ఇంట్లో ఆవాలు - సాధారణ వంటకాలు లేదా ఇంట్లో ఆవాలు ఎలా తయారు చేయాలి.

ఇంట్లో ధాన్యాల నుండి ఆవాలు సిద్ధం చేయడానికి, మేము పొడి వేయించడానికి పాన్లో ధాన్యాలు ఎండబెట్టడం, కాఫీ గ్రైండర్లో వాటిని గ్రౌండింగ్ చేయడం మరియు వేడినీటితో వాటిని కాచుకోవడం ద్వారా ప్రారంభిస్తాము. కొద్దిసేపటి తర్వాత, నీటిని తీసివేసి, ఆవాలు మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. మసాలా దినుసులతో కూడిన ఈ మిశ్రమం మనం దుకాణంలో కొనుగోలు చేసే ఆవాలను తయారు చేస్తుంది. స్టోర్‌లోని ఒకటి మాత్రమే అన్ని రకాల హానికరమైన సంకలనాలను కలిగి ఉంటుంది, అయితే ఇంట్లో తయారుచేసినది వివిధ భాగాలను జోడించడం ద్వారా ఉపయోగకరంగా మరియు వైవిధ్యభరితంగా ఉంటుంది. పొడి మరియు ధాన్యాల నుండి ఇంట్లో ఆవాలు ఎలా తయారు చేయాలో మీకు చెప్పే ప్రాథమిక ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాలతో మీరు పరిచయం చేసుకోవాలని నేను సూచిస్తున్నాను.

సాధారణ ఆవాలు

180 గ్రాముల ఆవాలు తయారీని తీసుకోండి మరియు దానిలో 250 ml వేడి వైన్ వెనిగర్ పోయాలి, కలపాలి మరియు రాత్రిపూట వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఉదయం, 180 గ్రా చక్కెర, చూర్ణం లేదా గ్రౌండ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు (దాల్చినచెక్క, మసాలా మరియు నల్ల మిరియాలు, జాజికాయ, లవంగాలు, ఏలకులు) మరియు సగం నిమ్మకాయ జోడించండి.మళ్ళీ పూర్తిగా కలపండి మరియు కొన్ని గంటలు కాయడానికి వదిలివేయండి. మసాలా సిద్ధంగా ఉంది.

మెరుగైన దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన ఆవాలు

మీకు కొత్తది కావాలంటే, కానీ ఆవాలు తయారీతో బాధపడకూడదనుకుంటే, మీరు 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించడం ద్వారా దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన ఆవాల రుచిని మార్చవచ్చు. తాజా సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఒక స్పూన్ ఫుల్. ఆలివ్ నూనె యొక్క స్పూన్లు. మిశ్రమాన్ని బాగా కలపండి మరియు కొత్త ఆవాలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి. మేము దానిని రొట్టె మీద వ్యాప్తి చేసాము, ఇది సలాడ్లు, అలాగే మాంసం మరియు చేపలను డ్రెస్సింగ్ చేయడానికి ఉపయోగపడుతుంది.

ఇంట్లో తేనె ఆవాలు లేదా తేనె ఆవాలు సాస్

మేము పొడి ఆవాలు గింజలను తీసుకొని, వాటిని చేతి మిల్లులో లేదా కాఫీ గ్రైండర్లో గ్రైండ్ చేసి, మందపాటి జల్లెడ ద్వారా వాటిని జల్లెడ పట్టడం ద్వారా తయారీని ప్రారంభిస్తాము. విడిగా, ఒక saucepan లో తేనె ఉడకబెట్టడం. మంట నుండి తీసివేసిన తరువాత, మేము జల్లెడ పట్టిన దానికి ఆవాల పొడిని జోడించండి. ఉడికించిన మరియు కొద్దిగా చల్లబడిన వినెగార్తో కరిగించండి. బాగా కదిలించు, శుభ్రమైన కూజాలో ఉంచండి మరియు సీల్ చేయండి.

1 గ్లాసు గ్రౌండ్ ఆవాలు కోసం, 200 mg వెనిగర్ మరియు 1 గ్లాసు తేనె తీసుకోండి.

ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆవాల పొడి

పొడి నేల ఆవాలు తీసుకుని, ఒక saucepan లోకి పోయాలి, అది మరిగే వెనిగర్ పోయాలి, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కాల్చిన గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు చక్కెర జోడించండి, ప్రతిదీ బాగా కదిలించు, మిశ్రమం మరిగే వీలు, మరొక కంటైనర్ లోకి పోయాలి మరియు అది చల్లబరుస్తుంది వరకు కదిలించు. ఆవాలు మందంగా మారినట్లయితే, మరిగే వెనిగర్తో కరిగించండి. ఒక కూజాలో ఉంచండి మరియు సాధారణ మూతతో మూసివేయండి.

