సలాడ్లు

ప్రస్తుతం, అత్యంత సాధారణ స్క్వాష్ కేవియర్ మరియు వంకాయ కేవియర్తో పాటు, మీరు స్టోర్ అల్మారాల్లో కూరగాయల కేవియర్ను కూడా కనుగొనవచ్చు, దీని ఆధారంగా గుమ్మడికాయ ఉంటుంది. ఈ రోజు నేను మీకు ఫోటోలతో ఒక రెసిపీని చూపించాలనుకుంటున్నాను, రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన గుమ్మడికాయ కేవియర్ తయారీని దశల వారీగా చూపుతుంది.

ఇంట్లో స్క్వాష్ కేవియర్ సిద్ధం చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి, కానీ నా కుటుంబం యొక్క ప్రాధాన్యతలను పరిగణనలోకి తీసుకుని, నేను క్యారెట్లతో మరియు టొమాటో పేస్ట్ను జోడించకుండానే కేవియర్ను సిద్ధం చేస్తాను. తయారీ మృదువుగా మారుతుంది, కొంచెం పుల్లని మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచితో ఉంటుంది.

అడ్జాబ్ చెప్పు వంటి వంటకం జార్జియాలో మాత్రమే కాకుండా (వాస్తవానికి, ఇది జాతీయ జార్జియన్ వంటకం), కానీ ఇతర దేశాలలో కూడా బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ వెజిటబుల్ డిష్ చాలా రుచికరమైనది, విటమిన్లతో నిండి ఉంటుంది, ఉపవాసం చేసే వారు ఇష్టపడతారు.ఇది వేసవిలో తయారు చేయబడుతుంది ఎందుకంటే ప్రధాన పదార్థాలు (వంకాయ మరియు బెల్ పెప్పర్) ఎల్లప్పుడూ అందుబాటులో ఉంటాయి మరియు వేసవిలో చవకైనవి.

శీతాకాలంలో, క్యాబేజీ అత్యంత రుచికరమైన, మంచిగా పెళుసైన ట్రీట్ అవుతుంది. ఇది ఒక vinaigrette జోడించబడింది, ఒక బంగాళాదుంప సలాడ్ తయారు మరియు కేవలం కూరగాయల నూనె తో చల్లబడుతుంది. ఆమె కూడా అందంగా ఉంటే? మీరు మీ కుటుంబాన్ని ఆశ్చర్యపర్చాలనుకుంటే, దుంపలు, క్యారెట్లు మరియు మిరియాలు కలిపి పింక్ క్యాబేజీని తయారు చేయండి.

మనమందరం రుచికరమైన ఆహారాన్ని తినడానికి ఇష్టపడతాము. అందువలన, ఏ విందు కోసం మేము సలాడ్లు మరియు appetizers వివిధ వెర్షన్లు సిద్ధం. అదే సమయంలో, నేను నా అతిథులకు ప్రతిసారీ కొత్త మరియు అసలైన వాటిని అందించాలనుకుంటున్నాను. ఉదాహరణకు, మీరు ఈ రోజు పిక్లింగ్ ఛాంపిగ్నాన్లతో ఎవరినీ ఆశ్చర్యపరచరు, కానీ మీరు పుట్టగొడుగులు మరియు మిరియాలు సలాడ్ సిద్ధం చేస్తే, మీ అతిథులు ఖచ్చితంగా అభినందిస్తారు.

ఈసారి నేను ట్రోయికా అనే స్పైసీ శీతాకాలపు వంకాయ సలాడ్‌ను నాతో సిద్ధం చేయాలని ప్రతిపాదించాను. తయారీకి ప్రతి కూరగాయలు మూడు ముక్కల మొత్తంలో తీసుకోబడినందున దీనిని పిలుస్తారు. ఇది రుచికరమైన మరియు మధ్యస్తంగా కారంగా మారుతుంది.

