సాల్టెడ్ గ్రీన్స్

ప్రతి గృహిణి పార్స్లీ, మెంతులు, కొత్తిమీర, తులసి, సెలెరీ మరియు ఇతర తాజా మూలికల సువాసన పుష్పాల నుండి శీతాకాలం కోసం సన్నాహాలు చేయదు. మరియు, పూర్తిగా, ఫలించలేదు.శీతాకాలపు చలిలో అలాంటి ఇంట్లో తయారుచేసిన మసాలా యొక్క సువాసన, వేసవి-వాసనగల కూజాను తెరవడం చాలా బాగుంది.

శీతాకాలంలో, మీరు ఎల్లప్పుడూ మీ వంటకాలను వైవిధ్యపరచాలని మరియు పూర్తి చేయాలని కోరుకుంటారు మరియు వేసవిలో, ఆకుకూరలు దీనికి సహాయపడతాయి. అయినప్పటికీ, ప్రతి ఒక్కరూ శీతాకాలంలో కిటికీలో ఆకుకూరలను పెంచలేరు మరియు దుకాణంలో కొనుగోలు చేసినవి, అయ్యో, చాలా ఖర్చు అవుతుంది. బహుశా మీరు శీతాకాలం కోసం మెంతులు ఎలా సిద్ధం చేయాలో ఆలోచించాలి?

శరదృతువు వస్తుంది మరియు ప్రశ్న తలెత్తుతుంది: "శీతాకాలం కోసం మెంతులు ఎలా నిల్వ చేయాలి?" అన్నింటికంటే, తోట పడకల నుండి జ్యుసి మరియు తాజా ఆకుకూరలు త్వరలో అదృశ్యమవుతాయి, కానీ మీరు సూపర్ మార్కెట్‌కు పరిగెత్తలేరు మరియు ప్రతి ఒక్కరికి “చేతిలో” సూపర్ మార్కెట్లు లేవు. 😉 అందువల్ల, శీతాకాలం కోసం సాల్టెడ్ మెంతులు సిద్ధం చేయడానికి నేను నా నిరూపితమైన రెసిపీని అందిస్తున్నాను.

శీతాకాలం కోసం ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలను పండించడం వసంతకాలంలో జరుగుతుంది, ఈకలు ఇప్పటికీ యువ మరియు జ్యుసిగా ఉంటాయి. తరువాత అవి వృద్ధాప్యం అవుతాయి, వాడిపోతాయి మరియు వాడిపోతాయి. అందువల్ల, ఈ కాలంలోనే శీతాకాలం కోసం పచ్చి ఉల్లిపాయలను ఎలా కాపాడుకోవాలో తెలుసుకోవడం మంచిది.

కల సిద్ధం చేయడానికి ఇది ఉత్తమమైన వంటకాల్లో ఒకటి. తేనె, సూప్ లేదా క్యాబేజీ సూప్ జోడించినందుకు ధన్యవాదాలు చాలా రుచిగా మారుతుంది మరియు మీరు చాలా ఉప్పును జోడించాల్సిన అవసరం లేదు.

తేనె పిక్లింగ్ కోసం ఈ రెసిపీకి ధన్యవాదాలు, మీరు దాని అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను సంరక్షించవచ్చు. అదనంగా, ఊరవేసిన ఆకుకూరలు, మీరు వాటిని వంటలలో చేర్చినప్పుడు, సాధారణ ఉప్పును భర్తీ చేయవచ్చు, ఎందుకంటే వాటి తయారీలో చాలా ఉప్పు ఉపయోగించబడింది.

పులియబెట్టిన సోర్‌డౌ చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది, కానీ చాలా ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, సరైన సోర్‌డౌ రెసిపీకి ధన్యవాదాలు.

మీరు అడవి వెల్లుల్లిని నిల్వ చేసుకున్నారా మరియు శీతాకాలం కోసం దీన్ని సులభంగా మరియు రుచికరంగా ఎలా తయారుచేయాలో ఆలోచిస్తున్నారా? అప్పుడు మీరు "సాల్టెడ్ రామ్సన్" రెసిపీని ఇష్టపడాలి.

వసంతకాలంలో, డాండెలైన్ ఆకుల నుండి సలాడ్ సిద్ధం చేయండి - ఇది బహుశా ఈ రోజు ఎవరినీ ఆశ్చర్యపరచదు. అన్నింటికంటే, వసంత ఋతువులో డాండెలైన్ మొక్క మనతో విటమిన్లను ఉదారంగా పంచుకుంటుంది, ఇది సుదీర్ఘ శీతాకాలం తర్వాత మనందరికీ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.

సోరెల్ మాత్రమే కాదు, దుంప టాప్స్ కూడా చాలా ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి. సోరెల్‌తో కలిపి క్యానింగ్ చేసినప్పుడు, శీతాకాలంలో మీరు విటమిన్ల యొక్క అదనపు భాగాన్ని అందుకుంటారు. ఈ పూరకంతో మీరు అద్భుతమైన పైస్, పైస్ మరియు పైస్ పొందుతారు.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం శీతాకాలం కోసం సోరెల్ సిద్ధం చేసిన తరువాత, మీరు శీతాకాలమంతా తాజా మూలికల వాసనను మాత్రమే కాకుండా, మీకు ఇష్టమైన వంటకాలను తయారుచేసేటప్పుడు తయారీలో సంరక్షించబడిన విటమిన్లను కూడా ఆస్వాదించగలరు.

పురాతన కాలం నుండి రస్ లో సోరెల్ సిద్ధం చేయడానికి ఈ పద్ధతి ఉపయోగించబడింది. నిజంగా చాలా సోరెల్ ఉంటే, కానీ మీరు నిజంగా జాడీలను కడగకూడదనుకుంటే, మీరు శీతాకాలం కోసం సోరెల్‌ను ఊరగాయ చేయడానికి బారెల్, టబ్ లేదా బకెట్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.

మీరు శీతాకాలం కోసం సాల్టెడ్ సోరెల్ సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఇంట్లో సోరెల్ సిద్ధం చేయడం మీకు ఎక్కువ సమయం పట్టదు మరియు ఈ విధంగా తయారుచేసిన సోరెల్ అనేక రకాల సూప్‌లను తయారు చేయడానికి అనువైనది.