200 గ్రా ఆవాలు కోసం, 150 mg వెనిగర్, 200 గ్రా చక్కెర, 1 టేబుల్ స్పూన్ తీసుకోండి. ఒక చెంచా కాల్చిన చక్కెర.

ఇంట్లో ఆవాలు - ఒక సాధారణ వంటకం

పిండిచేసిన ఆవాల పొడికి ఉప్పు మరియు పంచదార వేసి, కదిలించు మరియు చల్లని వెనిగర్తో కరిగించండి. అప్పుడు సుమారు గంటసేపు మళ్ళీ కదిలించు. మీరు ఈ ఆవపిండిని ఎంత ఎక్కువగా కదిలిస్తే, దాని రుచి మరింత బలంగా మరియు మెరుగ్గా ఉంటుంది.

3 టేబుల్ స్పూన్లు వద్ద. పొడి ఆవాలు యొక్క స్పూన్లు, ఉప్పు 1 టీస్పూన్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకోండి. చక్కెర స్పూన్లు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు. వినెగార్ యొక్క స్పూన్లు.

ఫ్రెంచ్‌లో బూడిద ఆవాలు

బూడిద ఆవపిండికి చక్కెర వేసి, బాగా కదిలించు, ఆపై నిరంతరం గందరగోళాన్ని, కూరగాయల నూనెలో పోయాలి. ఆవాలు మందపాటి ముద్దగా మారే వరకు కలుపుతూ ఉండండి. అప్పుడు చూర్ణం దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలు జోడించండి, చల్లని వెనిగర్ తో విలీనం. ఇది ద్రవ గంజి అని తేలింది. దానిని జాడిలో పోసి, గట్టి మూతలతో మూసివేసి, ఒక వారం పాటు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఒక వారం తర్వాత, ఆవాలు తినవచ్చు.

400 గ్రాముల బూడిద ఆవాలు కోసం, 300 ml కూరగాయల నూనె, 200 గ్రా చక్కెర, 6 గ్రా దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలు, 250 ml వెనిగర్ తీసుకోండి.

ఆంగ్లంలో ఇంటిలో తయారు చేసిన ఆవాలు

పొడి నేల ఆవాలు లోకి కూరగాయల నూనె పోయాలి, కదిలించు, కవర్ మరియు 12 గంటల వదిలి. అప్పుడు, కొద్దిగా కొద్దిగా, మరిగే వెనిగర్ జోడించండి, అది చల్లబరుస్తుంది వరకు అన్ని సమయం కదిలించు, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కాల్చిన చక్కెర జోడించండి, కదిలించు మరియు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఒక వారం వదిలి.

200 గ్రాముల పొడి ఆవాలు కోసం, 150 ml వెనిగర్, 3 టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకోండి. కూరగాయల నూనె యొక్క స్పూన్లు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర స్పూన్లు, కాలిన చక్కెర 3 టీస్పూన్లు.

ఆవాలు బలంగా ఉంటాయి

గ్రౌండ్ ఆవాలలో పిండిచేసిన లవంగాలు, చక్కెర వేసి సాధారణ ఆవాలు కంటే ఎక్కువ ద్రవం వచ్చేవరకు వెనిగర్ తో కరిగించండి. ముద్దలు రాకుండా కదిలించు మరియు మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తీసివేసి, సాధారణ ఆవాలు యొక్క స్థిరత్వానికి చల్లని వెనిగర్తో కరిగించి, జాడిలో పోయాలి. మొదటి (1 వారం) ఆవపిండిని వెచ్చని ప్రదేశంలో మరియు తరువాత గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి.

3 టేబుల్ స్పూన్లు వద్ద. పొడి ఆవాలు యొక్క స్పూన్లు, 6 గ్రా లవంగాలు, 4 టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకోండి. వినెగార్ యొక్క స్పూన్లు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర స్పూన్లు.

ఆపిల్ ఆవాలు

ఆవాలు సిద్ధం చేయడానికి, పుల్లని ఆపిల్లను కాల్చండి మరియు ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దండి. పసుపు ఆవాలు, మిక్స్, చక్కెర, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో వేడి వెనిగర్ జోడించండి. ఆవాలు 3 రోజులు కాయనివ్వండి మరియు మీరు దానిని ఉపయోగించవచ్చు.

3 టేబుల్ స్పూన్లు వద్ద. పసుపు గ్రౌండ్ ఆవాలు యొక్క స్పూన్లు 4 టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకుంటాయి.కాల్చిన ఆపిల్ పురీ యొక్క స్పూన్లు, 150 ml వెనిగర్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర స్పూన్లు, ఉప్పు 2 టీస్పూన్లు.

ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆవాలు ఒక సంవత్సరం కంటే ఎక్కువ రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడతాయి మరియు అది పాడుచేయదు, మరియు అది చిక్కగా ఉంటే, దానికి వెనిగర్ వేసి కదిలించు.