ఇంట్లో తయారుచేసిన జామ్ - వంటకాలు

శీతాకాలం కోసం జపనీస్ క్విన్స్ సిద్ధం చేయడానికి అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. ఈ సుగంధ, పుల్లని పసుపు పండ్ల నుండి వివిధ సిరప్‌లు, పాస్టిల్స్, జామ్‌లు మరియు జెల్లీలను తయారుచేస్తారు. కానీ వంట సమయంలో, కొన్ని విటమిన్లు, వాస్తవానికి, కోల్పోతాయి. గృహిణులు ముడి చక్కెరతో జపనీస్ క్విన్సును సిద్ధం చేయాలని నేను సూచిస్తున్నాను, అనగా, నా ఇంటి రెసిపీ ప్రకారం వంట చేయకుండా క్విన్సు జామ్ చేయండి.

అత్తిపండ్లు, లేదా అంజూరపు చెట్లు, కేవలం అద్భుతంగా ఆరోగ్యకరమైన పండ్లు. తాజాగా తింటే గుండె కండరాలపై అద్భుత ప్రభావం చూపుతుంది.

ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగు యొక్క పండిన, మృదువైన ఆప్రికాట్లు నుండి మీరు ఆకలి పుట్టించే మరియు సుగంధ జామ్ సిద్ధం చేయవచ్చు. నా ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం యొక్క ముఖ్యాంశం జామ్ యొక్క చక్కని మృదువైన అనుగుణ్యత. తుది ఉత్పత్తిలో మీరు నేరేడు పండు తొక్కలు లేదా ముతక సిరలు చూడలేరు, సున్నితమైన మందపాటి నారింజ ద్రవ్యరాశి మాత్రమే.

వసంతకాలం వచ్చింది - పైన్ శంకువుల నుండి జామ్ చేయడానికి ఇది సమయం. యువ పైన్ శంకువులు హార్వెస్టింగ్ పర్యావరణ అనుకూల ప్రదేశాలలో నిర్వహించబడాలి.

చాలా మంది గృహిణుల మాదిరిగానే, శీతాకాలం కోసం బెర్రీలను ముడి జామ్‌గా తయారు చేయడం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని నా అభిప్రాయం. దాని ప్రధాన భాగంలో, ఇవి చక్కెరతో నేల బెర్రీలు. అటువంటి సంరక్షణలో, విటమిన్లు పూర్తిగా సంరక్షించబడటమే కాకుండా, పండిన బెర్రీల రుచి కూడా సహజంగానే ఉంటుంది.

ప్రతి ఒక్కరూ తమ తోట లేదా వేసవి కాటేజ్‌లో తెల్ల ఎండుద్రాక్ష రకాన్ని కనుగొనలేరు. కానీ ఫలించలేదు! విటమిన్ అధికంగా ఉండే తెల్లటి పండ్లతో బుష్‌ను నాటాలని మేము బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఈ బెర్రీ అద్భుతమైన డెజర్ట్‌లను తయారు చేస్తుంది మరియు వాటి తయారీ కోసం అనేక రకాల వివరణాత్మక వంటకాలు కూడా అత్యంత అధునాతన రుచిని సంతృప్తిపరుస్తాయి. ఈ రోజు మనం జామ్ రూపంలో తెల్ల ఎండుద్రాక్షను తయారు చేయడం గురించి మాట్లాడుతాము.

చాలా ప్రాంతాల నివాసితులు వాల్‌నట్‌లను స్టోర్ అల్మారాల్లోనే కాకుండా, తాజా, పండని రూపంలో కూడా చూడగలరని ప్రగల్భాలు పలుకుతారు. మరిచిపోలేని రుచితో జామ్ చేయడానికి కుక్స్ ఈ పండ్లను ఉపయోగిస్తారు. ఈ డెజర్ట్, దాని అద్భుతమైన రుచితో పాటు, చాలా ఆరోగ్యకరమైనది. గింజ జామ్ తయారీకి సాంకేతికత సరళమైనది కాదని ఎటువంటి సందేహం లేదు, కానీ మీరు అన్ని ఇబ్బందులను అధిగమించి, మిల్కీ పక్వత యొక్క ఆకుపచ్చ గింజల నుండి జామ్ తయారు చేస్తే, మీరు ఖచ్చితంగా ఫలితంతో సంతృప్తి చెందుతారు.

