శీతాకాలం కోసం ఇంట్లో బల్గేరియన్ lyutenitsa - ఎలా ఉడికించాలి. మిరియాలు మరియు టొమాటోలతో తయారు చేసిన రుచికరమైన వంటకం.

Lyutenitsa బల్గేరియన్ వంటకాల నుండి ఒక వంటకం. దీనికి బల్గేరియన్ పదం "భీకరంగా" నుండి దాని పేరు వచ్చింది, అంటే చాలా పదునుగా. ఎండుమిర్చి వల్ల ఇలా ఉంది. బల్గేరియన్లు ఇంట్లో కాదు lyutenitsa సిద్ధం, కానీ యార్డ్ లో, పెద్ద కంటైనర్లలో. మీరు వెంటనే తినలేరు; డిష్ కనీసం చాలా వారాలు కూర్చుని ఉండాలి.

కావలసినవి: బెల్ మిరియాలు, ఘాటైన మిరియాలు, పొద్దుతిరుగుడు నూనె, టమోటాలు, చక్కెర, ఆకుకూరల ఆకుకూరలు, ఉ ప్పు, వెల్లుల్లి

5 కిలోల తీపి ఎర్ర మిరియాలు కోసం మేము 2-3 పాడ్ల వేడి మిరియాలు, 7-8 PC లు తీసుకుంటాము. టమోటాలు, 10-15 గ్రా వెల్లుల్లి, 20 గ్రా సెలెరీ, ఉప్పు మరియు చక్కెర రుచి, 200 ml పొద్దుతిరుగుడు నూనె.

శీతాకాలం కోసం బల్గేరియన్ శైలిలో ఇంటిలో తయారు చేసిన లియుటెనిట్సా

శీతాకాలం కోసం lyutenitsa సిద్ధం ఎలా - స్టెప్ బై స్టెప్.

టమోటాలు, కండగల ఎర్రటి తీపి మరియు చేదు మిరియాలు కడగాలి, మిరియాలు నుండి విత్తనాలు మరియు కాండాలను తీసివేసి, వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, కూరగాయలకు కొద్దిగా నీరు వేసి అవి మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. మీరు ఓవెన్లో మిరియాలు కూడా కాల్చవచ్చు.

సరిగ్గా తయారుచేసిన lyutenitsa విత్తనాలు లేకుండా సజాతీయంగా ఉండాలని నమ్ముతారు. అందువలన, మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా కూరగాయలు రుద్దు మరియు చిక్కగా వరకు మిశ్రమం ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది.

చివర్లో, ఉప్పు, పొద్దుతిరుగుడు నూనె, చక్కెర, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి, తరిగిన మూలికలను జోడించండి.

శీతాకాలం కోసం బల్గేరియన్ శైలిలో ఇంటిలో తయారు చేసిన లియుటెనిట్సా

మేము lyutenitsa సిద్ధం కొనసాగుతుంది మరియు పాన్ నుండి శుభ్రంగా, ప్రాధాన్యంగా 1 లీటరు జాడి లోకి వేడి మాస్ బదిలీ, మరియు 45-50 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా. మరియు దానిని చుట్టండి.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన ఇంట్లో తయారుచేసిన లియుటెనిట్సా రుచికరమైన చిరుతిండి మరియు స్పైసి సాస్ రెండూ కావచ్చు.శీతాకాలంలో, వడ్డించే ముందు, తాజా తరిగిన ఉల్లిపాయలు లేదా పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, మెత్తగా తరిగిన అక్రోట్లను lyutenitsa కు, వెనిగర్ మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో సీజన్ జోడించండి. lyutenitsa చాలా కారంగా ఉంటే, అది ఉడికించిన బంగాళదుంపలు జోడించండి.