సలాడ్లు

టొమాటోలోని ఈ గుమ్మడికాయ సలాడ్ ఆహ్లాదకరమైన, సున్నితమైన మరియు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. సులభంగా మరియు త్వరగా తయారుచేయవచ్చు, అందరికీ అందుబాటులో ఉంటుంది, క్యానింగ్‌లో కొత్త వారికి కూడా. ఏదైనా GOURMET ఈ గుమ్మడికాయ సలాడ్‌ను ఇష్టపడుతుంది.

వేసవిలో, దోసకాయలను ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి తింటే చాలా బాగుంటుంది. శీతాకాలంలో, భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన దోసకాయలు జూలై యొక్క వాసన మరియు తాజాదనాన్ని మీకు గుర్తు చేస్తాయి. శీతాకాలం కోసం స్పైసి దోసకాయ సలాడ్ సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం; ప్రతిదీ 60 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టదు.

మీరు శీతాకాలం కోసం కొత్త మరియు రుచికరమైనదాన్ని సిద్ధం చేయాలనుకున్నప్పుడు, తగినంత శక్తి లేదా సమయం లేనప్పుడు, నేను వంకాయలు మరియు ఆకుపచ్చ టమోటాలతో అందించే రుచికరమైన సలాడ్‌కు మీరు శ్రద్ధ వహించాలి. అదనంగా, ఈ రెసిపీ శరదృతువులో ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది, మీరు ఇప్పటికే పొదలు నుండి ఆకుపచ్చ టమోటాలు తీయవలసి వచ్చినప్పుడు, వారు ఇకపై పండించరని స్పష్టంగా తెలుస్తుంది.

మా కుటుంబంలో, శీతాకాలం కోసం ఆహారాన్ని తయారుచేసేటప్పుడు వెనిగర్‌ను ఉపయోగించడం నిజంగా ఇష్టం లేదు. అందువల్ల, మీరు పూర్తిగా ఆరోగ్యకరమైన పదార్ధాన్ని జోడించకుండా వంటకాల కోసం వెతకాలి. నేను ప్రతిపాదిస్తున్న రెసిపీ మీరు వెనిగర్ లేకుండా గుమ్మడికాయ నుండి కేవియర్ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.

ప్రత్యేక రుచి లేని కూరగాయ, పరిమాణంలో పెద్దది, దీని తయారీకి మేము తక్కువ సమయం గడుపుతాము - ఇవన్నీ సాధారణ గుమ్మడికాయను వర్ణిస్తాయి. కానీ మేము దాని నుండి చాలా రుచికరమైన వంటకాలను సిద్ధం చేయడమే కాకుండా, శీతాకాలం కోసం వివిధ రకాల సన్నాహాలు కూడా చేస్తాము.

కొంతమంది ఇంట్లో స్క్వాష్ కేవియర్‌ను ఇష్టపడరు, కానీ దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన వాటిని మాత్రమే గౌరవిస్తారు. నా కుటుంబం ఈ వర్గానికి చెందినది.

ఈ రుచికరమైన వంకాయ కేవియర్ క్యారెట్‌లతో తయారు చేయబడింది మరియు రుచి పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది. తయారీ సంపూర్ణంగా శీతాకాలమంతా సంరక్షించబడుతుంది మరియు శీతాకాలం అంతటా మరియు ముఖ్యంగా లెంట్ సమయంలో అద్భుతమైన చిరుతిండిగా ఉంటుంది.

మీరు రెడ్ బోర్ష్ట్‌ను ఇష్టపడితే, కానీ తరచుగా ఉడికించడానికి తగినంత సమయం లేకపోతే, ప్రత్యామ్నాయ ఎంపిక ఉంది. ప్రతిపాదిత తయారీని సిద్ధం చేయండి మరియు దుంపలు మరియు క్యాబేజీతో బోర్ష్ట్ డ్రెస్సింగ్ మీరు సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా త్వరగా, సులభంగా మరియు సరళంగా బోర్ష్ట్ ఉడికించడానికి అనుమతిస్తుంది.

నా భర్త ఇతరుల కంటే యూర్చా యొక్క గుమ్మడికాయ తయారీని ఎక్కువగా ఇష్టపడతాడు. వెల్లుల్లి, పార్స్లీ మరియు తీపి మిరియాలు గుమ్మడికాయకు ప్రత్యేకమైన, కొద్దిగా అసాధారణమైన రుచిని అందిస్తాయి. మరియు అతను యుర్చా అనే పేరును తన స్వంత పేరు యూరితో అనుబంధించాడు.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం బియ్యంతో బెల్ పెప్పర్స్ సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం మరియు వేగంగా ఉంటుంది. ఈ రెసిపీ ప్రకారం శీతాకాలం కోసం తయారుచేసిన బియ్యంతో రుచికరమైన కూరగాయల సలాడ్ కొన్ని ప్రయోజనాలను కలిగి ఉందని నేను చెప్పాలి. మొదట, ఇది త్వరగా సిద్ధం అవుతుంది.

