జామ్

బాగా, చల్లని శీతాకాలపు సాయంత్రాలలో కోరిందకాయ జామ్‌ను ఆస్వాదించడానికి ఎవరు ఇష్టపడరు!? జ్యుసి, తీపి మరియు పుల్లని బెర్రీ కూడా ఔషధ గుణాలను కలిగి ఉంటుంది. అందువలన, కోరిందకాయ జామ్ ఖచ్చితంగా జలుబు భరించవలసి సహాయపడుతుంది.

ప్లం జామ్, నా విషయంలో పసుపు చెర్రీ ప్లం, చల్లని కాలంలో తీపి దంతాలు ఉన్నవారికి మాయా విందులలో ఒకటి. ఈ తయారీ మీ ఉత్సాహాన్ని పెంచుతుంది, బలాన్ని ఇస్తుంది, ఆనందాన్ని ఇస్తుంది మరియు మొత్తం కుటుంబాన్ని టేబుల్ వద్దకు తీసుకువస్తుంది.

వైల్డ్ స్ట్రాబెర్రీ లేదా గార్డెన్ స్ట్రాబెర్రీ అయినా, ఈ మొక్క ప్రత్యేకమైనది. దాని చిన్న ఎర్రటి బెర్రీలు విటమిన్లు మరియు ఇతర ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలలో చాలా సమృద్ధిగా ఉంటాయి. అందువల్ల, ప్రతి గృహిణి తన కుటుంబాన్ని తాజా బెర్రీలతో పోషించడమే కాకుండా, శీతాకాలం కోసం వాటిని సిద్ధం చేయడానికి కూడా ప్రయత్నిస్తుంది.

మేము ఇప్పుడు బ్లూ ప్లమ్స్ సీజన్‌లో ఉన్నాము. అవి పండిన మధ్య దశలో ఉన్నాయి, ఇంకా చాలా మెత్తగా లేవు. అటువంటి రేగు పండ్ల నుండి శీతాకాలం కోసం తయారుచేసిన జామ్ మొత్తం ముక్కలతో వస్తుంది.

ఈ రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన పియర్ మరియు నిమ్మకాయ జామ్ కూడా చాలా అందంగా ఉంటాయి: పారదర్శక బంగారు సిరప్‌లో సాగే ముక్కలు.

అత్తిపండ్లు, లేదా అంజూరపు చెట్లు, కేవలం అద్భుతంగా ఆరోగ్యకరమైన పండ్లు. తాజాగా తింటే గుండె కండరాలపై అద్భుత ప్రభావం చూపుతుంది.

సీ బక్థార్న్ జామ్ చాలా ఆరోగ్యకరమైనది మాత్రమే కాదు, చాలా అందంగా కనిపిస్తుంది: పసుపు బెర్రీలు అంబర్-పారదర్శక సిరప్‌లో ఉంటాయి.

పియర్ అనేది పాత్రతో కూడిన పండు. అది పండనిది మరియు రాయిలా గట్టిగా ఉంటుంది, లేదా అది పక్వానికి వచ్చినప్పుడు అది తక్షణమే చెడిపోవడం ప్రారంభమవుతుంది. మరియు శీతాకాలం కోసం బేరిని సిద్ధం చేయడం కష్టం; చాలా తరచుగా సన్నాహాలతో కూడిన జాడి "పేలుస్తుంది."

ఈ రెసిపీ ప్రకారం, నా కుటుంబం దశాబ్దాలుగా వంట చేయకుండా శీఘ్ర కోరిందకాయ జామ్ తయారు చేస్తోంది. నా అభిప్రాయం ప్రకారం, రెసిపీ ఖచ్చితంగా ఉంది. రాస్ప్బెర్రీ జామ్ చాలా సుగంధంగా మారుతుంది - ఇది నిజమైన తాజా బెర్రీ లాగా వాసన మరియు రుచిగా ఉంటుంది.మరియు అద్భుతమైన రూబీ రంగు ప్రకాశవంతంగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది.

వైట్ ఫిల్లింగ్ యాపిల్స్ ఈ సంవత్సరం అధిక దిగుబడిని చూపించాయి. ఇది గృహిణులు శీతాకాలం కోసం తయారు చేసిన సన్నాహాల పరిధిని విస్తరించడానికి మరియు వాటిని మరింత వైవిధ్యంగా చేయడానికి అనుమతించింది. ఈసారి నేను నలుపు ఎండుద్రాక్ష, దాల్చినచెక్క మరియు కోకోతో వైట్ ఫిల్లింగ్ యాపిల్స్ నుండి కొత్త మరియు అసాధారణమైన జామ్‌ను సిద్ధం చేసాను.

నేను మొదట నా స్నేహితురాలి వద్ద ఈ యాపిల్ జామ్‌ని నారింజ పండుతో ప్రయత్నించాను. నిజానికి, నాకు తీపి నిల్వలు అంటే ఇష్టం ఉండదు, కానీ ఈ తయారీ నన్ను గెలిపించింది. ఈ యాపిల్ మరియు ఆరెంజ్ జామ్‌లో చాలా ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. మొదట, ఇది సిద్ధం చేయడం కష్టం కాదు. రెండవది, పండని ఆపిల్లను ఉపయోగించడానికి ఇది ఒక గొప్ప మార్గం.

