బుక్వీట్ తో ఇంట్లో రక్త సాసేజ్ - ఇంట్లో గంజి తో రక్త సాసేజ్ ఉడికించాలి ఎలా.

సాసేజ్ వీటిని కలిగి ఉంటుంది:

• ఆహార రక్తం (సాధారణంగా నేను పంది మాంసం తీసుకుంటాను) - 1 లీటరు;
• పంది మాంసం (కొవ్వు కట్) - 1 కిలోలు;
• బుక్వీట్ - 200 గ్రా నుండి 1 కిలోల వరకు - మీ రుచికి;
• ఉల్లిపాయ - 200 గ్రా;
• ఉప్పు - 80 గ్రా;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - ½ టీస్పూన్.

ఎలా వండాలి

పంది మాంసం యొక్క ఏదైనా కొవ్వు ముక్క, కట్ చేసి తేలికగా వేయించాలి.

అప్పుడు, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మాంసాన్ని వేయండి లేదా మీ చేతులతో మెత్తగా కోయండి (మీరు 50% ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని 50% కోసం ఉపయోగించవచ్చు).

తాజా రక్తాన్ని లేత వరకు ఉప్పు నీటిలో ఉడకబెట్టాలి. కూల్ మరియు, కూడా, ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్. మీరు ఇప్పటికే ఉడికించిన రక్తాన్ని కొనుగోలు చేస్తే, మేము దానిని మెత్తగా రుబ్బుకుంటాము.

ఒక మెత్తగా గంజి చేయడానికి బుక్వీట్ బాయిల్. బుక్వీట్ను ఏదైనా తృణధాన్యంతో భర్తీ చేయవచ్చు. బార్లీ, బార్లీ, బియ్యం లేదా గోధుమ గంజి అనుకూలంగా ఉంటాయి.

ఉల్లిపాయను కోసి తేలికగా వేయించాలి (పంది మాంసం వేయించిన తర్వాత మీరు దానిని కొవ్వులో చేర్చవచ్చు).

తరువాత, మేము ఇంట్లో తయారుచేసిన అన్ని పదార్థాలను కలపడానికి అనువైన కంటైనర్‌లో ఉంచాలి: రక్తం, వేయించిన ఉల్లిపాయలు, పంది మాంసం, గంజి, మిరియాలు మరియు ఉప్పు.

సాసేజ్‌లో చేర్చబడిన అన్ని పదార్థాలను మృదువైనంత వరకు కలపండి.

బ్లడ్ సాసేజ్‌ను ఏర్పరచడానికి, పంది మాంసపు ప్రేగులను తీసుకోవడం మంచిది, వీటిని ముందుగా శుభ్రం చేసి కడుగుతారు.

ముక్కలు చేసిన మాంసంతో ప్రేగులను పూరించండి మరియు బలమైన దారంతో ప్రేగుల చివరలను కట్టండి.

ఇప్పుడు, మనం మన రక్తాన్ని వేడి-చికిత్స చేయాలి మరియు దానిని తుది సంసిద్ధతకు తీసుకురావాలి. ఇది చేయుటకు, మేము దానిని ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా ఓవెన్ లేదా ఓవెన్లో కాల్చవచ్చు.

ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన బ్లడ్ సాసేజ్ మధ్యస్తంగా కొవ్వు, జ్యుసి మరియు చాలా రుచికరమైనది. ఇది రొట్టెతో స్వతంత్ర వంటకంగా వడ్డించవచ్చు.