ప్రూనే లేదా ఎండిన రేగు - ఇంట్లో ప్రూనే ఎలా తయారు చేయాలి.

1 కిలోల ప్రూనే సిద్ధం చేయడానికి 4-4.5 కిలోల రేగు పండ్లు అవసరం.

ఇంట్లో ప్రూనే ఎలా తయారు చేయాలి.

మేము పండిన, పెద్ద పండ్లను తీసుకుంటాము, కానీ మృదువైన వాటిని కాదు. అవి పెద్దవిగా ఉంటాయి, ప్రూనే రుచిగా ఉంటుంది.

మేము రేగు పండ్లను క్రమబద్ధీకరిస్తాము, వాటిని కడగాలి మరియు కాడలను కూల్చివేస్తాము.

మీరు దానిని గుంటలతో ఆరబెట్టవచ్చు లేదా మీరు వాటిని తొలగించవచ్చు.

రేగు పండ్లను వేగంగా పొడిగా చేయడానికి, వాటిని వేడినీటిలో బేకింగ్ సోడాతో అర నిమిషం పాటు ముంచండి. పరిష్కారం కోసం, 1 లీటరు నీరు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ తీసుకోండి. సోడా చెంచా.

బ్లన్చ్ చేసిన రేగు పండ్లను చల్లటి నీటిలో వేసి శుభ్రం చేసుకోండి. మేము ప్రతిదీ సరిగ్గా చేస్తే, అప్పుడు కాలువల రూపాన్ని పగులగొట్టాలి, కాబట్టి తేమ వేగంగా ఆవిరైపోతుంది.

శీతాకాలం కోసం రేగు పండ్లను ఎలా ఆరబెట్టాలి.

అవకతవకలు పూర్తయిన తర్వాత, పండ్లను గాలిలో కొద్దిగా ఆరబెట్టండి, వాటిని ఒక చదునైన ఉపరితలంపై ఒక పొరలో వేయండి మరియు వాటిని ఎండలో ఉంచండి. మేము నీడ లేని స్థలాన్ని ఎంచుకుంటాము, తద్వారా సూర్యుడు సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాలం ప్రకాశిస్తాడు. మేము రేగు పండ్లను 5 రోజులు ఎండలో ఆరబెట్టాము, వాటిని అచ్చుపోకుండా నిరోధించడానికి ప్రతిరోజూ వాటిని కదిలించండి.

రేగు పండ్లను ఎండిన తర్వాత, వాటిని నీడలో ఉంచండి మరియు మరో 3-4 రోజులు ఆరబెట్టండి.

మీరు ఓవెన్, ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్ లేదా రష్యన్ ఓవెన్‌లో కూడా రేగు పండ్లను ఆరబెట్టవచ్చు. ఈ విధంగా అవి వేగంగా ఆరిపోతాయి - 12 గంటలు మరియు ప్రూనే సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

ఎండిన రేగు యొక్క సంసిద్ధత దృశ్యమానంగా నిర్ణయించబడుతుంది. ఇది ఎండిపోకూడదు, కానీ మృదువైన మరియు సాగేది.

ఇంట్లో ప్రూనే ఎలా నిల్వ చేయాలి.

ప్రూనే పొడి, వెంటిలేషన్ ప్రదేశంలో గట్టిగా మూసివున్న పాత్రలలో లేదా చిన్నగదిలో లేదా వర్షం పడకపోతే బాల్కనీలో కూడా టిన్ బాక్స్‌లలో నిల్వ చేయాలి.

ప్రూనే ఆహారానికి ప్రత్యేకమైన స్మోకీ రుచిని ఇస్తుంది. ఇది మాంసం, స్టఫ్డ్ చికెన్ మరియు డక్‌తో బాగా వెళ్తుంది మరియు సలాడ్‌లకు జోడించబడుతుంది. డెజర్ట్‌లు, ఐస్ క్రీం, పైస్ కూడా ఎండిన రేగు లేకుండా చేయలేవు. ప్రూనే ఎండబెట్టడంలో మీ అనుభవంపై మీ అభిప్రాయం కోసం నేను ఎదురు చూస్తున్నాను.