నది చేపల నుండి ఇంట్లో తయారుచేసిన స్ప్రాట్స్

పొడవైన మరియు అత్యంత అసహ్యకరమైన విషయం చేపలను శుభ్రపరచడం. 1 కిలోల "ట్రిఫ్లెస్" శుభ్రం చేయడానికి నాకు 40 నిమిషాలు పట్టింది.

మేము మా చిన్న మార్పు ప్రమాణాలను పూర్తిగా శుభ్రం చేయాలి. అప్పుడు తల స్కోర్ మరియు లాగండి. ఈ విధంగా మీరు ఆంత్రాలను వదిలించుకుంటారు, కానీ కేవియర్ లేదా మిల్ట్ దెబ్బతినదు. ఇప్పుడు మీరు చేపలను కడగడం మరియు ఉప్పు వేయాలని మర్చిపోవద్దు.

నది చేపల నుండి ఇంట్లో స్ప్రాట్లను ఎలా తయారు చేయాలి

వేయించడానికి పాన్‌లో తగినంత శుద్ధి చేసిన పొద్దుతిరుగుడు నూనెను పోయాలి, తద్వారా చేపలు దానిలో ఈదుతాయి. పిండిలో రోల్ చేయవలసిన అవసరం లేదు, దానిని వేడి వేయించడానికి పాన్లో వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా వేయించాలి.

ఒక మందపాటి అడుగున ఒక saucepan లో వేయించిన చేప ఉంచండి. పాత డక్లింగ్ డిష్ ఉపయోగకరంగా ఉందని నేను కనుగొన్నాను. ఇది చాలా మందపాటి గోడలు మరియు మూత గట్టిగా మూసివేయబడుతుంది.

1 కిలోగ్రాము నది చేప నుండి, వేయించిన 3.5 ప్యాన్లు బయటకు వచ్చాయి. మరియు తదుపరిసారి నేను పోనీటెయిల్‌లను కత్తిరించుకుంటాను. చేపలను తిప్పేటప్పుడు అవి దారిలోకి వస్తాయి.

అన్ని చేపలు వేయించిన తర్వాత, వేయించిన చేపలను ఇప్పటికే ఉంచిన ఒక స్టెవింగ్ కంటైనర్లో వేయించిన నూనెను పోయాలి.50 గ్రాముల వెనిగర్ వేసి చూడండి, పాన్లో తగినంత నూనె ఉండాలి, తద్వారా 2/3 చేపలు దానితో కప్పబడి ఉంటాయి. అవసరమైతే, కొంచెం ఎక్కువ జోడించండి.

ఇప్పుడు మూత మూసివేసి, ఓవెన్లో లేదా బర్నర్లో చాలా తక్కువ వేడి మీద డిష్ ఉంచండి. ఎముకలు మృదువుగా ఉండటానికి మరియు చేపలను స్ప్రాట్స్ లాగా తినవచ్చు, 2-3 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. సమయం చేప పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. చేపలు తగినంతగా ఉడికినప్పుడు, బే ఆకులు, మిరియాలు, లవంగాలు, సాధారణంగా, మీకు నచ్చిన సుగంధ ద్రవ్యాలు, పాన్లో వేసి, అది పూర్తిగా చల్లబడే వరకు కూర్చునివ్వండి.

తయారుచేసిన ఇంట్లో తయారుచేసిన నది చేపల స్ప్రాట్‌లను ఒక మూతతో ఒక కంటైనర్‌లోకి బదిలీ చేయండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. ఈ రూపంలో, వర్క్‌పీస్ కొన్ని వారాల పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది.

నది చేపల నుండి రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన స్ప్రాట్‌లను చల్లగా తింటారు.

ఎముకలు లేకుండా ఉడికించిన ఈ చిన్న చేపను తక్షణమే తింటారు.