శీతాకాలం కోసం గడ్డకట్టడం - ఇంటి గడ్డకట్టడం

ఈ సరళమైన తయారీ శీతాకాలంలో రుచికరమైన విందును సిద్ధం చేయడానికి సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, అలాగే మీ తీపి మిరియాలు పంటను సంరక్షిస్తుంది.

మాంసం మరియు బియ్యంతో నింపబడిన క్యాబేజీ రోల్స్ కళా ప్రక్రియ యొక్క క్లాసిక్. కానీ క్యాబేజీ రోల్స్ సిద్ధం చేయడానికి చాలా సమయం పడుతుంది. మీకు ఇష్టమైన వంటకాన్ని ఎప్పుడైనా ఆస్వాదించడానికి, కనీస ప్రయత్నం మరియు సమయాన్ని వెచ్చించి, క్యాబేజీ రోల్స్‌ను గడ్డకట్టడం ద్వారా భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం సిద్ధం చేయవచ్చు. ఫోటోలతో ఈ దశల వారీ రెసిపీని చూడటం ద్వారా ఫ్రీజర్‌లో సెమీ-ఫినిష్డ్ స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ రోల్స్ ఎలా తయారు చేయాలో మీరు నేర్చుకుంటారు.

మీరు సాయంత్రం పని నుండి ఇంటికి వచ్చినప్పుడు, ఇంటి పనుల కోసం ప్రతి నిమిషం విలువైనది. నా కుటుంబంతో కమ్యూనికేట్ చేయడానికి సమయాన్ని ఆదా చేయడానికి, నేను వేయించిన క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయల తయారీని ప్రారంభించాను.

స్టోర్లలో విక్రయించే స్తంభింపచేసిన మెక్సికన్ మిశ్రమ కూరగాయల పదార్థాలు సాధారణంగా ఒకే విధంగా ఉంటాయి. అయితే ఇంట్లో గడ్డకట్టిన కూరగాయలు చేసేటప్పుడు, ఎందుకు ప్రయోగం చేయకూడదు?! కాబట్టి, శీతాకాలం కోసం కూరగాయలను తయారుచేసేటప్పుడు, మీరు పచ్చి బఠానీలకు బదులుగా గుమ్మడికాయను జోడించవచ్చు.

కుటుంబంలోని మగ భాగం కొన్నిసార్లు నది చేపల క్యాచ్‌తో మిమ్మల్ని పాడుచేస్తే, మీరు బహుశా ఈ ప్రశ్న అడుగుతున్నారు: “చేప నుండి ఏమి ఉడికించాలి మరియు భవిష్యత్తు ఉపయోగం కోసం దానిని ఎలా సంరక్షించాలి?” నేను మీ దృష్టికి రుచికరమైన చేపల కట్లెట్స్ కోసం ఒక సాధారణ రెసిపీని తీసుకురావాలనుకుంటున్నాను మరియు శీతాకాలం కోసం భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం వాటిని ఎలా స్తంభింపజేయాలో చెప్పాలనుకుంటున్నాను.

కాలీఫ్లవర్ యొక్క ప్రయోజనాలను ఎవరైనా అనుమానించరు; స్తంభింపచేసిన కాలీఫ్లవర్ మినహాయింపు కాదు. కానీ శీతాకాలం కోసం ఈ సున్నితమైన ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్‌లను సరిగ్గా స్తంభింపజేయడం మరియు సంరక్షించడం ఎలా? అన్నింటికంటే, స్తంభింపచేసినప్పుడు అది నీలం రంగులోకి మారుతుంది లేదా ముదురు రంగులోకి మారుతుంది.

వాస్తవానికి, శీతాకాలంలో మీరు పెద్ద సూపర్మార్కెట్లో తాజా మూలికలను కొనుగోలు చేయవచ్చు. వేసవి కాలంలో భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం మీరు మెంతులు సిద్ధం చేయగలిగితే ఎందుకు కొనాలి. అంతేకాక, శీతాకాలంలో ఇది వేసవిలో వలె సువాసనగా ఉంటుంది. నేను ఘనీభవించిన మెంతులు గురించి మాట్లాడుతున్నాను.

