శీతాకాలం కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన పసుపు ప్లం కంపోట్ - గుంటలతో మరియు లేకుండా కంపోట్ కోసం 3 సాధారణ వంటకాలు

గుంటలతో పసుపు ప్లం కంపోట్

రేగు ద్వారా క్రమబద్ధీకరించు, కడగడం మరియు శుభ్రమైన లీటరు జాడిలో ఉంచండి. రేగు పండ్లకు కూజా యొక్క ఎత్తులో 1/3 వరకు కూజాను పూరించడానికి సరిపోతుంది.

ప్రతి కూజాలో ఒక గ్లాసు చక్కెర పోసి దానిపై వేడినీరు పోయాలి.

జాడీలను మూతలతో కప్పండి మరియు ప్రతి కూజాను 15 నిమిషాలు పాశ్చరైజ్ చేయండి. మూతలను మూసివేయడానికి సీమింగ్ కీని ఉపయోగించండి, జాడీలను తిప్పండి మరియు వాటిని వెచ్చని దుప్పటిలో చుట్టండి, తద్వారా అవి వీలైనంత కాలం చల్లబడతాయి.

అనేక గుంటల వలె, ప్లం పిట్స్‌లో హైడ్రోసియానిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది. ఇది ప్రమాదకరమైనది, కానీ కంపోట్ ఒక సంవత్సరం కంటే ఎక్కువ కాలం నిలబడి ఉంటే మరియు మీరు మొత్తం కూజాను ఒకేసారి త్రాగాలి. కానీ మీరు పిల్లల కోసం కంపోట్ తయారు చేస్తుంటే, దానిని సురక్షితంగా ఆడటం మరియు విత్తనాలు లేకుండా కంపోట్ ఉడికించడం మంచిది. అంతేకాకుండా, పసుపు ప్లం నుండి పిట్ తొలగించడం చాలా కష్టం కాదు.

పిట్డ్ ప్లమ్స్ యొక్క కంపోట్

రేగు పండ్లను కడగాలి మరియు గుంటలను తొలగించండి.

వాటిని జాడిలో ఉంచండి, కానీ సగం ఎత్తు కంటే ఎక్కువ కాదు. లేకపోతే, కంపోట్ చాలా కేంద్రీకృతమై పుల్లగా ఉంటుంది.

ఒక సాస్పాన్లో నీటిని మరిగించి, ఈ నీటిని రేగు పండ్లపై పోయాలి.ఒక మెటల్ మూతతో కప్పండి మరియు 15-20 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

మూత తీసివేసి, కూజాపై రంధ్రాలతో ప్రత్యేక నైలాన్ మూత ఉంచండి మరియు కూజా నుండి నీటిని పాన్లోకి ప్రవహిస్తుంది. ఇది నీటిని తీసివేయడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. ఇటువంటి మూతలు ఏదైనా హార్డ్‌వేర్ స్టోర్‌లో విక్రయించబడతాయి మరియు అవి వంటగదిలో నిరుపయోగంగా ఉండవు, ముఖ్యంగా సీమింగ్ సీజన్‌లో.

ప్రతి మూడు లీటర్ బాటిల్‌కు 400 గ్రాముల చొప్పున పారుదల నీటిలో చక్కెర జోడించండి. సిరప్‌ను ఉడకబెట్టి, ఉడకబెట్టిన సిరప్‌ను రేగు పండ్లపై, మెడ వరకు పోయాలి. కొద్దిగా సిరప్ కూడా పోయనివ్వండి.

డబ్బాలను మెటల్ మూతలతో చుట్టండి మరియు జాడిని దుప్పటితో కప్పండి. అటువంటి కంపోట్ యొక్క పాశ్చరైజేషన్ అవసరం లేదు.

కొన్నిసార్లు రేగు పండ్లకు చేదు రుచి ఉంటుంది. ఇది ప్లం పీల్ నుండి వస్తుంది. మీరు దీనికి చాలా సున్నితంగా ఉంటే మరియు అదనపు చేదును వదిలించుకోవాలనుకుంటే, మీరు ప్లంను బ్లన్చ్ చేయడం ద్వారా పై తొక్కను వదిలించుకోవాలి. కొద్దిగా వేడి చికిత్స తర్వాత, ప్లం యొక్క చర్మం దాని స్వంతదానిపై వస్తుంది. మీరు చేయాల్సిందల్లా ఫోర్క్‌తో ఉపరితలం నుండి గీరినది.

త్వరిత పసుపు ప్లం కంపోట్

కొన్నిసార్లు, జామ్, మార్ష్‌మాల్లోలు లేదా ఇతర తీపి పండ్ల తయారీ తర్వాత, చాలా వ్యర్థాలు మిగిలి ఉన్నాయి, దానిని విసిరేయడం జాలిగా ఉంటుంది, కానీ దాని ఉపయోగం కనుగొనడం చాలా కష్టం. బాగా, ఇది ఇంతకు ముందు సులభం కాదు, కానీ ఇప్పుడు మనం జామ్ వ్యర్థాల నుండి రుచికరమైన కంపోట్ ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.

ప్లం గుజ్జును జల్లెడ ద్వారా రుబ్బిన తర్వాత మనకు ఏమి ఉంటుంది? ఇవి విత్తనాలు, తొక్కలు మరియు కొన్ని గుజ్జు.

1 లీటరు నీరు, చర్మంతో 2 కప్పుల విత్తనాలు మరియు 1 కప్పు చక్కెర ఆధారంగా చల్లటి నీటితో వాటిని పూరించండి.

కంపోట్‌ను మరిగించి, 3-5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, స్టవ్ నుండి తొలగించండి. కంపోట్ నిటారుగా ఉంచడానికి పాన్‌ను మూతతో కప్పండి.

దీన్ని వడకట్టి తాగవచ్చు. ఈ కంపోట్ ఇప్పుడు మంచిది; శీతాకాలం కోసం నిల్వ చేయడం విలువైనది కాదు.శీతాకాలం కోసం కంపోట్ సిద్ధం చేయడానికి, ఉత్పత్తులను తగ్గించకుండా మరియు సమయం కేటాయించకుండా ఉండటం మంచిది.

శీతాకాలం కోసం పసుపు ప్లం కంపోట్ ఎలా తయారు చేయాలి, వీడియో చూడండి: