శీతాకాలం కోసం ఇంట్లో తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న

నాకు స్వీట్ కార్న్ అంటే చాలా ఇష్టం. ఈ సులభమైన ఇంట్లో తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న వంటకం సరైనది. దశల వారీ ఫోటోలు తయారీని ప్రదర్శిస్తాయి. ఒకసారి ఈ తయారీని చేయడానికి ప్రయత్నించిన తర్వాత, శీతాకాలం కోసం తప్పనిసరి క్యానింగ్ కోసం ఇంట్లో తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న మీ జాబితాలో చేర్చబడుతుందని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను.

మనకు ఏమి కావాలి:

• కాబ్ మీద ముడి మొక్కజొన్న - 20 PC లు;
• ఉప్పు - 1.5 స్పూన్;
• చక్కెర - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు;
• టేబుల్ వెనిగర్ 9% - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• నీరు - 1 లీ.

ఇన్వెంటరీ:

• మూతలు తో జాడి
• గడ్డకట్టడానికి కంటైనర్లు

ఇంట్లో మొక్కజొన్న ఎలా చేయవచ్చు

రెసిపీ యొక్క ప్రధాన రహస్యం మొక్కజొన్న యొక్క సరైన ఎంపిక మరియు పరిరక్షణ కోసం ముడి పదార్థాలను తయారుచేసే సాంకేతికతకు కట్టుబడి ఉంటుంది. మిల్క్ కార్న్ మరియు చాలా చిన్న మొక్కజొన్నలు పాత వాటిలా సరిపోవు. లేత పసుపు రంగు యొక్క గింజలతో, చీకటిగా ఉన్న కానీ పొడిగా లేని తోకలతో చిన్న కోబ్‌లను ఎంచుకోండి, మధ్యలో లక్షణ డెంట్ ఇంకా ఏర్పడలేదు.

ఆకుపచ్చ ఆకుల నుండి కాబ్స్ పీల్, కడగడం, ఫ్రీజర్ కంటైనర్లో ఉంచండి మరియు రాత్రిపూట ఫ్రీజర్లో ఉంచండి.

ఉదయం, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద తొలగించి డీఫ్రాస్ట్ చేయండి. మొక్కజొన్న గింజలను గడ్డకట్టడం వల్ల వాటిని మరింత లేతగా, జ్యుసిగా మరియు సాగేలా చేస్తుంది. పూర్తిగా డీఫ్రాస్ట్ చేసిన తర్వాత, పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి కెర్నల్‌లను వీలైనంత దగ్గరగా కత్తిరించండి.

గింజలను ఒక సాస్పాన్లో వేసి 15-20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. వంట సమయంలో ఉప్పు వేయవలసిన అవసరం లేదు. మొక్కజొన్నను ఉడకబెట్టి, ఆపై దానిని కత్తిరించమని నాకు సలహా ఇచ్చారు. కానీ ట్రయల్ మరియు ఎర్రర్ ద్వారా, ఇప్పటికే కాబ్ నుండి వేరు చేసిన గింజలను ఉడికించడం మంచిదని కనుగొనబడింది. మీరు రెండు పద్ధతులను కూడా ప్రయత్నించవచ్చు మరియు మీకు బాగా నచ్చినదాన్ని ఎంచుకోవచ్చు.

వంట తరువాత, నీటిని ప్రవహిస్తుంది మరియు ప్రత్యేక saucepan లోకి వక్రీకరించు - మేము అది ఉప్పునీరు ఉడికించాలి ఉంటుంది. ఈ కషాయాలను 1 లీటరుకు రెసిపీలో సూచించిన చక్కెర, ఉప్పు మరియు వెనిగర్ జోడించండి. మెరీనాడ్ 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

మొక్కజొన్న గింజలను ఉంచండి బ్యాంకులు, పైకి 2 సెం.మీ నింపకుండా.. marinade పోయాలి మరియు మూతలు (అప్ రోల్ లేదు) తో మూసివేయండి. నీటితో ఒక saucepan లో విషయాలతో జాడి ఉంచండి, తద్వారా నీరు కూజాలో సగం చేరుకుంటుంది మరియు క్రిమిరహితం కనీసం 45 నిమిషాలు. స్టెరిలైజేషన్ పూర్తయిన తర్వాత, సాధారణ పద్ధతిలో జాడీలను చుట్టండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వాటిని తలక్రిందులుగా ఉంచండి.

ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న సిద్ధంగా ఉంది! శీతాకాలంలో దీని ప్రధాన ఉపయోగం సలాడ్లకు. ఆమె వారి పట్ల చాలా బాగుంది, కానీ పిల్లలు తరచుగా కోరికతో అలానే తింటారు. 🙂

దయచేసి ఈ తీపి మొక్కజొన్న తప్పనిసరిగా చలిలో నిల్వ చేయబడాలని గమనించండి: రిఫ్రిజిరేటర్, సెల్లార్ లేదా లాగ్గియాలో. మొక్కజొన్న సంరక్షణ పరంగా మోజుకనుగుణమైన ఉత్పత్తి, ఎందుకంటే ఇది సులభంగా పులియబెట్టబడుతుంది. అందువల్ల, స్టెరిలైజేషన్ సమయాన్ని తగ్గించవద్దు.మొక్కజొన్న విషయంలో, తక్కువ కంటే పొడవు మంచిది. బాన్ అపెటిట్!