ఘనీభవన

బెల్ పెప్పర్ అత్యంత ప్రసిద్ధ మరియు ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలలో ఒకటి. ఇప్పుడు మీరు దీన్ని ఏడాది పొడవునా సూపర్ మార్కెట్‌లలో కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ సీజన్‌లో దీనికి చాలా ఎక్కువ ఖర్చవుతుంది మరియు దాని ఉపయోగం గురించి ప్రశ్న తలెత్తుతోంది. అన్నింటికంటే, ఇది ఏ రసాయనంతో పండించబడిందో తెలియదు. మీరు అనేక విధాలుగా శీతాకాలం కోసం మిరియాలు సిద్ధం చేయవచ్చు: క్యానింగ్, ఎండబెట్టడం, గడ్డకట్టడం. శీతాకాలం కోసం ఈ అద్భుతమైన కూరగాయలను సంరక్షించడానికి గడ్డకట్టడం బహుశా వేగవంతమైన మరియు సులభమైన మార్గం.

శీతాకాలం కోసం సోరెల్‌ను స్తంభింపజేయడం సాధ్యమేనా? ఈ ప్రశ్న ఆధునిక గృహిణులను ఎక్కువగా చింతిస్తుంది, ఇప్పుడు వారి ఆయుధశాలలో పెద్ద ఫ్రీజర్‌లు ఉన్నాయి.ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం ఫ్రీజర్‌లో సోరెల్‌ను సంరక్షించే పద్ధతిని ఇప్పటికే ప్రయత్నించిన వ్యక్తుల నుండి అనేక సానుకూల సమీక్షలు కావచ్చు. భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం ఈ ఆకు కూరను గడ్డకట్టడానికి ఈ రోజు నేను మీ దృష్టికి వంటకాలను అందిస్తున్నాను.

Ryzhiki చాలా సుగంధ పుట్టగొడుగులు. శరదృతువులో, ఆసక్తిగల పుట్టగొడుగు పికర్స్ వారి కోసం నిజమైన వేటకు వెళతారు. ఈ రుచికరమైన పదార్థాన్ని చాలా పెద్ద మొత్తంలో సేకరించిన తరువాత, చాలామంది ప్రశ్న అడుగుతారు: "కుంకుమపువ్వు పాలు టోపీలను స్తంభింపజేయడం సాధ్యమేనా?" ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం సానుకూలంగా ఉంటుంది, కానీ పుట్టగొడుగులు కరిగిపోయినప్పుడు చేదుగా ఉండకుండా ఉండటానికి, వాటిని సరిగ్గా సిద్ధం చేయాలి.

కొన్నిసార్లు మీరు తాజా మాంసం యొక్క మంచి భాగాన్ని కొనుగోలు చేయడానికి గొప్ప అవకాశం ఉంది. ఒక వంటకం సిద్ధం చేయడానికి ఈ మాంసం చాలా ఎక్కువగా ఉండవచ్చు. అందువల్ల, గృహిణులు తరచుగా మాంసాన్ని ముక్కలు చేసిన మాంసంగా మారుస్తారు మరియు దానిని స్తంభింపజేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు. రుచిని కోల్పోకుండా మరియు డీఫ్రాస్టింగ్‌లో సమయాన్ని ఆదా చేయకుండా దీన్ని సరిగ్గా ఎలా చేయాలో గురించి ఈ కథనాన్ని చదవండి.

పని చేసే ఏ గృహిణి అయినా వంటగదిలో తన సమయాన్ని ఆదా చేసుకోవాలని కోరుకుంటుంది, కానీ అదే సమయంలో తన ప్రియమైనవారికి రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన ఆహారాన్ని తినిపిస్తుంది. రెడీమేడ్ స్టోర్-కొన్న సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తులు ఖరీదైనవి, మరియు అవి దేనితో తయారు చేయబడతాయో స్పష్టంగా తెలియదు. ఈ పరిస్థితిలో పరిష్కారం మీరే సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయడం.ముఖ్యంగా, మీరు భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం కట్లెట్లను ఉడికించాలి మరియు స్తంభింప చేయవచ్చు.

