ఇంట్లో తయారుచేసిన ప్లం జామ్ - గుంటలతో మరియు తొక్కలు లేకుండా ప్లం జామ్ చేయడానికి పాత వంటకం.

కేటగిరీలు: జామ్

"పురాతన వంటకాలు" పుస్తకం నుండి ప్లం జామ్ చేయడానికి ప్రయత్నించమని నేను సూచిస్తున్నాను. ఇది, వాస్తవానికి, చాలా శ్రమతో కూడుకున్నది - అన్నింటికంటే, మీరు ప్రతి పండు నుండి చర్మాన్ని తీసివేయాలి, కానీ మీ కోసం తుది ఫలితం ఖర్చు చేసిన ప్రయత్నాలకు పరిహారంగా ఉంటుంది.

కావలసినవి: చక్కెర, రేగు పండ్లు

జామ్ యొక్క పురాతన కూర్పు: వరుసగా 400 గ్రా నిష్పత్తిలో రేగు మరియు చక్కెర. : 400÷600 గ్రా.

ప్లం జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి:

రేగు పండ్లు

పూర్తిగా పండని రేగు పండ్లను సేకరించండి లేదా కొనండి.

చర్మాన్ని తొలగించండి.

ఒక కంటైనర్లో ఉంచండి మరియు సిద్ధం చేసిన చక్కెరలో ½ జోడించండి. మీరు కొన్ని పండిన రేగు పండ్లను ఉంచవచ్చు మరియు వాటిని తీసివేయవచ్చు - ఈ విధంగా మీరు మరింత రసం పొందుతారు.

ఒక కేవలం వెచ్చని ఓవెన్లో ఉంచండి, లేదా మా విషయంలో, ఓవెన్లో.

పండ్ల రసం విడుదలయ్యే వరకు వేచి ఉన్న తర్వాత, కంటైనర్ను తీసివేసి, ద్రవాన్ని ప్రవహిస్తుంది.

మీరు రేగు పండ్లకు మిగిలిన చక్కెరలో ½ జోడించాలి.

ఉదయం వరకు అదే వెచ్చని ఓవెన్ (ఓవెన్) లో ఉంచండి.

ఉదయం, రేగు పండ్లను తీసివేసి, కొత్తగా కనిపించిన రసాన్ని హరించడం.

రసం యొక్క రెండు భాగాలను కలపండి మరియు మిగిలిన చక్కెరను జోడించండి.

నిప్పు మీద సిరప్ ఉంచండి మరియు అది ఉడకబెట్టడం కోసం వేచి ఉన్న తర్వాత, రేగు పండ్లలో పోయాలి.

ఇప్పుడు, పూర్తి అయ్యే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

చల్లబరచడం మరియు మూసివేయడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది.

రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన ప్లం జామ్ సిద్ధంగా ఉంది. మీరు చేయాల్సిందల్లా శీతాకాలం వరకు వేచి ఉండి, మంచు కురిసే సాయంత్రాలలో ఒక దానిని తెరిచి, చిటపటలాడే పొయ్యిలో టీ తాగుతూ ఆనందించండి.