మీరు నెక్టరైన్, దాని సున్నితమైన సువాసన మరియు జ్యుసి గుజ్జుకు అనంతంగా ఓడ్స్ పాడవచ్చు. అన్నింటికంటే, పండు యొక్క పేరు కూడా ఇది దైవిక తేనె అని సూచిస్తుంది మరియు శీతాకాలం కోసం ఈ తేనె యొక్క భాగాన్ని జామ్ రూపంలో సేవ్ చేయకపోవడం నేరం.

స్ట్రాబెర్రీ జామ్‌లో ఏ రహస్యాలు ఉండవచ్చు అని అనిపిస్తుంది? అన్ని తరువాత, ఈ జామ్ రుచి చిన్నప్పటి నుండి మనకు సుపరిచితం.కానీ ఇప్పటికీ, ఆశ్చర్యపరిచే కొన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి. నేను విక్టోరియా నుండి స్ట్రాబెర్రీ జామ్ తయారీకి రెండు ప్రత్యేకమైన వంటకాలను అందిస్తున్నాను.

గూస్బెర్రీ ఒక చిన్న పొద, దీని శాఖలు చాలా సందర్భాలలో పదునైన ముళ్ళతో కప్పబడి ఉంటాయి. బెర్రీలు చాలా పెద్దవి, దట్టమైన పై తొక్కతో ఉంటాయి. పండు యొక్క రంగు బంగారు పసుపు, పచ్చ ఆకుపచ్చ, ఆకుపచ్చ బుర్గుండి, ఎరుపు మరియు నలుపు కావచ్చు. గూస్బెర్రీస్ యొక్క రుచి లక్షణాలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి. బుష్ యొక్క పండ్లు గొప్ప తీపి మరియు పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి శీతాకాలపు గూస్బెర్రీ సన్నాహాలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఈ రోజు మనం ఎర్రటి రకాల గూస్బెర్రీస్ గురించి మాట్లాడుతాము మరియు ఈ బెర్రీల నుండి అద్భుతమైన జామ్ ఎలా తయారు చేయాలో మీకు నేర్పుతాము.

అరటి జామ్ అత్యంత సాధారణ డెజర్ట్ కాదు, అయితే, కనీసం ఒక్కసారైనా దాని రుచిని ప్రయత్నించే వారు ఎప్పటికీ ఇష్టపడతారు. మీరు ఎప్పుడైనా పండని అరటిపండ్లను కొన్నారా? వాసన ఉన్నప్పటికీ వాటికి రుచి ఉండదు. ఈ అరటిపండ్ల నుండి నిజమైన అరటి జామ్ తయారవుతుంది.

మినహాయింపు లేకుండా ప్రతి ఒక్కరూ నిమ్మకాయ జామ్ను ఇష్టపడతారు. సున్నితమైన, ఆహ్లాదకరమైన ఆమ్లత్వంతో, ఉత్తేజపరిచే సువాసనతో మరియు చూడటానికి అద్భుతంగా అందంగా ఉంటుంది. ఒక చెంచా నిమ్మకాయ జామ్ తర్వాత, మైగ్రేన్లు పోతాయి మరియు జలుబు త్వరగా నయమవుతుంది. కానీ నిమ్మకాయ జామ్ చికిత్స కోసం ప్రత్యేకంగా తయారు చేయబడిందని అనుకోవడం పొరపాటు.ఇది అద్భుతమైన స్టాండ్-ఒంటరి డెజర్ట్, లేదా సున్నితమైన స్పాంజ్ రోల్ కోసం నింపడం.

స్ప్రూస్ కోన్ డెజర్ట్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందుతోంది. ఇది ఆధునిక ఆన్‌లైన్ స్టోర్‌ల ద్వారా మరియు మార్కెట్‌లలో అమ్మమ్మల ద్వారా కొనుగోలు చేయడానికి అందించబడుతుంది. దాని సరైన తయారీ గురించి వారికి చాలా తెలుసు. ఎప్పటి నుంచో మా తాతలు ఈ డెజర్ట్‌ని ఆస్వాదించేవారు కాదు. ఈ రోజు మేము మీకు వంటకాల ఎంపికను అందిస్తాము, తద్వారా మీరు ఇంట్లో అలాంటి ఆరోగ్యకరమైన రుచికరమైన వంటకాన్ని తయారు చేసుకోవచ్చు.