వింటర్ సలాడ్ అత్తగారి నాలుక చాలా రుచికరమైన వంకాయ తయారీగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది గృహిణులలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇది ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రామాణిక సెట్ వలె కనిపిస్తుంది, కానీ కొన్ని కారణాల వలన ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. శీతాకాలం కోసం అత్తగారి నాలుకతో తీసిన దశల వారీ ఫోటోలతో ఈ సాధారణ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడం ద్వారా కారణాన్ని గుర్తించడానికి నాతో కలిసి పని చేయాలని నేను ప్రతిపాదించాను.

టొమాటోలో వంకాయను వండడం వల్ల మీ శీతాకాలపు మెనూలో వెరైటీని చేర్చవచ్చు. ఇక్కడ నీలి రంగులు మిరియాలు మరియు క్యారెట్‌లతో బాగా సరిపోతాయి మరియు టమోటా రసం డిష్‌కు ఆహ్లాదకరమైన పుల్లని ఇస్తుంది. సూచించిన రెసిపీ ప్రకారం సంరక్షించడం బేరిని షెల్లింగ్ చేసినంత సులభం; సమయం తీసుకునే ఏకైక విషయం పదార్థాలను సిద్ధం చేయడం.

నేను వివిధ రకాల గుమ్మడికాయ తయారీలను నిజంగా ఇష్టపడతాను. మరియు గత సంవత్సరం, dacha వద్ద, zucchini చాలా చెడ్డది. వారు అతనితో సాధ్యమైన ప్రతిదాన్ని మూసివేశారు మరియు ఇప్పటికీ వారు అలాగే ఉన్నారు. అప్పుడే ప్రయోగాలు మొదలయ్యాయి.

ఒక చిన్న వేసవి తర్వాత, నేను దాని గురించి సాధ్యమైనంత ఎక్కువ వెచ్చని జ్ఞాపకాలను వదిలివేయాలనుకుంటున్నాను. మరియు చాలా ఆహ్లాదకరమైన జ్ఞాపకాలు, చాలా తరచుగా, కడుపు ద్వారా వస్తాయి. 😉 అందుకే శరదృతువు చివరిలో లేదా చలికాలంలో రుచికరమైన గుమ్మడికాయ కేవియర్ యొక్క కూజాని తెరిచి వేసవిలో వేడిని గుర్తుంచుకోవడం చాలా బాగుంది.

బీన్స్ మరియు వంకాయలతో వింటర్ సలాడ్ చాలా ఎక్కువ కేలరీలు మరియు రుచికరమైన వంటకం. వంకాయలు ఆకలి సలాడ్‌కు పిక్వెన్సీని జోడిస్తాయి మరియు బీన్స్ డిష్‌ను నింపి పోషకమైనవిగా చేస్తాయి. ఈ ఆకలిని స్వతంత్ర వంటకంగా లేదా ప్రధాన మెనుకి అదనంగా అందించవచ్చు.

వేసవి కాటేజ్ నుండి ప్రధాన పంటను సేకరించిన తరువాత, ఉపయోగించని కూరగాయలు చాలా మిగిలి ఉన్నాయి. ముఖ్యంగా: ఆకుపచ్చ టమోటాలు, గ్నార్ల్డ్ క్యారెట్లు మరియు చిన్న ఉల్లిపాయలు. ఈ కూరగాయలను శీతాకాలపు సలాడ్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు, నేను సూప్ కోసం డ్రెస్సింగ్‌గా కూడా ఉపయోగిస్తాను.

కాల్చిన కూరగాయలతో తయారు చేసిన చాలా రుచికరమైన స్పైసీ సాస్ కోసం గృహిణులు రెసిపీని గమనించాలని నేను సూచిస్తున్నాను. ఈ సాస్‌ను లియుటెనిట్సా అని పిలుస్తారు మరియు బల్గేరియన్ రెసిపీ ప్రకారం మేము దానిని సిద్ధం చేస్తాము. డిష్ పేరు "భీకరంగా", అంటే "స్పైసి" అనే పదం నుండి వచ్చింది.

