శీతాకాలం కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన తీపి సన్నాహాలు

శీతాకాలం కోసం జపనీస్ క్విన్స్ సిద్ధం చేయడానికి అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. ఈ సుగంధ, పుల్లని పసుపు పండ్ల నుండి వివిధ సిరప్‌లు, పాస్టిల్స్, జామ్‌లు మరియు జెల్లీలను తయారుచేస్తారు. కానీ వంట సమయంలో, కొన్ని విటమిన్లు, వాస్తవానికి, కోల్పోతాయి. గృహిణులు ముడి చక్కెరతో జపనీస్ క్విన్సును సిద్ధం చేయాలని నేను సూచిస్తున్నాను, అనగా, నా ఇంటి రెసిపీ ప్రకారం వంట చేయకుండా క్విన్సు జామ్ చేయండి.

అత్తిపండ్లు, లేదా అంజూరపు చెట్లు, కేవలం అద్భుతంగా ఆరోగ్యకరమైన పండ్లు.తాజాగా తింటే గుండె కండరాలపై అద్భుత ప్రభావం చూపుతుంది.

ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగు యొక్క పండిన, మృదువైన ఆప్రికాట్లు నుండి మీరు ఆకలి పుట్టించే మరియు సుగంధ జామ్ సిద్ధం చేయవచ్చు. నా ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం యొక్క ముఖ్యాంశం జామ్ యొక్క చక్కని మృదువైన అనుగుణ్యత. తుది ఉత్పత్తిలో మీరు నేరేడు పండు తొక్కలు లేదా ముతక సిరలు చూడలేరు, సున్నితమైన మందపాటి నారింజ ద్రవ్యరాశి మాత్రమే.

వసంతకాలం వచ్చింది - పైన్ శంకువుల నుండి జామ్ చేయడానికి ఇది సమయం. యువ పైన్ శంకువులు హార్వెస్టింగ్ పర్యావరణ అనుకూల ప్రదేశాలలో నిర్వహించబడాలి.

నిమ్మ మరియు తేనెతో అల్లం - ఈ మూడు సాధారణ పదార్థాలు మన రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడానికి మరియు శీతాకాలంలో ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి సహాయపడతాయి. శీతాకాలం కోసం విటమిన్ తయారీని ఎలా సిద్ధం చేయాలనే దానిపై నా సాధారణ రెసిపీని గమనించడానికి నేను గృహిణులను అందిస్తున్నాను, ఇది జానపద నివారణలను ఉపయోగించి రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది.

వేసవి కోత కాలంలో, గృహిణులు బెర్రీలు మరియు పండ్లను త్వరగా ప్రాసెస్ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు, తద్వారా అవి చెడిపోకుండా ఉంటాయి మరియు వివిధ రకాల సన్నాహాలకు వారికి సమయం ఉండదు.మరియు వారి ముఖాల నుండి చెమటను తుడిచిపెట్టి, పాత్రలను లెక్కించిన తర్వాత మాత్రమే వారు కొంచెం దూరంగా ఉన్నారని మరియు వారు కోరుకున్న దానికంటే పూర్తిగా భిన్నమైనదాన్ని సిద్ధం చేశారని వారు గ్రహిస్తారు.

తాజా లింగన్బెర్రీస్ ఆచరణాత్మకంగా తినదగనివి. లేదు, మీరు వాటిని తినవచ్చు, కానీ అవి చాలా పుల్లగా ఉంటాయి, అది చాలా ఆనందాన్ని కలిగించదు. మరియు మీకు పుండు లేదా పొట్టలో పుండ్లు ఉంటే, అటువంటి రుచి చెడుగా ముగియవచ్చు. కానీ ప్రాసెస్ చేసినప్పుడు, లింగన్బెర్రీస్ అదనపు ఆమ్లతను కోల్పోతాయి, తాజా బెర్రీల యొక్క ఆహ్లాదకరమైన పుల్లని మరియు అటవీ వాసనను వదిలివేస్తాయి. ముఖ్యంగా మంచిది ఏమిటంటే లింగాన్‌బెర్రీస్ వేడి చికిత్సకు భయపడవు. మీరు దాని నుండి అద్భుతమైన సన్నాహాలు చేయవచ్చు మరియు శీతాకాలంలో వివిధ రకాల డెజర్ట్‌లతో మిమ్మల్ని ఆనందించవచ్చు.