యాక్టినిడియా, లేదా కేవలం కివి, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో మనలో చాలా మందికి అన్యదేశ, అపూర్వమైన పండుగా నిలిచిపోయింది. కివి దాదాపు ఏ దుకాణంలోనైనా మరియు చాలా సరసమైన ధర వద్ద చూడవచ్చు. ఈ పండ్లు తరచుగా తాజాగా వినియోగిస్తారు: ఇతర పండ్లతో కలిపి డెజర్ట్‌గా వడ్డిస్తారు, కేకులపై పచ్చ ముక్కలతో అలంకరించబడి, సలాడ్‌లకు జోడించబడతాయి. కానీ ఈ రోజు మేము మీకు యాక్టినిడియా నుండి శీతాకాలపు తయారీని అందించాలనుకుంటున్నాము - ఇంట్లో తయారుచేసిన జామ్.

"వైల్డ్ స్ట్రాబెర్రీ" అనే పదబంధం అద్భుతమైన రుచి మరియు సువాసనతో చిన్న ఎరుపు బెర్రీని చిత్రీకరిస్తుంది. అటవీ సౌందర్యాన్ని పండించిన తోట స్ట్రాబెర్రీలతో పోల్చలేము. ఇది చాలా ఎక్కువ విటమిన్లను కలిగి ఉంటుంది మరియు ప్రకాశవంతమైన, గొప్ప రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది.పండు యొక్క పరిమాణం మాత్రమే ప్రతికూలత. వైల్డ్ స్ట్రాబెర్రీలు కొద్దిగా చిన్నవిగా ఉంటాయి.

బ్లూబెర్రీస్ ఇటీవల బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. దాని సాగు, ఆధునిక పెంపకందారులకు కృతజ్ఞతలు, ఒకరి స్వంత తోట ప్లాట్లలో సాధ్యమైంది. తాజా పండ్లతో నిండిన తరువాత, మీరు శీతాకాలపు సన్నాహాల గురించి ఆలోచించవచ్చు. బ్లూబెర్రీ జామ్ తయారు చేయాలని మేము సూచిస్తున్నాము.

క్లౌడ్‌బెర్రీ ఒక అసాధారణ బెర్రీ! వాస్తవానికి, ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, కానీ దాని ప్రధాన లక్షణం పండని బెర్రీలు ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి మరియు పక్వానికి కావలసిన స్థాయికి చేరుకున్నవి నారింజ రంగులోకి మారుతాయి. అనుభవం లేని బెర్రీ పెంపకందారులు, అజ్ఞానం కారణంగా, పండని క్లౌడ్‌బెర్రీలను ఎంచుకోవచ్చు. కానీ ఇది మిమ్మల్ని ప్రభావితం చేయదని మేము ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాము మరియు మీ టేబుల్‌పై పండిన పండ్లు మాత్రమే కనిపిస్తాయి. తరువాత వారితో ఏమి చేయాలి? మేము జామ్ తయారు చేయాలని సూచిస్తున్నాము. చాలా కొన్ని వంట పద్ధతులు ఉన్నాయి మరియు ఈ వ్యాసంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మరియు నిరూపితమైన ఎంపికలను ప్రతిబింబించడానికి మేము ప్రయత్నిస్తాము.

తీపి మరియు పులుపు, కొంచెం చేదుతో, హనీసకేల్ రుచి చాలా మందికి ఇష్టం. ఈ బెర్రీ రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, చాలా ఆరోగ్యకరమైనది, ముఖ్యంగా స్త్రీ శరీరానికి.మీరు విస్తారమైన ఇంటర్నెట్‌లో హనీసకేల్ యొక్క ప్రయోజనాల గురించి చాలా ఆసక్తికరమైన సమాచారాన్ని కనుగొనవచ్చు, కాబట్టి మేము వివరాలను దాటవేస్తాము మరియు భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం హనీసకేల్‌ను సిద్ధం చేసే మార్గాలపై దృష్టి పెడతాము. మేము జామ్ తయారీ గురించి మాట్లాడుతాము. ఈ విధానం గమ్మత్తైనది కాదు, కానీ దాని స్వంత సూక్ష్మబేధాలు ఉన్నాయి, ఈ రోజు మనం హైలైట్ చేస్తాము.