మేము ఎల్లప్పుడూ వేసవి వెచ్చదనంతో పెద్ద తీపి బెర్రీని అనుబంధిస్తాము. మరియు ప్రతిసారీ, మేము పుచ్చకాయ సీజన్ ప్రారంభం కోసం ఎదురుచూస్తున్నాము. అందువల్ల, మీరు ప్రశ్నను ఎక్కువగా వినవచ్చు: "ఫ్రీజర్‌లో పుచ్చకాయను స్తంభింపజేయడం సాధ్యమేనా?" ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం సానుకూలంగా ఉంటుంది, కానీ స్తంభింపచేసినప్పుడు, పుచ్చకాయ దాని అసలు నిర్మాణాన్ని మరియు దాని తీపిని కోల్పోతుంది అనే వాస్తవం కోసం మీరు సిద్ధంగా ఉండాలి. ఈ వ్యాసంలో ఈ బెర్రీని గడ్డకట్టే సమస్యను ఎలా సరిగ్గా చేరుకోవాలో మేము మాట్లాడుతాము.

వేసవి మరియు శీతాకాలంలో క్యారెట్లు అమ్మకానికి అందుబాటులో ఉన్నాయి, కాబట్టి గృహిణులు భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం ఈ కూరగాయలను సంరక్షించడానికి చర్యలు తీసుకోవడానికి తొందరపడరు. కానీ స్టోర్ అల్మారాల్లో కనిపించే పంట ఎక్కడ మరియు ఏ పరిస్థితులలో పండుతుందో ఆలోచించండి? మీరు ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం కనుగొనే అవకాశం లేదు. మా తోటలో పెరిగిన లేదా కనీసం సీజన్‌లో కొనుగోలు చేసిన క్యారెట్‌లను సేవ్ చేయడానికి ప్రయత్నిద్దాం.

ఉడకబెట్టిన పులుసు వంట చేయడం నిస్సందేహంగా సమయం తీసుకునే పని. ఉడకబెట్టిన పులుసును స్తంభింపజేయడం సాధ్యమేనా, మీరు అడగండి? అయితే మీరు చెయ్యగలరు! గడ్డకట్టడం పొయ్యి వద్ద సమయం ఆదా చేయడంలో సహాయపడుతుంది, అలాగే విద్యుత్ లేదా వాయువు. మరియు ఇంకా ఎక్కువగా, స్తంభింపచేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసు, మీరే సిద్ధం చేసుకోవడం, స్టోర్-కొన్న డ్రెస్సింగ్‌ల కంటే చాలా ఆరోగ్యకరమైనది. ఇది తాజాగా తయారుచేసిన దాని నుండి పూర్తిగా భిన్నంగా ఉండదు.ఈ వ్యాసంలో ఉడకబెట్టిన పులుసును సరిగ్గా ఎలా స్తంభింపజేయాలి అనే దాని గురించి మేము మాట్లాడుతాము.

సువాసన మరియు జ్యుసి స్ట్రాబెర్రీలు ఘనీభవన పరంగా చాలా సూక్ష్మమైన బెర్రీ. ఫ్రీజర్ ఉపయోగించి శీతాకాలం కోసం దానిని సంరక్షించడానికి ప్రయత్నిస్తూ, గృహిణులు సమస్యను ఎదుర్కొంటారు - బెర్రీ దాని ఆకారం మరియు అసలు రుచిని కోల్పోతుంది. ఈ రోజు నేను స్ట్రాబెర్రీలను సరిగ్గా స్తంభింపజేసే మార్గాల గురించి మాట్లాడుతాను మరియు తాజా బెర్రీల రుచి, వాసన మరియు ఆకారాన్ని కాపాడటానికి సహాయపడే రహస్యాలను పంచుకుంటాను.