పుదీనా జెల్లీ ఒక గౌర్మెట్ ట్రీట్. మీరు చాలా తినలేరు, కానీ మీరు పుదీనా యొక్క వాసనను అనంతంగా పీల్చుకోవచ్చు. అలాగే, పుదీనా జెల్లీని డెజర్ట్‌లను అలంకరించడానికి మరియు రుచి చేయడానికి లేదా పానీయాలకు జోడించడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

చిన్నప్పుడు గుమ్మడికాయ వంటలంటే మక్కువ ఎక్కువ. దాని వాసన, రుచి నాకు నచ్చలేదు. మరియు అమ్మమ్మలు ఎంత ప్రయత్నించినా, వారు నాకు అంత ఆరోగ్యకరమైన గుమ్మడికాయను తినిపించలేరు. వారు సూర్యుడి నుండి జెల్లీని తయారు చేసినప్పుడు ప్రతిదీ మారిపోయింది.

ఈ రోజు మీరు పుచ్చకాయ జామ్‌తో ఎవరినీ ఆశ్చర్యపరచరు, అయినప్పటికీ ఇది తరచుగా తయారు చేయబడదు. సిరప్‌ను ఎక్కువసేపు ఉడకబెట్టండి మరియు చివరికి పుచ్చకాయ రుచి కొద్దిగా మిగిలి ఉంటుంది. మరొక విషయం పుచ్చకాయ జెల్లీ. ఇది త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేయబడుతుంది మరియు ఇది ఏడాదిన్నర పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది.

వేసవి మరియు శరదృతువులో చాలా వరకు, గృహిణులు స్టవ్ వద్ద పని చేస్తారు, శీతాకాలం కోసం వివిధ పండ్ల నుండి జామ్ యొక్క అనేక జాడిలను తయారు చేస్తారు. సంవత్సరం ఫలవంతమైనది మరియు మీరు తాజా బెర్రీలు మరియు పండ్లను ఆస్వాదించగలిగితే, శీతాకాలం సంరక్షిస్తుంది, చాలా వరకు, తాకబడదు. ఇది పాపం? వాస్తవానికి, ఇది జాలి: సమయం, మరియు కృషి మరియు ఉత్పత్తులు రెండూ! నేటి కథనం మీ జామ్ నిల్వలను నిర్వహించడంలో మీకు సహాయం చేస్తుంది మరియు దానిని మరొక డెజర్ట్ డిష్ - జెల్లీగా ప్రాసెస్ చేస్తుంది.

నలుపు మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష - వైట్ ఎండుద్రాక్ష అనవసరంగా వారి సాధారణ ప్రతిరూపాల వెనుక ఒక స్థానాన్ని ఆక్రమిస్తాయి. మీకు మీ స్వంత వ్యక్తిగత ప్లాట్లు ఉంటే, అప్పుడు ఈ తప్పును సరిదిద్దండి మరియు తెల్ల ఎండుద్రాక్ష యొక్క చిన్న బుష్ని నాటండి. ఈ బెర్రీ నుండి తయారైన సన్నాహాలు శీతాకాలమంతా మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తాయి! కానీ ఈ రోజు మనం జెల్లీ, ఇంట్లో తయారుచేసే పద్ధతులు మరియు ఎంపికల గురించి మాట్లాడుతాము.

ఈ రోజు మేము మీకు రసాల నుండి పండు మరియు బెర్రీ జెల్లీని తయారు చేయడానికి వంటకాల ఎంపికను అందిస్తున్నాము. జెల్లీ మరియు ప్రిజర్వ్‌ల మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం దాని పారదర్శకత. ఈ వంటకం స్వతంత్ర డెజర్ట్‌గా, అలాగే మిఠాయి కళాఖండాలను అలంకరించడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. అలాగే, క్రాన్‌బెర్రీ మరియు లింగన్‌బెర్రీ జ్యూస్‌తో తయారు చేసిన జెల్లీ మాంసం మరియు గేమ్ వంటకాలకు అనువైనది. డెజర్ట్ యొక్క పారదర్శక సున్నితమైన ఆకృతి పిల్లలను ఉదాసీనంగా ఉంచదు.వారు జెల్లీని తినడం, టోస్ట్ లేదా కుకీలపై వ్యాప్తి చేయడం ఆనందిస్తారు.

