సాస్ - వంటకాలు

వేసవి వచ్చింది, మరియు కాలానుగుణ కూరగాయలు తోటలు మరియు అల్మారాల్లో పెద్ద పరిమాణంలో మరియు సరసమైన ధరలలో కనిపిస్తాయి. జూలై మధ్యలో, వేసవి నివాసితులు టమోటాలు పండించడం ప్రారంభిస్తారు. పంట విజయవంతమైతే మరియు చాలా టమోటాలు పండినట్లయితే, మీరు వాటిని శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన టమోటాను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

టొమాటో అడ్జికా అనేది ప్రతి ఇంటిలో వివిధ వంటకాల ప్రకారం తయారు చేయబడిన ఒక రకమైన తయారీ. వెనిగర్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం అడ్జికా తయారుచేయడంలో నా రెసిపీ భిన్నంగా ఉంటుంది. వివిధ కారణాల వల్ల, దీనిని ఉపయోగించని చాలామందికి ఈ పాయింట్ ముఖ్యమైనది.

అన్ని సమయాల్లో, విందులలో వేడి సాస్‌లు మాంసంతో వడ్డించబడతాయి. అడ్జికా, అబ్ఖాజియన్ వేడి మసాలా, వాటిలో ఒక ప్రత్యేక స్థానాన్ని ఆక్రమించింది. దాని పదునైన, విపరీతమైన రుచి ఏ రుచిని ఉదాసీనంగా ఉంచదు. నేను నా నిరూపితమైన రెసిపీని అందిస్తున్నాను. మేము దానికి తగిన పేరు పెట్టాము - మండుతున్న శుభాకాంక్షలు.

మీరు నాలాగే స్పైసీ ఫుడ్‌ని ఇష్టపడితే, నా రెసిపీ ప్రకారం అడ్జికా తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. నేను చాలా సంవత్సరాల క్రితం ప్రమాదవశాత్తు చాలా ఇష్టపడే స్పైసీ వెజిటబుల్ సాస్ యొక్క ఈ వెర్షన్‌తో ముందుకు వచ్చాను.

స్పైసీ మరియు టాంగీ ప్లం సాస్ మాంసం, చేపలు, కూరగాయలు మరియు పాస్తాతో బాగా వెళ్తుంది. అదే సమయంలో, ఇది డిష్ యొక్క ప్రధాన పదార్ధాల రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది లేదా రూపాంతరం చేయడమే కాకుండా, అపారమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది - అన్ని తరువాత, ఇది అత్యంత రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన సాస్లలో ఒకటి.

కొంతమంది చాలా స్పైసి వంటకాలను అభినందిస్తారు, కానీ నిజమైన ప్రేమికులకు, ఈ సాధారణ శీతాకాలపు వంటకం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మసాలా ఆహారం హానికరం అని అనుకోవడం సర్వసాధారణం, కానీ వైద్య కారణాల వల్ల ఇది నిషేధించబడకపోతే, వేడి మిరియాలు, ఉదాహరణకు, ఒక డిష్‌లో భాగంగా కేలరీలను బర్న్ చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు శరీరంలో రక్త ప్రసరణను సాధారణీకరిస్తుంది; సహజ మూలం యొక్క కారంగా ఉండే మసాలాలు ఎండార్ఫిన్ల ఉత్పత్తిని అలాగే చాక్లెట్లను ప్రోత్సహిస్తుంది.

అడ్జికా, స్పైసీ అబ్ఖాజియన్ మసాలా, మా డిన్నర్ టేబుల్‌పై చాలా కాలంగా గర్వంగా ఉంది. సాధారణంగా, ఇది వెల్లుల్లితో టమోటాలు, గంట మరియు వేడి మిరియాలు నుండి తయారు చేస్తారు. కానీ ఔత్సాహిక గృహిణులు చాలా కాలం నుండి క్లాసిక్ అడ్జికా రెసిపీని మెరుగుపరిచారు మరియు వైవిధ్యపరిచారు, మసాలాకు వివిధ రకాల కూరగాయలు మరియు పండ్లను జోడించారు, ఉదాహరణకు, క్యారెట్లు, ఆపిల్ల, రేగు.

గుమ్మడికాయ, టొమాటో మరియు మిరియాలతో తయారు చేసిన ప్రతిపాదిత అడ్జికా సున్నితమైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది. తినేటప్పుడు, తీవ్రత క్రమంగా వస్తుంది, పెరుగుతుంది. మీ కిచెన్ షెల్ఫ్‌లో ఎలక్ట్రిక్ మాంసం గ్రైండర్ ఉంటే ఈ రకమైన స్క్వాష్ కేవియర్ సమయం మరియు కృషి యొక్క భారీ పెట్టుబడి లేకుండా తయారు చేయబడుతుంది. 🙂

ఈ రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన టొమాటో సాస్ స్టోర్-కొన్న కెచప్‌కు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. ఈ తయారీని మీరే చేయడం ద్వారా, మీరు ఎల్లప్పుడూ దాని రుచిని మీరే సర్దుబాటు చేసుకోవచ్చు.

అడ్జికా అనేది వేడి మసాలా మసాలా, ఇది వంటకాలకు ప్రత్యేక రుచి మరియు వాసనను ఇస్తుంది. సాంప్రదాయ అడ్జికా యొక్క ప్రధాన పదార్ధం వివిధ రకాల మిరియాలు. అడ్జికాతో వంకాయలు వంటి తయారీ గురించి అందరికీ తెలుసు, కాని వంకాయల నుండి రుచికరమైన మసాలాను తయారు చేయవచ్చని కొద్ది మందికి తెలుసు.