వేసవిలో లేదా శరదృతువులో రుచికరమైన ఇంట్లో ఆపిల్ మరియు నారింజ జామ్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి. సాధారణ ఆపిల్ జామ్ ఇప్పటికే బోరింగ్ అయినప్పుడు, ఈ రెసిపీ ప్రకారం శీతాకాలం కోసం ప్రతిపాదిత తయారీ పరిస్థితి నుండి అద్భుతమైన మార్గం.

బ్లూబెర్రీ జామ్ ఇష్టపడని వ్యక్తిని కనుగొనడం కష్టం. ఈ రుచికరమైనది చాలా రుచికరమైనది మరియు సుగంధం మాత్రమే కాదు, చాలా ఆరోగ్యకరమైనది కూడా.బ్లూబెర్రీస్ శరీరం నుండి రేడియోన్యూక్లైడ్‌లను తొలగిస్తాయి, దృష్టిని గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తాయి, హిమోగ్లోబిన్‌ను పెంచుతాయి, రోగనిరోధక మరియు నాడీ వ్యవస్థలను బలోపేతం చేస్తాయి, నిరాశ లక్షణాలతో పోరాడుతాయి మరియు మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తాయి. అందుకే బ్లూబెర్రీ సారం అనేక ఔషధ తయారీలలో ఉపయోగించబడుతుంది.

వేసవి ప్రారంభంలో, అనేక బెర్రీలు సామూహికంగా పండినప్పుడు. ఆరోగ్యకరమైన నల్ల ఎండుద్రాక్ష వాటిలో ఒకటి. ఇది జామ్, సిరప్‌లను తయారు చేయడానికి, కంపోట్‌లకు జోడించడానికి, జెల్లీ, మార్మాలాడ్, మార్ష్‌మాల్లోలు మరియు ప్యూరీలను కూడా తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఇంట్లో కోల్డ్ బ్లాక్‌కరెంట్ జామ్ అని పిలవబడేదాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో ఈ రోజు నేను మీకు చెప్తాను, అంటే, మేము వంట లేకుండా తయారు చేస్తాము.

రాస్ప్బెర్రీస్ ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు మంత్రముగ్ధులను చేసే వాసన కలిగి ఉంటాయి; దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు పురాతన కాలం నుండి తెలిసినవి. ఈ ఆరోగ్యకరమైన మరియు సుగంధ బెర్రీని తయారుచేసే మార్గాలలో జామ్ ఒకటి.

స్ట్రాబెర్రీ జామ్, నా అభిప్రాయం ప్రకారం, సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం, కానీ ఇది చాలా సుగంధమైనది. మీ అరచేతిలో కొన్ని స్ట్రాబెర్రీలను ఎంచుకోండి మరియు మీరు వాటిని తిన్న తర్వాత కూడా, స్ట్రాబెర్రీ వాసన మీ అరచేతులపై చాలా కాలం పాటు ఉంటుంది.

చాక్లెట్ మరియు బాదంతో చెర్రీ జామ్ పిట్ చెర్రీస్ నుండి తయారు చేయబడింది.గుంటలతో సారూప్య తయారీ 9 నెలల కంటే ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడదు మరియు పిట్ చెర్రీస్ నుండి తయారు చేయబడిన తయారీ చాలా కాలం పాటు కిణ్వ ప్రక్రియకు లోబడి ఉండదు.

మీ ఇంటివారు చెర్రీ జామ్‌ను ఇష్టపడితే, శీతాకాలం కోసం ఈ రుచికరమైన పదార్థాన్ని నిల్వ చేయడానికి సులభమైన మరియు వేగవంతమైన మార్గంలో తీపి సన్నాహాల కోసం మీ వంటకాల సేకరణకు జోడించమని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము. మా ఆఫర్ చెర్రీ జామ్, దీనిని అనుభవజ్ఞులైన గృహిణులు ఐదు నిమిషాల జామ్ అని పిలుస్తారు.

నల్ల ఎండుద్రాక్ష బెర్రీలు మన శరీరానికి ఏడాది పొడవునా అవసరమైన విటమిన్ల స్టోర్హౌస్. మన పూర్వీకులకు ఈ బెర్రీల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు కూడా తెలుసు, అందువల్ల, శీతాకాలం కోసం వాటి తయారీ చరిత్ర శతాబ్దాల వెనుకబడి ఉంది. చాలా సందర్భాలలో, ఆ రోజుల్లో బెర్రీలు ఎండబెట్టి మరియు హోమ్‌స్పన్ నారతో చేసిన సంచులలో నిల్వ చేయబడ్డాయి.

పారదర్శక సిరప్‌లో రూబీ లేదా పచ్చ గూస్‌బెర్రీస్, తీపితో జిగట, ఒక రహస్యాన్ని తీసుకువెళ్లండి - ఒక వాల్‌నట్. తినేవారికి ఇంకా పెద్ద రహస్యం మరియు ఆశ్చర్యం ఏమిటంటే అన్ని బెర్రీలు వాల్‌నట్‌లు కావు, కొన్ని మాత్రమే.