తాజా గుమ్మడికాయతో చేసిన వంటకాలు వేసవికి చిహ్నంగా ఉన్నాయి. దోసకాయ యొక్క ఈ బంధువు నగరం అపార్ట్మెంట్లో ఎక్కువ కాలం ఉండదు, మరియు శీతాకాలంలో, కొన్నిసార్లు మీరు నిజంగా మంచిగా పెళుసైన గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లు లేదా గుమ్మడికాయతో కూరగాయల వంటకం కావాలి! ఘనీభవించిన గుమ్మడికాయ ఒక గొప్ప ఎంపిక.

వేసవి మధ్యలో నుండి బెల్ పెప్పర్స్ పుష్కలంగా ఉన్న సమయం వస్తుంది. దాని నుండి వివిధ రకాల శీతాకాలపు సన్నాహాలు తయారు చేస్తారు.సీజన్ ముగింపులో, సలాడ్లు, అడ్జికాస్ మరియు అన్ని రకాల మెరినేడ్లు ఇప్పటికే తయారు చేయబడినప్పుడు, నేను స్తంభింపచేసిన బెల్ పెప్పర్లను సిద్ధం చేస్తాను.

బెర్రీల ఘనీభవన విజయవంతమైందని మరియు ఘనీభవించిన స్ట్రాబెర్రీలు పెద్ద మంచు ముక్కలుగా మారకుండా ఉండటానికి, సాంకేతిక ప్రక్రియను ఖచ్చితంగా అనుసరించాలి.

గ్రీన్ బీన్స్ చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనవి, కానీ శీతాకాలం కోసం వాటిని ఎలా నిల్వ చేయాలి? దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి సులభమైన మార్గం దానిని స్తంభింపజేయడం.

మీ తోటలో పండించే పచ్చి బఠానీలు చాలా రుచికరమైనవి మరియు ఆరోగ్యకరమైనవి. ఇది తాజాగా మాత్రమే కాకుండా, కూరగాయల వంటకాలు మరియు సూప్‌లకు కూడా జోడించబడుతుంది.

మిరియాలు సీజన్ వచ్చినప్పుడు, మీరు మీ తలని పట్టుకోవడం ప్రారంభిస్తారు: "ఈ విషయాన్ని ఏమి చేయాలి?!" సిద్ధం చేయడానికి సులభమైన మార్గం స్తంభింపచేసిన కాల్చిన మిరియాలు.

ఇది చివరకు మొక్కజొన్న కోసం సమయం. పెద్దలు మరియు పిల్లలు ఇద్దరూ రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన మొక్కజొన్నను ఇష్టపడతారు. అందువల్ల, సీజన్ కొనసాగుతున్నప్పుడు, మీరు ఈ రుచికరమైన పసుపు రంగు కాబ్స్‌ను మీ పూరకంగా తినడమే కాకుండా, శీతాకాలం కోసం వాటిని సిద్ధం చేయాలని కూడా నిర్ధారించుకోండి.

టొమాటో పురీ లేదా టొమాటో పేస్ట్ డెజర్ట్‌ల తయారీకి తప్ప ఉపయోగించబడదు మరియు ఇది వాస్తవం కాదు! అటువంటి ప్రసిద్ధ ఉత్పత్తిని దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు, కాని వ్యక్తిగతంగా నేను టిన్ డబ్బాల నుండి టమోటాల ఫెర్రస్ రుచి, గాజులో తయారుగా ఉన్న ఆహారం యొక్క చేదు మరియు అధిక లవణం, అలాగే ప్యాకేజింగ్‌లోని శాసనాలు ఇష్టపడను. . అక్కడ, మీరు భూతద్దం తీసుకొని, అల్ట్రా-స్మాల్ ప్రింట్‌ని చదవగలిగితే, తయారీ ప్రక్రియలో ఉపయోగించిన జీవితానికి విరుద్ధంగా ఉండే స్టెబిలైజర్‌లు, ఎమ్యుల్సిఫైయర్‌లు, అసిడిటీ రెగ్యులేటర్‌లు, ప్రిజర్వేటివ్‌లు మరియు ఇతర రసాయనాల జాబితా నిజాయితీగా ఉంటుంది.

మీరు పాలకూర ఆకులను స్తంభింపజేయగలరా? ఎందుకు కాదు"? పాలకూర ఆకులను సోరెల్ మరియు ఇతర ఆకుకూరల మాదిరిగానే స్తంభింపజేయవచ్చు. ఒకే తేడా ఏమిటంటే సలాడ్ ఆకుకూరలు మరింత సున్నితమైనవి మరియు చాలా జాగ్రత్తగా నిర్వహించాలి.