గుమ్మడికాయ యొక్క ప్రకాశవంతమైన అందం ఎల్లప్పుడూ కంటిని ఆహ్లాదపరుస్తుంది. అదనంగా, ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది. మీరు పెద్ద, జ్యుసి గుమ్మడికాయ నుండి ఒక భాగాన్ని కత్తిరించినప్పుడు, మిగిలిన కూరగాయలతో ఏమి చేయాలో మీరు ఆలోచించాలి. ఈ విషయంలో, చాలామంది ప్రశ్నలు అడుగుతారు: "గుమ్మడికాయను స్తంభింపజేయడం సాధ్యమేనా?", "గుమ్మడికాయను ఎలా స్తంభింపజేయాలి?", "పిల్లల కోసం గుమ్మడికాయను ఎలా స్తంభింపజేయాలి?". నేను ఈ వ్యాసంలో ఈ ప్రశ్నలన్నింటికీ సమాధానం ఇవ్వడానికి ప్రయత్నిస్తాను.

పచ్చి బఠానీలు పండే కాలం చాలా త్వరగా వచ్చి పోతుంది. శీతాకాలం కోసం తాజా పచ్చి బఠానీలను సంరక్షించడానికి, మీరు వాటిని స్తంభింపజేయవచ్చు. ఇంట్లో బఠానీలను స్తంభింపచేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. ఈ రోజు మనం వాటన్నింటినీ పరిశీలించడానికి ప్రయత్నిస్తాము.

తేనె పుట్టగొడుగులు చాలా రుచికరమైన పుట్టగొడుగులు. అవి పిక్లింగ్ మరియు గడ్డకట్టడానికి అనువైనవి. ఘనీభవించిన తేనె పుట్టగొడుగులు వాటి ఉపయోగంలో సార్వత్రికమైనవి. మీరు వాటిని వేసి, వాటి నుండి సూప్లను తయారు చేయవచ్చు, కేవియర్ లేదా పుట్టగొడుగు సాస్లను తయారు చేయవచ్చు. ఈ వ్యాసంలో శీతాకాలం కోసం తేనె పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా గడ్డకట్టే అన్ని చిక్కుల గురించి చదవండి.

మొదటి చూపులో, మంచు గడ్డకట్టడం గురించి కష్టం ఏమీ లేదు, కానీ చివరికి మంచు ఘనాల మేఘావృతం మరియు బుడగలు తో మారుతాయి. మరియు కేఫ్‌లు మరియు రెస్టారెంట్లలో అందించే కాక్టెయిల్స్‌లో, మంచు ఎల్లప్పుడూ పారదర్శకంగా మరియు చాలా ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. ఇంట్లోనే మంచును క్లియర్ చేయడానికి ప్రయత్నిద్దాం.

మీరు మూలికల పెద్ద గుత్తిని కొనుగోలు చేసి, ఒక డిష్ సిద్ధం చేయడానికి ఇది చాలా ఉంటే, అప్పుడు కొన్ని మూలికలను స్తంభింపజేయవచ్చు. ఆకుకూరలను నూనెలో గడ్డకట్టడానికి ప్రయత్నించండి. ఈ వ్యాసంలో దీన్ని సరిగ్గా ఎలా చేయాలో గురించి మాట్లాడుతాము.

గుమ్మడికాయ చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఆహార కూరగాయ. ఇందులో పొటాషియం, ఐరన్, మెగ్నీషియం, బి విటమిన్లు మరియు అనేక ఇతర విలువైన పదార్థాలు ఉన్నాయి. పిల్లలు, జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు ఉన్నవారు, వృద్ధులు మరియు అలెర్జీ బాధితులకు మొదటి దాణా కోసం గుమ్మడికాయను ఉపయోగించమని వైద్యులు ప్రత్యేకంగా సిఫార్సు చేస్తారు. శీతాకాలంలో ఈ కూరగాయల గరిష్ట ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను సంరక్షించడానికి, మీరు దానిని స్తంభింప చేయవచ్చు.

