదు మరియు అది ఆరిపోకముందే క్షీణించవచ్చు. కానీ మీరు దాని నుండి ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో “ఫిష్ స్టిక్స్” తయారు చేయవచ్చు మరియు ఇది బీర్‌కు అద్భుతమైన చిరుతిండి అవుతుంది.

దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన స్తంభింపచేసిన సముద్రపు చేపలను రిఫ్రీజ్ చేయడం కష్టం కాదు. మీరు దానిని ఇంటికి తీసుకెళ్తున్నప్పుడు ఎక్కువ కరగడానికి సమయం లేకుంటే, త్వరగా జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌లో ప్యాక్ చేసి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. నది చేపలను నిల్వ చేయడంలో మరిన్ని సమస్యలు తలెత్తుతాయి, ప్రత్యేకించి మీ జీవిత భాగస్వామి మత్స్యకారుడు అయితే.

కుటుంబంలోని మగ భాగం కొన్నిసార్లు నది చేపల క్యాచ్‌తో మిమ్మల్ని పాడుచేస్తే, మీరు బహుశా ఈ ప్రశ్న అడుగుతున్నారు: “చేప నుండి ఏమి ఉడికించాలి మరియు భవిష్యత్తు ఉపయోగం కోసం దానిని ఎలా సంరక్షించాలి?” నేను మీ దృష్టికి రుచికరమైన చేపల కట్లెట్స్ కోసం ఒక సాధారణ రెసిపీని తీసుకురావాలనుకుంటున్నాను మరియు శీతాకాలం కోసం భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం వాటిని ఎలా స్తంభింపజేయాలో చెప్పాలనుకుంటున్నాను.

టొమాటోలో చాలా రుచికరమైన క్యాన్డ్ హెర్రింగ్ స్లో కుక్కర్‌లో సులభంగా తయారు చేయవచ్చు. ఇంట్లో వాటిని సిద్ధం చేయడానికి వారి రెసిపీ చాలా సులభం, మరియు మల్టీకూకర్ కలిగి ఉండటం వల్ల వంట సమయం గణనీయంగా తగ్గుతుంది.

రుచికరమైన కొవ్వు ఎండిన రామ్ బీర్‌తో ఉత్తమమైన చిరుతిండి. గృహిణులు ఇంట్లో తయారుచేసిన సాధారణ రెసిపీతో తమను తాము పరిచయం చేసుకోవాలని మరియు రుచికరమైన ఎండిన రామ్‌ని వారి స్వంతంగా సిద్ధం చేసుకోవాలని నేను సూచిస్తున్నాను. ఈ గృహ-సాల్టెడ్ చేప మధ్యస్తంగా ఉప్పు మరియు మీకు నచ్చిన విధంగా పొడిగా మారుతుంది. ఈ సాధారణ రెసిపీని ఉపయోగించి మీరు మీ ఆర్థిక ఖర్చులను కనిష్టంగా తగ్గించుకుంటారు.

మీరు ఈ సాధారణ వంటకాన్ని కలిగి ఉన్నప్పుడు మొత్తం సాల్టెడ్ మాకేరెల్ త్వరగా ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు. తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన చేపలను కలిగి ఉంటే, మీరు దానిని మీరే సులభంగా ఉప్పు వేయవచ్చు మరియు ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.అందువల్ల, కోరుకునే ప్రతి ఒక్కరికీ, ఈ ప్రక్రియ యొక్క చిక్కుల గురించి మరియు ఉప్పునీరు లేకుండా మాకేరెల్‌ను త్వరగా ఉప్పు వేయడం గురించి నేను మీకు చెప్తాను.

కొవ్వు రకాలు యొక్క తేలికగా సాల్టెడ్ చేప, ముఖ్యంగా శీతాకాలంలో, ప్రతి ఒక్కరూ తినడానికి ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఇంట్లో సాల్టెడ్ మాకేరెల్ కోసం ఈ రెసిపీని ఉపయోగించి, మీరు రుచికరమైన చేపలను మీరే తయారు చేసుకోవచ్చు. ఉప్పునీరులో వంట చేయడం చాలా సులభం; దీని కోసం మీకు ప్రత్యేక నైపుణ్యాలు లేదా జ్ఞానం అవసరం లేదు.

ఉప్పునీరులో చేపలను ఉప్పు వేయడానికి ప్రతిపాదిత శీఘ్ర వంటకం చిన్న చేపలను తయారు చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఈ రెసిపీ ప్రకారం సముద్రం మరియు నది జరిమానాలు రెండూ ఉప్పు వేయడానికి మరియు తదుపరి ఎండబెట్టడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఉప్పునీరులో చేపల త్వరిత సాల్టింగ్ అనేది సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఎక్కువ సమయం పట్టదు. హుక్‌కు అవసరమైన చిన్న చేపలను పట్టుకోవడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.

చాలా ఉప్పగా ఉండే వస్తువులను ఎక్కువగా ఇష్టపడని వారికి, తేలికగా సాల్టెడ్ చేపలను ఎలా ఉడికించాలో ఈ రెసిపీ నిజమైన అన్వేషణ. చేప సాధారణ లేదా ఎరుపు రంగులో ఉంటుందని గమనించాలి. ఈ పద్ధతికి ఏ రకమైన సాల్టింగ్ అనుకూలంగా ఉంటుంది: సాల్మన్, సాల్మన్, ఫ్లౌండర్, ట్రౌట్, మాకేరెల్, లేదా సాధారణ హెర్రింగ్ లేదా చవకైన హెర్రింగ్. ఇంట్లో తేలికగా సాల్టెడ్ చేపలను ఎలా ఉడికించాలో ప్రావీణ్యం పొందిన తరువాత, మీ నోటిలో కరిగిపోయే మీకు ఇష్టమైన చేప ముక్కను ఆస్వాదించడానికి మీరు రెస్టారెంట్‌కు వెళ్లవలసిన అవసరం లేదు. మీరు చేయాల్సిందల్లా దీన్ని మీరే సిద్ధం చేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం.