ఎండబెట్టడం

బ్లాక్బెర్రీస్ ఎండబెట్టడం సులభం; వాటిని అడవి నుండి లేదా మార్కెట్ నుండి ఇంటికి అందించడం చాలా కష్టం. అన్ని తరువాత, బ్లాక్బెర్రీస్ చాలా లేత, మరియు సులభంగా ముడతలు, రసం విడుదల, మరియు అటువంటి బ్లాక్బెర్రీస్ ఎండబెట్టడం అర్ధవంతం కాదు. కానీ మేము ఏదైనా విసిరివేయము, కానీ దాని నుండి ఏమి తయారు చేయవచ్చో చూద్దాం.

మిగిలిపోయిన రొట్టె మరియు బన్స్ ప్రతి గృహిణికి సాధారణ సమస్య. చాలా మంది వ్యక్తులు వృధాగా ఉన్న ముక్కలను చెత్తబుట్టలో వేస్తారు, వాటి నుండి రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్స్ ఏమి తయారు చేయవచ్చో తెలియదు. అవి సలాడ్‌లు, పాస్తా లేదా సూప్‌లకు అదనంగా, బీరు కోసం స్నాక్స్‌గా లేదా పిల్లలకు ట్రీట్‌గా ఉపయోగపడతాయి.

చమోమిలే ప్రత్యేకమైన వైద్యం లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఇది మంట నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది, క్రిమిసంహారక, గాయాలను నయం చేస్తుంది మరియు దుస్సంకోచాలను తగ్గిస్తుంది. చమోమిలే సాంప్రదాయ మరియు జానపద ఔషధాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల గరిష్ట మొత్తాన్ని సంరక్షించడానికి, మీరు సరిగ్గా ముడి పదార్థాలను సేకరించి వాటిని పొడిగా ఉంచాలి.ఈ ప్రక్రియ యొక్క అన్ని చిక్కుల గురించి మేము ఈ వ్యాసంలో మాట్లాడుతాము.

సెలెరీ యొక్క వివిధ భాగాలను పాక ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు. కండగల మూలాలు సూప్‌లు, చేపల వంటకాలు మరియు సలాడ్‌లకు జోడించబడతాయి. పెటియోల్ సెలెరీ కూడా అనేక సలాడ్లకు ఆధారం, మరియు ఆకుకూరలు ఒక అద్భుతమైన హెర్బ్. ఈ వ్యాసంలో ఎండిన సెలెరీ పంటను ఎలా సంరక్షించాలనే దాని గురించి మరింత వివరంగా మాట్లాడుతాము.

ఇంట్లో పీచులను కనీసం కొంత, ఎక్కువ లేదా తక్కువ కాలం పాటు సంరక్షించడం చాలా కష్టం, దాదాపు అసాధ్యం. కానీ ఎండిన పీచెస్ చాలా కాలం పాటు వాటి రుచి మరియు వాసనను కలిగి ఉంటాయి మరియు మీరు ఎంచుకున్న ఎండబెట్టడం పద్ధతిని బట్టి, అవి చిప్స్, క్యాండీడ్ ఫ్రూట్స్ లేదా మార్ష్మాల్లోలుగా మారవచ్చు.

పుట్టగొడుగుల పెద్ద పంటను సేకరించిన తరువాత, ప్రజలు శీతాకాలం కోసం వాటిని సంరక్షించే మార్గాల గురించి ఆలోచించడం ప్రారంభిస్తారు. వెన్న ఊరగాయ, స్తంభింప మరియు ఎండబెట్టి చేయవచ్చు. ఎండబెట్టడం అనేది ఉత్తమ నిల్వ పద్ధతి, ప్రత్యేకించి ఫ్రీజర్ సామర్థ్యం పుట్టగొడుగుల పెద్ద బ్యాచ్‌లను గడ్డకట్టడానికి అనుమతించకపోతే. సరిగ్గా ఎండిన బోలెటస్ అన్ని విటమిన్లు, పోషకాలు మరియు రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ వ్యాసంలో ఇంట్లో పుట్టగొడుగులను పొడిగా చేయడానికి అన్ని మార్గాల గురించి చదవండి.

రేగుట దాదాపు ప్రతిచోటా పెరుగుతుంది: ఖాళీ స్థలాలలో, కంచెలు మరియు రోడ్ల వెంట. మనలో చాలా మంది ఈ మొక్కను కలుపు మొక్కగా పరిగణిస్తారు మరియు సాధ్యమైన ప్రతి విధంగా దానితో సంబంధాన్ని నివారించండి, ఎందుకంటే రేగుట ఆకులు బాధాకరంగా కుట్టడం. కానీ మీరు ఈ చాలా ఉపయోగకరమైన హెర్బ్‌ను నిర్లక్ష్యం చేయకూడదు, ఎందుకంటే ఇది ఔషధ, పాక ప్రయోజనాల కోసం మరియు పెంపుడు జంతువులకు విటమిన్ సప్లిమెంట్‌గా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ వ్యాసంలో ఇంట్లో నేటిల్స్ సరిగ్గా సేకరించి పొడిగా ఎలా చేయాలో గురించి మాట్లాడతాము.

