స్లో కుక్కర్‌లో ఇంట్లో తయారుచేసిన స్క్వాష్ కేవియర్

మరియు ఇంతకు మునుపు క్యానింగ్‌ను ఎదుర్కోని గృహిణి కూడా శీతాకాలం కోసం ఈ విధంగా సన్నాహాలు చేయవచ్చు. స్లో కుక్కర్‌లో స్క్వాష్ కేవియర్ చాలా సహజంగా మరియు తక్కువ కొవ్వు పదార్థంతో మారుతుంది.

కాబట్టి, జాడి యొక్క శీఘ్ర స్టెరిలైజేషన్తో ఇంట్లో తయారుచేసిన సాధారణ తయారీని మనం సిద్ధం చేయాలి.

ఉత్పత్తులు:

• 4 మీడియం గుమ్మడికాయ;
• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ లేదా 2 చిన్నవి;
• 1-2 మీడియం క్యారెట్లు;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. టమోటా పేస్ట్ యొక్క స్పూన్లు;
• 1 tsp సహారా;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె;
• రుచికి ఉప్పు;
• రుచికి ఎరుపు మిరియాలు;
• రుచికి నల్ల మిరియాలు.

ఇన్వెంటరీ:

• మల్టీకూకర్;
• మాంసం గ్రైండర్ లేదా ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ (ప్రాధాన్యంగా రెండోది);
• రోలింగ్ లేదా ట్విస్టింగ్ కోసం మూతలు కలిగిన 2-3 0.5 లీటర్ జాడి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో స్క్వాష్ కేవియర్ ఎలా తయారు చేయాలి

మేము రెసిపీలో సూచించిన కూరగాయలను కడగడం మరియు తొక్కడం ద్వారా స్క్వాష్ కేవియర్ సిద్ధం చేయడం ప్రారంభిస్తాము. గుమ్మడికాయ యవ్వనంగా ఉంటే, దాని పై తొక్క అవసరం లేదు.కానీ నా గుమ్మడికాయ చెడిపోయింది, కాబట్టి నేను దానిని ఒలిచాను.

మేము ప్రతిదీ కడిగి శుభ్రం చేసిన తర్వాత, మేము కూరగాయలను ముక్కలుగా కోయాలి. ఈ ఫోటోలో చూసినట్లుగా నేను క్యారెట్‌లను సన్నని ముక్కలు లేదా వృత్తాలుగా మరియు ఉల్లిపాయలను సగం రింగులుగా కట్ చేసాను.

నేను గుమ్మడికాయను ఘనాలగా కట్ చేసాను, కానీ మీరు దానిని రింగులుగా కూడా కట్ చేసుకోవచ్చు.

అన్ని కూరగాయలను మల్టీకూకర్ గిన్నెలో ఉంచాలి, ఉప్పుతో చల్లుకోవాలి. ఈ స్థితిలో, కూరగాయలు కొంత రసం ఇవ్వడానికి సుమారు 20 నిమిషాలు నిలబడాలి. మాకు నీరు అవసరం లేదు, విత్తనాలు తీయడం చాలా శ్రమతో కూడుకున్నది కాదు. గుమ్మడికాయ "కేకలు" తర్వాత, మేము పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో పోయాలి, టొమాటో పేస్ట్ మరియు చక్కెరను జోడించి, మూతతో 2 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టడానికి మల్టీకూకర్ను ఆన్ చేయాలి.

క్రమానుగతంగా, ప్రతి 10-15 నిమిషాలకు, కూరగాయలను కదిలించడం మర్చిపోవద్దు.

శ్రద్ధ: గుమ్మడికాయ చాలా ద్రవాన్ని విడుదల చేస్తుంది. అందువల్ల, కూరగాయలు కాలిపోవచ్చని మొదట మీకు అనిపించినప్పటికీ, ఓపికపట్టండి మరియు అదనపు ద్రవాన్ని జోడించవద్దు. చాలా తక్కువ సమయం గడిచిపోతుంది మరియు గుమ్మడికాయ చాలా ద్రవాన్ని ఇస్తుంది, దాని స్వంత రసంలో ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది.

కూరగాయలు ఉడికిస్తారు ఉన్నప్పుడు, ఉప్పు మరియు చక్కెర వాటిని రుచి, రుచి మిరియాలు జోడించండి. ఎక్కువ ద్రవం ఉంటే, అదనపు ద్రవాన్ని ఆవిరి చేయడానికి మల్టీకూకర్ మూతతో మరో 5-10 నిమిషాలు తెరిచి ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి. అప్పుడు, అది చల్లబరచడానికి వేచి ఉండకుండా, మల్టీకూకర్ గిన్నెలో నేరుగా ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్తో కూరగాయలను రుబ్బు లేదా మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా రెండుసార్లు ఉడికించిన కూరగాయలను పాస్ చేయండి.

పురీలో తరిగిన కూరగాయలను మల్టీకూకర్‌లోకి తిరిగి తీసుకుని, స్టూ మోడ్‌లో మరికొన్ని నిమిషాలు వేడి చేయండి.

మరోవైపు, సిద్ధం వాటి కోసం జాడి మరియు మూతలు. నేను ఈ విధానాన్ని సరళంగా చేస్తాను. నేను నీటితో ఒక saucepan లో మూతలు ముంచుతాను మరియు నిమిషాల జంట కోసం కాచు. నేను ప్రతి జాడిలో 50-60 గ్రాముల నీటిని పోయాలి మరియు వాటిని మైక్రోవేవ్ యొక్క తిరిగే ట్రేలో ఉంచుతాను.నేను పందెం వేయను, కానీ నేను పడుకున్నాను. నా మైక్రోవేవ్ ఒకేసారి మూడు సగం-లీటర్ పాత్రలకు సరిపోతుంది మరియు మీరు మీ ఓవెన్ వాల్యూమ్ ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయబడతారు. జాడి నుండి నీరు ఆవిరైపోయే వరకు 2-3 నిమిషాలు గరిష్ట శక్తితో మైక్రోవేవ్‌ను ఆన్ చేయండి.

మిగతావన్నీ ప్రామాణిక విధానాన్ని అనుసరిస్తాయి - మైక్రోవేవ్ నుండి కూజాను తీసివేసి, నెమ్మదిగా కుక్కర్ నుండి నేరుగా వేడి కేవియర్‌తో నింపండి, ఉడికించిన మూతతో మూసివేసి పాత పద్ధతిలో చుట్టండి. అన్నీ!

మైక్రోవేవ్‌లో వండిన అందమైన మరియు ప్రకాశవంతమైన, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన స్క్వాష్ కేవియర్ శీతాకాలం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.

శీతాకాలంలో, వారాంతపు రోజులలో మరియు సెలవు పట్టికలో ఆమె ప్రతిరోజూ మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తుంది. ఇది ప్రత్యేకంగా నల్ల రొట్టె ముక్క మరియు ఉడికించిన గుడ్డుతో ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. తుది ఉత్పత్తితో జాడిని క్రిమిరహితం చేయకుండా నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో శీతాకాలం కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన స్క్వాష్ కేవియర్‌ను సిద్ధం చేయడానికి ప్రయత్నించండి.