శీతాకాలం కోసం ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి శీతలీకరణ అనేది సులభమైన మార్గాలలో ఒకటి. ఈ రోజు మనం వంకాయ వంటి సూక్ష్మమైన కూరగాయలను ఎలా స్తంభింపజేయాలి అనే దాని గురించి మాట్లాడుతాము. నిజమే, స్తంభింపచేసిన వంకాయల నుండి వంటలను తయారుచేసేటప్పుడు అసహ్యకరమైన ఆశ్చర్యాలను నివారించడంలో మీకు సహాయపడే అనేక రహస్యాలు ఉన్నాయి. ఇది ఒక నిర్దిష్ట చేదు మరియు రబ్బరు అనుగుణ్యత రూపంలో వ్యక్తమవుతుంది. కానీ విషయాలను క్రమంలో తీసుకుందాం.

బ్లూబెర్రీస్ చాలా ఆరోగ్యకరమైన మరియు చాలా రుచికరమైన బెర్రీ. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది మరియు దృష్టిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మీరు శీతాకాలంలో పండిన బ్లూబెర్రీస్ రుచిని ఆస్వాదించగలరని నిర్ధారించుకోవడానికి, మీరు కొంచెం పని చేయాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో బ్లూబెర్రీలను గడ్డకట్టడానికి ప్రయత్నించాలి. చల్లని శీతాకాలపు సాయంత్రాలలో మీ ప్రయత్నాలు ఖచ్చితంగా ఫలిస్తాయి.

"నిశ్శబ్ద వేట" సీజన్లో, పుట్టగొడుగుల మొత్తం పంటను ఎలా కాపాడుకోవాలో చాలామంది ఆశ్చర్యపోతారు. దీన్ని చేయడానికి ఒక గొప్ప మార్గం దానిని స్తంభింపజేయడం. మీరు అడవి పుట్టగొడుగులను మరియు మీరు స్టోర్ లేదా మార్కెట్‌లో కొనుగోలు చేసిన వాటిని స్తంభింపజేయవచ్చు. అన్ని తరువాత, వేసవిలో పుట్టగొడుగుల ధర చాలా తక్కువగా ఉంటుందని అందరికీ తెలుసు.

మెంతులు చాలా సుగంధ మూలిక, ఇది వంటలో చాలా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.వేసవిలో సేకరించిన తాజా మెంతులు, శీతాకాలంలో స్టోర్లలో విక్రయించబడే మెంతులు కంటే విటమిన్లు మరియు పోషకాల పరిమాణంలో చాలా రెట్లు ఎక్కువ. అందువల్ల, తాజా మెంతులు గడ్డకట్టడం ద్వారా సువాసనగల వేసవి భాగాన్ని కాపాడుకునే అవకాశాన్ని కోల్పోకండి.

మాంసం మరియు బియ్యంతో నింపబడిన క్యాబేజీ రోల్స్ కళా ప్రక్రియ యొక్క క్లాసిక్. కానీ క్యాబేజీ రోల్స్ సిద్ధం చేయడానికి చాలా సమయం పడుతుంది. మీకు ఇష్టమైన వంటకాన్ని ఎప్పుడైనా ఆస్వాదించడానికి, కనీస ప్రయత్నం మరియు సమయాన్ని వెచ్చించి, క్యాబేజీ రోల్స్‌ను గడ్డకట్టడం ద్వారా భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం సిద్ధం చేయవచ్చు. ఫోటోలతో ఈ దశల వారీ రెసిపీని చూడటం ద్వారా ఫ్రీజర్‌లో సెమీ-ఫినిష్డ్ స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ రోల్స్ ఎలా తయారు చేయాలో మీరు నేర్చుకుంటారు.