తులసి, మెంతులు లేదా పార్స్లీ వంటి మసాలా మూలికలు నిస్సందేహంగా శీతాకాలం కోసం ఉత్తమంగా తయారు చేయబడతాయి. భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం గ్రీన్స్ స్తంభింప లేదా ఎండబెట్టి చేయవచ్చు. ఈ రోజు మనం సరిగ్గా తులసిని ఎలా పొడిగా చేయాలో గురించి మాట్లాడతాము. ఈ హెర్బ్ దాని కూర్పు మరియు సుగంధ లక్షణాలలో నిజంగా ప్రత్యేకమైనది. తులసిని మూలికల రాజు అని కూడా అంటారు. దాని వాసన మరియు రుచిని కోల్పోకుండా పొడిగా ఉండటానికి, మీరు ఈ ప్రక్రియ యొక్క చిక్కులను తెలుసుకోవాలి. కాబట్టి మీరు తులసిని ఎలా ఆరబెట్టాలి?

చల్లని శీతాకాలపు సాయంత్రం తేనెతో ఒక కప్పు సుగంధ లిండెన్ టీ కంటే ఏది మంచిది.లిండెన్ టీ కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది: ఇది జలుబు, గొంతు నొప్పితో సహాయపడుతుంది మరియు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. లిండెన్ బ్లోసమ్‌ను ఫార్మసీలో కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ దానిని మీరే సిద్ధం చేసుకోవడం చాలా మంచిది.

వంకాయలు ఇక్కడ బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, అయితే వాటిని సరిగ్గా ఎలా నిల్వ చేయాలో చాలా మందికి తెలియదు. గడ్డకట్టడం ఒక గొప్ప ఎంపిక, కానీ వంకాయలు చాలా స్థూలంగా ఉంటాయి మరియు మీరు ఫ్రీజర్‌లో చాలా ఉంచలేరు. నిర్జలీకరణం సహాయపడుతుంది, తరువాత కోలుకోవడం జరుగుతుంది. మేము వంకాయలను ఎండబెట్టడం కోసం అత్యంత ఆసక్తికరమైన వంటకాలను పరిశీలిస్తాము.

ఎండిన పుచ్చకాయ చిన్ననాటి నుండి అద్భుతమైన, ఓరియంటల్ రుచికరమైనది, ఇది ఇంట్లో తయారు చేయడం సులభం మరియు ప్రత్యేక పరికరాలు అవసరం లేదు, కేవలం ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్ లేదా సాధారణ గ్యాస్ ఓవెన్.

తాజా అల్లం రూట్ సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా దుకాణంలో దొరుకుతుంది, కానీ ఎప్పటికప్పుడు దాని ధర "కాటు" ప్రారంభమవుతుంది, కాబట్టి అనుకూలమైన ఆఫర్ ఈ రూట్ వెజిటబుల్‌ను ఎక్కువగా కొనాలనే కోరికను మేల్కొల్పుతుంది. వాచ్యంగా, ఒక వారం లేదా రెండు రోజుల తర్వాత, రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడిన కొనుగోలు చేసిన ఉత్పత్తి క్షీణించడం ప్రారంభించినప్పుడు సమస్య తలెత్తుతుంది. ఏం చేయాలి? ఒక పరిష్కారం ఉంది: మీరు అల్లం పొడిగా చేయవచ్చు! ఈ వ్యాసంలో ఈ రోజు సరిగ్గా దీన్ని ఎలా చేయాలో గురించి మాట్లాడుతాము.

గుమ్మడికాయ, దీని కోసం సరైన నిల్వ పరిస్థితులు సృష్టించబడ్డాయి, ఎక్కువ కాలం చెడిపోకపోవచ్చు. అయితే, కూరగాయలను కత్తిరించినట్లయితే, దాని షెల్ఫ్ జీవితం గణనీయంగా తగ్గుతుంది. ఉపయోగించని భాగాన్ని ఏమి చేయాలి? ఇది స్తంభింప లేదా ఎండబెట్టి చేయవచ్చు. మేము ఈ వ్యాసంలో గుమ్మడికాయను ఎండబెట్టే వివిధ పద్ధతుల గురించి మాట్లాడుతాము.