ప్రతి ఒక్కరూ తమ తోట లేదా వేసవి కాటేజ్‌లో తెల్ల ఎండుద్రాక్ష రకాన్ని కనుగొనలేరు. కానీ ఫలించలేదు! విటమిన్ అధికంగా ఉండే తెల్లటి పండ్లతో బుష్‌ను నాటాలని మేము బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఈ బెర్రీ అద్భుతమైన డెజర్ట్‌లను తయారు చేస్తుంది మరియు వాటి తయారీ కోసం అనేక రకాల వివరణాత్మక వంటకాలు కూడా అత్యంత అధునాతన రుచిని సంతృప్తిపరుస్తాయి. ఈ రోజు మనం జామ్ రూపంలో తెల్ల ఎండుద్రాక్షను తయారు చేయడం గురించి మాట్లాడుతాము.

చాలా ప్రాంతాల నివాసితులు వాల్‌నట్‌లను స్టోర్ అల్మారాల్లోనే కాకుండా, తాజా, పండని రూపంలో కూడా చూడగలరని ప్రగల్భాలు పలుకుతారు. మరిచిపోలేని రుచితో జామ్ చేయడానికి కుక్స్ ఈ పండ్లను ఉపయోగిస్తారు. ఈ డెజర్ట్, దాని అద్భుతమైన రుచితో పాటు, చాలా ఆరోగ్యకరమైనది. గింజ జామ్ తయారీకి సాంకేతికత సరళమైనది కాదని ఎటువంటి సందేహం లేదు, కానీ మీరు అన్ని ఇబ్బందులను అధిగమించి, మిల్కీ పక్వత యొక్క ఆకుపచ్చ గింజల నుండి జామ్ తయారు చేస్తే, మీరు ఖచ్చితంగా ఫలితంతో సంతృప్తి చెందుతారు.

మీరు నెక్టరైన్, దాని సున్నితమైన సువాసన మరియు జ్యుసి గుజ్జుకు అనంతంగా ఓడ్స్ పాడవచ్చు. అన్నింటికంటే, పండు యొక్క పేరు కూడా ఇది దైవిక తేనె అని సూచిస్తుంది మరియు శీతాకాలం కోసం ఈ తేనె యొక్క భాగాన్ని జామ్ రూపంలో సేవ్ చేయకపోవడం నేరం.

స్ట్రాబెర్రీ జామ్‌లో ఏ రహస్యాలు ఉండవచ్చు అని అనిపిస్తుంది? అన్ని తరువాత, ఈ జామ్ రుచి చిన్నప్పటి నుండి మనకు సుపరిచితం. కానీ ఇప్పటికీ, ఆశ్చర్యపరిచే కొన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి. నేను విక్టోరియా నుండి స్ట్రాబెర్రీ జామ్ తయారీకి రెండు ప్రత్యేకమైన వంటకాలను అందిస్తున్నాను.

గూస్బెర్రీ ఒక చిన్న పొద, దీని శాఖలు చాలా సందర్భాలలో పదునైన ముళ్ళతో కప్పబడి ఉంటాయి. బెర్రీలు చాలా పెద్దవి, దట్టమైన పై తొక్కతో ఉంటాయి. పండు యొక్క రంగు బంగారు పసుపు, పచ్చ ఆకుపచ్చ, ఆకుపచ్చ బుర్గుండి, ఎరుపు మరియు నలుపు కావచ్చు. గూస్బెర్రీస్ యొక్క రుచి లక్షణాలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి. బుష్ యొక్క పండ్లు గొప్ప తీపి మరియు పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి శీతాకాలపు గూస్బెర్రీ సన్నాహాలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఈ రోజు మనం ఎర్రటి రకాల గూస్బెర్రీస్ గురించి మాట్లాడుతాము మరియు ఈ బెర్రీల నుండి అద్భుతమైన జామ్ ఎలా తయారు చేయాలో మీకు నేర్పుతాము.

అరటి జామ్ అత్యంత సాధారణ డెజర్ట్ కాదు, అయితే, కనీసం ఒక్కసారైనా దాని రుచిని ప్రయత్నించే వారు ఎప్పటికీ ఇష్టపడతారు. మీరు ఎప్పుడైనా పండని అరటిపండ్లను కొన్నారా? వాసన ఉన్నప్పటికీ వాటికి రుచి ఉండదు. ఈ అరటిపండ్ల నుండి నిజమైన అరటి జామ్ తయారవుతుంది.