శీతాకాలంలో తయారుగా ఉన్న కూరగాయల సలాడ్లు చాలా రుచికరమైనవి. బహుశా వారితో ఉదారంగా మరియు ప్రకాశవంతమైన వేసవి మా రోజువారీ లేదా సెలవు పట్టికకు తిరిగి వస్తుంది. గుమ్మడికాయ పంట అసాధారణంగా పెద్దగా ఉన్నప్పుడు నేను మీకు అందించాలనుకుంటున్న వింటర్ సలాడ్ రెసిపీని నా తల్లి కనిపెట్టింది.

వేసవి ముగింపు వంకాయలు మరియు సుగంధ బెల్ పెప్పర్స్ యొక్క పంటకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ కూరగాయల కలయిక సలాడ్‌లలో సర్వసాధారణం, తినడానికి తాజాగా తయారు చేయబడినవి మరియు శీతాకాలం కోసం మూసివేయబడతాయి. ప్రాధాన్యతలను బట్టి, సలాడ్ వంటకాలను వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు లేదా క్యారెట్లతో కూడా తయారు చేయవచ్చు.

శీతాకాలం కోసం బీన్ సలాడ్ తయారీకి ఈ రెసిపీ రుచికరమైన విందు లేదా భోజనం త్వరగా సిద్ధం చేయడానికి ప్రత్యేకమైన తయారీ ఎంపిక. బీన్స్ చాలా ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్స్ యొక్క మూలం, మరియు మిరియాలు, క్యారెట్లు మరియు టమోటాలతో కలిపి, మీరు సులభంగా మరియు సరళంగా ఆరోగ్యకరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన తయారుగా ఉన్న సలాడ్‌ను తయారు చేయవచ్చు.

ఇది కోయడానికి సమయం మరియు నేను నిజంగా వేసవిలో ఉదారమైన బహుమతులను శీతాకాలం కోసం వీలైనంత వరకు సంరక్షించాలనుకుంటున్నాను. బెల్ పెప్పర్ లెకోతో పాటు క్యాన్డ్ బీన్స్ ఎలా తయారు చేయాలో ఈ రోజు నేను మీకు దశల వారీగా చెబుతాను. బీన్స్ మరియు మిరియాలు యొక్క ఈ తయారీ క్యానింగ్ యొక్క సరళమైన, సంతృప్తికరమైన మరియు చాలా రుచికరమైన మార్గం.

పరిరక్షణ కాలంలో, చాలా మంది గృహిణులు శీతాకాలం కోసం వంకాయలను నిల్వ చేయడానికి ఇష్టపడతారు, ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించదు. అటువంటి సన్నాహాల యొక్క ప్రయోజనాలు ముఖ్యమైనవి. మరియు బ్లూబెర్రీస్ (ఈ కూరగాయలకు మరొక పేరు) సిద్ధం చేయడానికి చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి.వారు శీతాకాలంలో సలాడ్లు, పులియబెట్టిన, సాల్టెడ్, వేయించిన, ఊరగాయకు జోడించబడతాయి.

మా కుటుంబం వివిధ కొరియన్ వంటకాలకు పెద్ద అభిమాని. అందువలన, వివిధ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించి, నేను కొరియన్ ఏదో చేయడానికి ప్రయత్నిస్తాను. ఈరోజు గుమ్మడికాయ వంతు. వీటి నుండి మేము శీతాకాలం కోసం అత్యంత రుచికరమైన సలాడ్‌ను సిద్ధం చేస్తాము, దీనిని మేము "కొరియన్ గుమ్మడికాయ" అని పిలుస్తాము.

కాబట్టి సుదీర్ఘమైన, మందమైన శీతాకాలంలో మీరు ప్రకాశవంతమైన మరియు వెచ్చని సూర్యుని ఉపయోగకరమైన మరియు ఉదారమైన బహుమతులతో కోల్పోరు, అప్పుడు మీకు ఖచ్చితంగా టెన్ అనే గణిత పేరుతో అసాధారణమైన మరియు చాలా రుచికరమైన తయారుగా ఉన్న ఆహారం అవసరం.