ఇంట్లో చెర్రీ మార్ష్‌మల్లౌ: 8 ఉత్తమ వంటకాలు - ఇంట్లో చెర్రీ మార్ష్‌మల్లౌను ఎలా తయారు చేయాలి

చెర్రీ మార్ష్మాల్లోలను తయారు చేయడానికి సాంకేతికత

పస్టిలాను చక్కెర, తేనె, రసాలు లేదా ఇతర కూరగాయలు మరియు పండ్ల ప్యూరీలతో కలిపి శుద్ధి చేసిన బెర్రీల నుండి తయారు చేస్తారు. బెర్రీ బేస్ సిద్ధం చేయడానికి, చెర్రీస్ క్రమబద్ధీకరించబడతాయి మరియు నడుస్తున్న నీటిలో కడుగుతారు.

వంట లేకుండా "ప్రత్యక్ష" ఉత్పత్తిని సిద్ధం చేయడానికి, బెర్రీలు ఒక బ్లెండర్లో పిట్ మరియు గ్రౌండ్ చేయబడతాయి.

మరొక పద్ధతిలో బెర్రీలను 40 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది. ఈ విధానం చాలా పెద్ద మొత్తంలో రసాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అది పారుదల అవసరం. పల్ప్ ఒక బ్లెండర్తో పంచ్ మరియు ఎండబెట్టడం కోసం పంపబడుతుంది.

బెర్రీలు వెంటనే డీ-సీడ్ చేయవలసిన అవసరం లేదు. ఒక జల్లెడ లేదా కోలాండర్ ద్వారా వాటిని రుద్దడం ద్వారా వంట ప్రక్రియ పూర్తయిన తర్వాత ఇది చేయవచ్చు. ఎముకలు మరియు చర్మం కోలాండర్‌లో ఉంటాయి మరియు గుజ్జు మరియు రసం పాన్‌లోకి ప్రవహిస్తాయి. చాలా రసం విడుదల చేయబడితే, అది పారుదల మరియు ఇతర వంటకాల్లో ఉపయోగించడం అవసరం.

మార్ష్మాల్లోలను ఎలా ఆరబెట్టాలి

మార్ష్మాల్లోలను ఆరబెట్టడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. మీకు అనుకూలమైన ఎంపికను మీరు ఎంచుకోవాలి.

గాలిలో

కూరగాయల నూనె యొక్క పలుచని పొరతో గ్రీజు చేసిన ట్రేలపై పాస్టిల్ ఎండబెట్టబడుతుంది. వేడి వాతావరణంలో, మార్ష్మల్లౌ ఒక రోజులో బాగా పొడిగా ఉంటుంది. సహజ పద్ధతిలో సగటు ఎండబెట్టడం సమయం 2 - 4 రోజులు పడుతుంది.

ఓవెన్ లో

బెర్రీ మాస్ గతంలో నూనెతో కూడిన పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచబడుతుంది. చక్కటి మెష్ ఉన్న గ్రేట్లు తమను తాము అద్భుతమైనవిగా నిరూపించుకున్నాయి, దానిపై తరిగిన బెర్రీలు కూడా ఉంచబడతాయి. 80 - 90 డిగ్రీల వేడి ఉష్ణోగ్రత వద్ద మార్ష్‌మల్లౌను సుమారు 5 - 6 గంటలు ఆరబెట్టండి. ఓవెన్లో ఎండబెట్టడం కోసం ఒక అవసరం ఏమిటంటే తలుపు కొద్దిగా తెరిచి ఉంటుంది. ఇది గాలి ప్రసరణను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు ఉత్పత్తి యొక్క మెరుగైన ఎండబెట్టడం.

ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో

కూరగాయలు మరియు పండ్ల కోసం ఆధునిక డీహైడ్రేటర్లు మార్ష్మాల్లోలను తయారు చేయడంలో అద్భుతమైన సహాయకుడు. యూనిట్ యొక్క గ్రేట్లు బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడి ఉంటాయి మరియు వాటిపై బెర్రీ మాస్ ఉంచబడుతుంది. పాస్టిల్ అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి, కాగితం వాసన లేని నూనె యొక్క పలుచని పొరతో సరళతతో ఉంటుంది. ఎండబెట్టడం సమయం మార్ష్మల్లౌ యొక్క మందం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు 5 నుండి 7 గంటల వరకు ఉంటుంది. పరికరం యొక్క తాపన ఉష్ణోగ్రత 70 డిగ్రీల వద్ద సెట్ చేయబడింది.

మార్ష్మల్లౌ యొక్క సంసిద్ధత టచ్ ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. మీ వేళ్లు మార్ష్‌మల్లౌ ఉపరితలంపై అంటుకోకపోతే, అది సిద్ధంగా ఉందని అర్థం.