చాలా మంది ప్రూనే ఎండిన పండ్లతో మాత్రమే అనుబంధిస్తారు, అయితే వాస్తవానికి, ముదురు "హంగేరియన్" రకం యొక్క తాజా రేగు కూడా ప్రూనే. ఈ పండ్లు చాలా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు వాటిని ప్రసిద్ధ ఎండిన పండ్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. తాజా మరియు ఎండిన పండ్ల నుండి జామ్ ఎలా తయారు చేయాలో ఈ వ్యాసంలో మేము మీకు నేర్పుతాము. డెజర్ట్ చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది, కాబట్టి ఇంట్లో తయారుచేసే అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మార్గాలతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకునే అవకాశాన్ని కోల్పోకండి.

సోర్ డాగ్‌వుడ్ బెర్రీ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఇది రహస్యం కాదు, అందుకే చాలామంది దీనిని శీతాకాలం కోసం సేవ్ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు. సాధారణంగా, డాగ్‌వుడ్ నుండి కంపోట్స్, జామ్‌లు మరియు ప్రిజర్వ్‌లు తయారు చేస్తారు. డెజర్ట్‌ల రుచి తీపి మరియు పుల్లగా మారుతుంది, ఇది అందరికీ కాదు. కానీ వీటికి చాలా తక్కువ మంది అభిమానులు ఉన్నారు, కాబట్టి ఈ రోజు మనం వారి కోసమే ఈ కథనాన్ని సిద్ధం చేసాము.

బహుశా చాలా అసాధారణమైన మరియు అందమైన జామ్ ఫ్లవర్ జామ్. పువ్వులు అడవి మరియు తోట రెండూ కావచ్చు.అలాగే, వివిధ బెర్రీ పొదలు మరియు పండ్ల చెట్ల ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ రుచికరమైన వంట చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఈ రోజు మేము మీ కోసం ఫ్లవర్ జామ్ చేయడానికి చాలా పూర్తి వంటకాలను సిద్ధం చేసాము. మీరు మీ కోసం సరైన రెసిపీని కనుగొంటారని మేము ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాము మరియు అసాధారణమైన తయారీతో మీ కుటుంబాన్ని ఖచ్చితంగా సంతోషపరుస్తాము.

రానెట్కి రకానికి చెందిన చిన్న ఆపిల్ల బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. వారు అద్భుతమైన జామ్ తయారు చేస్తారు. ఇది ఈ రోజు మన వ్యాసంలో చర్చించబోయే దాని తయారీ.

కొన్నిసార్లు, ప్రామాణిక వార్షిక సన్నాహాలకు అదనంగా, మీరు అసాధారణమైన వాటితో మీ కుటుంబాన్ని ఆశ్చర్యపర్చాలనుకుంటున్నారు. హెర్బల్ జామ్ ప్రయోగానికి గొప్ప ఎంపిక. ఈ రోజు మేము టార్రాగన్ జామ్ తయారీకి వివరణాత్మక వంటకాలతో మీ కోసం పదార్థాన్ని సిద్ధం చేసాము. ఈ మొక్కకు మరో పేరు టార్రాగన్. ఆకుపచ్చ సోడా "టార్రాగన్" యొక్క ప్రసిద్ధ రుచి వెంటనే ఊహను ఉత్తేజపరుస్తుంది. ఇంట్లో తయారుచేసిన జామ్ సాదా లేదా మెరిసే నీటి ఆధారంగా శీతల పానీయాలను తయారు చేయడానికి సరైనది. కాబట్టి, పనిని ప్రారంభిద్దాం!

వైట్ తేనె ప్లం చాలా ఆసక్తికరమైన రకం. తెల్ల రేగు యొక్క రుచి లక్షణాలు అవి అనేక రకాల డెజర్ట్‌లు మరియు అత్యంత ఆసక్తికరమైన జామ్ వంటకాలను తయారు చేయడం సాధ్యం చేస్తాయి, వీటిని మేము ఇక్కడ పరిశీలిస్తాము.

చాంటెరెల్ జామ్ అసాధారణమైన, కానీ విపరీతమైన మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. క్లాసిక్ ఇటాలియన్ రెసిపీ "మెర్మెలాడా డి సెటాస్" ప్రత్యేకంగా చాంటెరెల్స్‌ను ఉపయోగిస్తుంది, అయితే, అనుభవం సూచించినట్లుగా, బోలెటస్, రో మరియు ఇక్కడ సమృద్ధిగా పెరిగే ఇతర రకాల పుట్టగొడుగులు జామ్‌కు సరైనవి. ప్రధాన అవసరం ఏమిటంటే పుట్టగొడుగులు యవ్వనంగా మరియు బలంగా ఉండాలి.