టమోటాలు, బేరి, ఉల్లిపాయలు మరియు తులసితో మందపాటి అడ్జికా కోసం నా రెసిపీ మందపాటి తీపి మరియు పుల్లని మసాలాల ప్రేమికులచే విస్మరించబడదు. తులసి ఈ శీతాకాలపు సాస్‌కు ఆహ్లాదకరమైన మసాలా రుచిని ఇస్తుంది, ఉల్లిపాయ అడ్జికాను మందంగా చేస్తుంది మరియు అందమైన పియర్ తీపిని జోడిస్తుంది.

ఈ టొమాటో తయారీని తయారు చేయడం చాలా సులభం, తయారీలో ఎక్కువ సమయం మరియు కృషిని ఖర్చు చేయకుండా. ఈ రెసిపీ యొక్క మరొక ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది చాలా అనవసరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉండదు.

మసాలా మసాలా అనేది చాలా మందికి, ఏదైనా భోజనంలో అవసరమైన అంశం. వంటలో, టమోటాలు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి నుండి ఇటువంటి సన్నాహాలు కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. ఈ రోజు నేను వంట లేకుండా శీతాకాలం కోసం సిద్ధం చేసే తయారీ గురించి మాట్లాడతాను. నేను దానిని "రా ఒగోనియోక్" పేరుతో రికార్డ్ చేసాను.

రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన అడ్జికా కోసం ఈ సాధారణ వంటకం చల్లని కాలంలో తాజా కూరగాయల సీజన్‌ను దాని ప్రకాశవంతమైన, గొప్ప రుచితో మీకు గుర్తు చేస్తుంది మరియు ఖచ్చితంగా మీకు ఇష్టమైన వంటకం అవుతుంది, ఎందుకంటే... ఈ తయారీని సిద్ధం చేయడం కష్టం కాదు.

పాక ప్రపంచంలో, లెక్కలేనన్ని రకాల సాస్‌లలో, అడ్జికా విస్తృతంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ మసాలా మార్పులతో వడ్డించే వంటకం, ఆసక్తికరమైన రుచులను పొందుతుంది. ఈ రోజు నేను ఆస్పిరిన్‌తో టమోటాలు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి నుండి రుచికరమైన ముడి అడ్జికాను సంరక్షణకారిగా సిద్ధం చేస్తాను.

టొమాటో కెచప్ ఒక ప్రసిద్ధ మరియు నిజమైన బహుముఖ టమోటా సాస్. పెద్దలు మరియు పిల్లలు ఇద్దరూ అతన్ని చాలా కాలంగా ప్రేమిస్తారు. ఫోటోలతో ఈ సరళమైన మరియు శీఘ్ర రెసిపీని ఉపయోగించి టమోటా పండిన కాలంలో శీతాకాలం కోసం దీన్ని సిద్ధం చేయాలని నేను సూచిస్తున్నాను.

మిరియాలు మరియు టొమాటోలు చివరిగా పండే కాలంలో, శీతాకాలం కోసం వేడి మసాలా, అడ్జికా లేదా సాస్ సిద్ధం చేయకపోవడం పాపం. వేడి ఇంట్లో తయారుచేసిన తయారీ ఏదైనా డిష్‌కు రుచిగా ఉండటమే కాకుండా, చల్లని కాలంలో మిమ్మల్ని వేడి చేస్తుంది.

ఇంట్లో తయారుచేసిన టొమాటో కెచప్ ప్రతి ఒక్కరికీ ఇష్టమైన సాస్, బహుశా చాలా స్టోర్-కొన్న కెచప్‌లు, తేలికగా చెప్పాలంటే, చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి కావు. అందువల్ల, నేను నా సాధారణ రెసిపీని అందిస్తాను, దీని ప్రకారం ప్రతి సంవత్సరం నేను నిజమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన టొమాటో కెచప్‌ను సిద్ధం చేస్తున్నాను, ఇది నా ఇంటిని ఆనందిస్తుంది.

జార్జియా మాంసాన్ని మాత్రమే కాకుండా, సుగంధ, మసాలా సాస్‌లు, అడ్జికా మరియు చేర్పులు కూడా ఇష్టపడుతుంది. నేను ఈ సంవత్సరం నా అన్వేషణను పంచుకోవాలనుకుంటున్నాను - జార్జియన్ మసాలా Tkemali తయారీకి ఒక రెసిపీ. ప్రూనే మరియు మిరియాలు నుండి శీతాకాలం కోసం విటమిన్లు సిద్ధం చేయడానికి ఇది సరళమైన, శీఘ్ర వంటకం.

ఇంట్లో తయారుచేసిన కెచప్ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన యూనివర్సల్ సాస్. ఈ రోజు నేను సాధారణ టొమాటో కెచప్ తయారు చేయను. కూరగాయల సంప్రదాయ సెట్‌కు యాపిల్స్‌ను జోడిద్దాం. సాస్ యొక్క ఈ వెర్షన్ మాంసం, పాస్తాతో బాగా కలిసిపోతుంది మరియు పిజ్జా, హాట్ డాగ్‌లు మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన పైస్‌ల తయారీలో ఉపయోగించబడుతుంది.

సూపర్ మార్కెట్లలో ఏదైనా సాస్‌లను ఎన్నుకునేటప్పుడు, మనమందరం తక్కువ-నాణ్యత గల ఉత్పత్తిని ఎంచుకునే ప్రమాదం ఉంది, ఇందులో చాలా సంరక్షణకారులు మరియు సంకలితాలు ఉంటాయి. అందువల్ల, కొంచెం ప్రయత్నంతో, శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన టమోటా కెచప్‌ను మనమే సిద్ధం చేస్తాము.