మినహాయింపు లేకుండా ప్రతి ఒక్కరూ నిమ్మకాయ జామ్ను ఇష్టపడతారు. సున్నితమైన, ఆహ్లాదకరమైన ఆమ్లత్వంతో, ఉత్తేజపరిచే సువాసనతో మరియు చూడటానికి అద్భుతంగా అందంగా ఉంటుంది. ఒక చెంచా నిమ్మకాయ జామ్ తర్వాత, మైగ్రేన్లు పోతాయి మరియు జలుబు త్వరగా నయమవుతుంది. కానీ నిమ్మకాయ జామ్ చికిత్స కోసం ప్రత్యేకంగా తయారు చేయబడిందని అనుకోవడం పొరపాటు. ఇది అద్భుతమైన స్టాండ్-ఒంటరి డెజర్ట్, లేదా సున్నితమైన స్పాంజ్ రోల్ కోసం నింపడం.

స్ప్రూస్ కోన్ డెజర్ట్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందుతోంది. ఇది ఆధునిక ఆన్‌లైన్ స్టోర్‌ల ద్వారా మరియు మార్కెట్‌లలో అమ్మమ్మల ద్వారా కొనుగోలు చేయడానికి అందించబడుతుంది. దాని సరైన తయారీ గురించి వారికి చాలా తెలుసు. ఎప్పటి నుంచో మా తాతలు ఈ డెజర్ట్‌ని ఆస్వాదించేవారు కాదు. ఈ రోజు మేము మీకు వంటకాల ఎంపికను అందిస్తాము, తద్వారా మీరు ఇంట్లో అలాంటి ఆరోగ్యకరమైన రుచికరమైన వంటకాన్ని తయారు చేసుకోవచ్చు.

యాక్టినిడియా, లేదా కేవలం కివి, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో మనలో చాలా మందికి అన్యదేశ, అపూర్వమైన పండుగా నిలిచిపోయింది. కివి దాదాపు ఏ దుకాణంలోనైనా మరియు చాలా సరసమైన ధర వద్ద చూడవచ్చు. ఈ పండ్లు తరచుగా తాజాగా వినియోగిస్తారు: ఇతర పండ్లతో కలిపి డెజర్ట్‌గా వడ్డిస్తారు, కేకులపై పచ్చ ముక్కలతో అలంకరించబడి, సలాడ్‌లకు జోడించబడతాయి. కానీ ఈ రోజు మేము మీకు యాక్టినిడియా నుండి శీతాకాలపు తయారీని అందించాలనుకుంటున్నాము - ఇంట్లో తయారుచేసిన జామ్.

"వైల్డ్ స్ట్రాబెర్రీ" అనే పదబంధం అద్భుతమైన రుచి మరియు సువాసనతో చిన్న ఎరుపు బెర్రీని చిత్రీకరిస్తుంది.అటవీ సౌందర్యాన్ని పండించిన తోట స్ట్రాబెర్రీలతో పోల్చలేము. ఇది చాలా ఎక్కువ విటమిన్లను కలిగి ఉంటుంది మరియు ప్రకాశవంతమైన, గొప్ప రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది. పండు యొక్క పరిమాణం మాత్రమే ప్రతికూలత. వైల్డ్ స్ట్రాబెర్రీలు కొద్దిగా చిన్నవిగా ఉంటాయి.

బ్లూబెర్రీస్ ఇటీవల బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. దాని సాగు, ఆధునిక పెంపకందారులకు కృతజ్ఞతలు, ఒకరి స్వంత తోట ప్లాట్లలో సాధ్యమైంది. తాజా పండ్లతో నిండిన తరువాత, మీరు శీతాకాలపు సన్నాహాల గురించి ఆలోచించవచ్చు. బ్లూబెర్రీ జామ్ తయారు చేయాలని మేము సూచిస్తున్నాము.

క్లౌడ్‌బెర్రీ ఒక అసాధారణ బెర్రీ! వాస్తవానికి, ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, కానీ దాని ప్రధాన లక్షణం పండని బెర్రీలు ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి మరియు పక్వానికి కావలసిన స్థాయికి చేరుకున్నవి నారింజ రంగులోకి మారుతాయి. అనుభవం లేని బెర్రీ పెంపకందారులు, అజ్ఞానం కారణంగా, పండని క్లౌడ్‌బెర్రీలను ఎంచుకోవచ్చు. కానీ ఇది మిమ్మల్ని ప్రభావితం చేయదని మేము ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాము మరియు మీ టేబుల్‌పై పండిన పండ్లు మాత్రమే కనిపిస్తాయి. తరువాత వారితో ఏమి చేయాలి? మేము జామ్ తయారు చేయాలని సూచిస్తున్నాము. చాలా కొన్ని వంట పద్ధతులు ఉన్నాయి మరియు ఈ వ్యాసంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మరియు నిరూపితమైన ఎంపికలను ప్రతిబింబించడానికి మేము ప్రయత్నిస్తాము.