గుమ్మడికాయ ఒక అద్భుతమైన ఆహార కూరగాయ. ఇది కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది మరియు వివిధ విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్లను పుష్కలంగా కలిగి ఉంటుంది. గుమ్మడికాయ పిల్లల మెనులలో కూడా ప్రసిద్ది చెందింది, ముఖ్యంగా శిశువు యొక్క మొదటి దాణా కోసం, కాబట్టి గుమ్మడికాయ పంటను చాలా కాలం పాటు సంరక్షించడం చాలా ముఖ్యం.

క్రాన్బెర్రీ బెర్రీల రాణి. దానితో సంబంధం ఉన్న అనేక ఇతిహాసాలు ఉన్నాయి; ఇది ఔషధం మరియు వంటలో ఆనందంతో ఉపయోగించబడుతుంది. కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, తాజా క్రాన్బెర్రీస్ మాకు చాలా తక్కువ వ్యవధిలో అందుబాటులో ఉన్నాయి, అక్టోబర్ నుండి జనవరి వరకు మాత్రమే. అందువల్ల, ప్రతి ఒక్కరూ, మినహాయింపు లేకుండా, శీతాకాలం కోసం సిద్ధం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు.

దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన ఎండిన బేరి తరచుగా ఒక అందమైన రూపాన్ని, ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడానికి, ఎండబెట్టడం వేగవంతం చేయడానికి రసాయనాలతో చికిత్స చేయబడుతుంది మరియు ఇది కంటి ద్వారా గుర్తించడం అసాధ్యం. రిస్క్ తీసుకోకుండా ఉండటం మరియు బేరిని మీరే కోయడం మంచిది కాదు, ప్రత్యేకించి చాలా ఎండబెట్టడం ఎంపికలు ఉన్నాయి మరియు వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి సమానంగా మంచిది.

ఎండిన ముక్కలు చేసిన మాంసం పాదయాత్రలో మాత్రమే ఉపయోగపడుతుంది. మీకు ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం లేనప్పుడు ఇది అద్భుతమైన చిరుతిండి మరియు తక్షణ మాంసం. పొడి ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క ఒక టేబుల్ స్పూన్ మీద వేడినీరు పోయాలి మరియు మీరు ఒక కప్పు రుచికరమైన మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసును పొందుతారు.

వెల్లుల్లి, పెద్ద పరిమాణంలో ఉత్పత్తి, ఎల్లప్పుడూ తోటలలో pleases. కానీ హార్వెస్టింగ్ అనేది యుద్ధంలో సగం మాత్రమే, ఎందుకంటే ఈ మంచితనం కూడా సుదీర్ఘ శీతాకాలపు నెలల కోసం భద్రపరచబడాలి. ఈ రోజు మనం ఈ కూరగాయలను పండించిన వెంటనే ఎలా ఆరబెట్టాలి అనే దాని గురించి మాట్లాడాలని ప్రతిపాదిస్తున్నాము, తద్వారా ఇది శీతాకాలమంతా మొత్తం తలలలో నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు చిప్స్ మరియు పౌడర్ రూపంలో ఇంట్లో వెల్లుల్లి మసాలాలను ఎలా తయారు చేయాలో కూడా మాట్లాడుతాము. ఒలిచిన వెల్లుల్లి లవంగాల నుండి.

వంటలో ఉపయోగించే మూలికలలో మెంతులు మొదటి స్థానంలో ఉన్నాయి. మెంతులు సలాడ్లు, మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు చేపల మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులను రుచి చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. శీతాకాలం కోసం ఈ స్పైసి హెర్బ్‌ను ఎలా కాపాడుకోవాలి అనేది ఈ రోజు మన సంభాషణ యొక్క ప్రధాన అంశం. మెంతులు నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గాలు స్తంభింప మరియు పొడిగా ఉంటాయి. అదే సమయంలో, ఎండిన మూలికలు ప్రకాశవంతమైన వాసన కలిగి ఉంటాయి. ఈ వ్యాసంలో దాని రుచి మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోకుండా ఇంట్లో మెంతులు సరిగ్గా ఆరబెట్టడం గురించి మేము మాట్లాడుతాము.

పార్స్లీ ఒక అద్భుతమైన హెర్బ్, ఇది వివిధ రకాల మాంసం, చేపలు మరియు పౌల్ట్రీ వంటకాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. అదే సమయంలో, తాజా ఆకుకూరలు మాత్రమే ప్రసిద్ధి చెందాయి, కానీ ఎండిన ఆకుపచ్చ ద్రవ్యరాశి మరియు మూలాలు కూడా ఉన్నాయి.ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం ఎండిన పార్స్లీని సరిగ్గా ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవడానికి, ఈ కథనాన్ని చదవండి.