ప్రియమైన వంట ప్రియులారా. శరదృతువు శీతాకాలం కోసం గొప్ప వంకాయ సాటే సిద్ధం చేయడానికి సమయం. అన్ని తరువాత, ప్రతి సంవత్సరం మేము మా ప్రియమైన వారిని ఆశ్చర్యం మరియు కొత్త ఏదో సాధించడానికి కావలసిన. నా అమ్మమ్మ నాతో పంచుకున్న రెసిపీని నేను మీకు అందించాలనుకుంటున్నాను.

మిగిలిపోయిన కూరగాయల నుండి శరదృతువులో నేను ఎల్లప్పుడూ ఈ కూరగాయల కేవియర్ సిద్ధం, ప్రతిదీ కొద్దిగా మిగిలి ఉన్నప్పుడు. అన్ని తరువాత, కూరగాయలు చాలా ఉన్నప్పుడు, మీరు ఇప్పటికీ హాలిడే టేబుల్ కోసం ప్రత్యేకమైన, రుచికరమైన, ఏదో సిద్ధం చేయవచ్చు.

నేను మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు రసంతో తయారు చేసిన సాధారణ మరియు రుచికరమైన లెకో కోసం రెసిపీని అందిస్తున్నాను. నేను దీన్ని ఇష్టపడుతున్నాను ఎందుకంటే ఇది త్వరగా వండుతుంది మరియు తయారీకి కనీస సంఖ్యలో పదార్థాలు అవసరం.

శీతాకాలంలో, ఈ సలాడ్ త్వరగా అమ్ముడవుతుంది. శీతాకాలపు కూరగాయల ఆకలిని మాంసం వంటకాలు, ఉడికించిన అన్నం, బుక్వీట్ మరియు బంగాళాదుంపలతో పాటు అందించవచ్చు. స్పైసీ-తీపి రుచితో మరియు స్పైసీగా లేని రుచికరమైన సలాడ్‌తో మీ ఇంటివారు సంతోషిస్తారు.

నా అమ్మమ్మ నాకు ఈ రెసిపీని ఇచ్చింది మరియు ఇలా చెప్పింది: "మీ మనవరాలు పెళ్లి చేసుకున్నప్పుడు, మీ భర్తకు ప్రతిదీ తినిపించండి మరియు ముఖ్యంగా ఈ లెకో, అతను మిమ్మల్ని ఎప్పటికీ విడిచిపెట్టడు." నిజమే, నా భర్త మరియు నేను 15 సంవత్సరాలు కలిసి జీవిస్తున్నాము మరియు నా అమ్మమ్మ రెసిపీ ప్రకారం ఈ రుచికరమైన లెకోను తయారు చేయమని అతను నిరంతరం నన్ను అడుగుతాడు. 😉

శీతాకాలంలో నా ప్రియమైన వారిని విటమిన్లతో విలాసపరచడానికి వేసవిలో నేను మరింత విభిన్నమైన కూరగాయలను ఎలా సంరక్షించాలనుకుంటున్నాను. ఒక వంటకం రూపంలో కూరగాయల కలగలుపు మనకు అవసరమైనది.

మీకు తెలుసా, నేను శీతాకాలంలో జెల్లీ మాంసాన్ని ఉడికించాలనుకుంటున్నాను. మరియు గుర్రపుముల్లంగి లేకుండా ఎంత చల్లని వాతావరణం. వాస్తవానికి, దుంపలతో తయారుగా ఉన్న గుర్రపుముల్లంగిని సూపర్ మార్కెట్లలో జాడిలో విక్రయిస్తారు, కానీ నన్ను నమ్మండి, ఇది మీకు ఇంట్లో లభించేది కాదు. మొదట, ఇది దేనితో తయారు చేయబడిందో మీకు తెలుస్తుంది.

చల్లని వాతావరణం ప్రారంభమైనప్పుడు, తోటలో ఇంకా చాలా ఆకుపచ్చ టమోటాలు మిగిలి ఉన్నాయి. మంచు హోరిజోన్‌లో ఉన్నందున వారికి కొనసాగించడానికి సమయం ఉండదు. సరే, మనం వాటిని పారేయకూడదా? అస్సలు కానే కాదు.మీరు ఆకుపచ్చ టమోటాలు నుండి రుచికరమైన సలాడ్ తయారు చేయవచ్చు, శీతాకాలపు పట్టిక కోసం మంచి తయారీ.

శీతాకాలంలో చాలా తక్కువ ప్రకాశవంతమైన రంగులు ఉన్నాయి, చుట్టూ ఉన్న ప్రతిదీ బూడిదరంగు మరియు క్షీణించింది, మీరు మా టేబుల్‌లపై ప్రకాశవంతమైన వంటకాల సహాయంతో రంగుల పాలెట్‌ను వైవిధ్యపరచవచ్చు, వీటిని మేము ముందుగానే శీతాకాలం కోసం నిల్వ చేసాము. ఈ విషయంలో లెచో విజయవంతమైన సహాయకుడు.

మేము ఎంత రుచికరమైన వంటకం సిద్ధం చేసినా, మా కుటుంబం ఇప్పటికీ ఏదో ఒకదానితో "పలచన" చేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. వివిధ కెచప్‌లు మరియు సాస్‌లతో స్టోర్ అల్మారాలు కేవలం పగిలిపోతున్నాయి. కానీ వారు అక్కడ ఏమి విక్రయించినా, మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన లెకో అన్ని విధాలుగా గెలుస్తుంది.