ముల్లంగిని నిల్వ చేయడంలో ప్రధాన ఇబ్బంది ఏమిటంటే, ప్రామాణిక ఉష్ణోగ్రత –18 నుండి –24 °C వరకు ఉండే సాధారణ ఫ్రీజర్‌లో స్తంభింపజేసినప్పుడు, ముల్లంగిలో ఉండే నీరు పండ్లను పగిలిపోయే స్ఫటికాలుగా మారుతుంది. మరియు డీఫ్రాస్టింగ్ చేసినప్పుడు, ముల్లంగి కేవలం ప్రవహిస్తుంది, నీటి సిరామరక మరియు ఒక లింప్ రాగ్ వదిలి.

ఫైర్‌వీడ్ ఆకుల (ఇవాన్ టీ) నుండి తయారుచేసిన కోపోరీ టీని ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు. ఈ టీ దాని అసాధారణమైన గొప్ప వాసనతో పాటు భారీ మొత్తంలో ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలలో దాని నలుపు లేదా ఆకుపచ్చ ప్రతిరూపానికి భిన్నంగా ఉంటుంది. దీన్ని మీరే వండుకోవడం వల్ల మీ కుటుంబ బడ్జెట్ అదనపు ఖర్చుల నుండి ఆదా అవుతుంది.

చైనీస్ క్యాబేజీ శీతాకాలంలో చాలా ఖరీదైనది, కాబట్టి అది సీజన్లో సిద్ధం చేయడానికి అర్ధమే, ధరలు ఇప్పటికీ వేసవిలో ఉన్నప్పుడు, మరియు అవి చాలా సహేతుకమైనవి.

మెలిస్సా, లేదా నిమ్మ ఔషధతైలం, ఒక ఔషధ మూలికగా మాత్రమే పరిగణించబడుతుంది, కానీ అద్భుతమైన రుచి మరియు వాసనను కలిగి ఉంటుంది, ఇది కొన్ని వంటకాల తయారీలో ఎంతో అవసరం. సాధారణంగా నిమ్మ ఔషధతైలం శీతాకాలం కోసం ఎండబెట్టి ఉంటుంది, కానీ ఎండబెట్టినప్పుడు, చాలా వాసన ఆవిరైపోతుంది మరియు రంగు పోతుంది. రెండింటినీ సంరక్షించడానికి గడ్డకట్టడం మాత్రమే మార్గం.

స్ప్రింగ్ సలాడ్‌లలో కనిపించే మొదటి వాటిలో అడవి వెల్లుల్లి, కొంచెం వెల్లుల్లి రుచితో చాలా ఆరోగ్యకరమైన మొక్క. దురదృష్టవశాత్తు, ప్రకృతి కేవలం మేల్కొన్నప్పుడు, వసంత ఋతువులో మాత్రమే ఇది అల్మారాల్లో కనిపిస్తుంది. తర్వాత మీరు దానిని కనుగొనలేరు. కానీ మీరు భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం అడవి వెల్లుల్లి సిద్ధం చేయవచ్చు. అనేక గృహిణులు ఉప్పు మరియు marinate, కానీ ఘనీభవన అడవి వెల్లుల్లి సిద్ధం సులభమైన మార్గం భావిస్తారు.

మధ్యధరా వంటకాలు ఎల్లప్పుడూ కొన్ని పిక్వెన్సీ మరియు ఆసక్తికరమైన రుచుల కలయికతో విభిన్నంగా ఉంటాయి.అరుగూలా పెరగడానికి అనుకవగలది, కానీ వంటగదిలో ఎంతో అవసరం. ఉచ్చారణ చేదు-నట్టి రుచి మరియు మిరియాల సువాసన సరళమైన వంటకాన్ని అద్భుతంగా చేస్తాయి.

రియాడోవ్కా పుట్టగొడుగుల లామెల్లర్ జాతికి చెందినది మరియు అవి విషపూరితమైనవని కొందరు భయపడుతున్నారు. కానీ ఇది పూర్తిగా ఫలించలేదు. మా ప్రాంతంలో పెరుగుతున్న వరుసలు చాలా తినదగినవి.