ఒక మూతతో గాజు పాత్రలలో పాస్టిల్ను నిల్వ చేయండి. మీరు రోల్స్‌ను క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.దీర్ఘ-కాల నిల్వ ఉత్పత్తిని మూసివున్న బ్యాగ్‌లో ప్యాక్ చేసి స్తంభింపజేస్తారు.

ఉత్తమ చెర్రీ మార్ష్మల్లౌ వంటకాలు

చక్కెర లేకుండా "లైవ్" చెర్రీ పేస్ట్

తాజా బెర్రీలు బ్లెండర్లో చూర్ణం చేయబడతాయి మరియు ఒక జల్లెడ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయబడతాయి. సజాతీయ ద్రవ్యరాశి ప్యాలెట్లపై వేయబడుతుంది మరియు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఎండబెట్టబడుతుంది.

ఒలేగ్ కొచెటోవ్ తన వీడియోలో ఇంట్లో చెర్రీ రసం మరియు మార్ష్మాల్లోల గురించి మాట్లాడతారు

తేనెతో చెర్రీ మార్ష్మల్లౌ

• చెర్రీ - 1 కిలోగ్రాము;
• తేనె - 200 గ్రాములు.

చెర్రీ పురీ మందపాటి వరకు ఉడకబెట్టి, ఆపై ద్రవ తేనె చల్లబడిన ద్రవ్యరాశికి జోడించబడుతుంది. అటువంటి మార్ష్మాల్లోలను సహజంగా ఎండలో ఆరబెట్టడం మంచిది.

"Ezidri Master" ఛానెల్ నుండి వీడియో రెసిపీని చూడండి - తేనెతో వంట చేయకుండా చెర్రీ మార్ష్‌మల్లౌ

చక్కెరతో చెర్రీ మార్ష్మల్లౌ

• చెర్రీ - 1 కిలోగ్రాము;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర లేదా పొడి చక్కెర - 200 గ్రాములు.

బెర్రీలు పిట్తో కలిసి ఉడకబెట్టి, ఆపై జల్లెడ ద్వారా నేల వేయబడతాయి. బెర్రీ ద్రవ్యరాశికి చక్కెర వేసి, ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి. అప్పుడు పురీ నిప్పు మీద ఉంచబడుతుంది మరియు మూడవ వంతు ఉడకబెట్టబడుతుంది. దీని తరువాత, మార్ష్మల్లౌను పొడిగా పంపవచ్చు.

“kliviya777” ఛానెల్ నుండి వీడియోను చూడండి - వంట లేకుండా చక్కెరతో చెర్రీ పాస్టిల్

గుమ్మడికాయతో "రా" చెర్రీ పాస్టిల్

• చెర్రీ - 1 కిలోగ్రాము;
• యువ గుమ్మడికాయ - 500 గ్రాములు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 200 గ్రాములు.

చిన్న గుమ్మడికాయను సన్నని చర్మంతో చక్కటి తురుము పీటపై రుద్దండి మరియు పిండి వేయండి. చెర్రీస్ నుండి గుంటలను తీసివేసి, వాటిని బ్లెండర్లో కత్తిరించండి మరియు రసాన్ని కూడా పిండి వేయండి. చెర్రీస్, గుమ్మడికాయ మరియు చక్కెర కలపండి. చక్కెర స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోయిన తర్వాత, బెర్రీ మరియు కూరగాయల ద్రవ్యరాశిని పొడిగా పంపవచ్చు.

ఆపిల్ల తో చెర్రీ పాస్టిల్

• చెర్రీ - 1 కిలోగ్రాము;
• తీపి మరియు పుల్లని ఆపిల్ల - 500 గ్రాములు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 300 గ్రాములు.

యాపిల్స్ ఒలిచిన మరియు పిట్ చెర్రీస్తో కలిసి ఉడకబెట్టబడతాయి. మృదువైన పండ్లు బ్లెండర్తో పంచ్ చేయబడతాయి మరియు చక్కెర జోడించబడుతుంది.అప్పుడు ద్రవ్యరాశిని 1 గంట వాల్యూమ్ తగ్గించే వరకు ఉడకబెట్టి, ఎండబెట్టడం కోసం ట్రేలలో వేయాలి.

చెర్రీ, అరటి మరియు పుచ్చకాయ పాస్టిల్

• చెర్రీ - 200 గ్రాములు;
• అరటి - 1 ముక్క;
• పుచ్చకాయ - 200 గ్రాములు;
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్.

పండ్లు మరియు బెర్రీలు తాజాగా గ్రౌండ్ చేయబడతాయి మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర కలుపుతారు.

అరటి, తేనె మరియు నువ్వులతో చెర్రీ మార్ష్‌మల్లౌ

• చెర్రీ - 200 గ్రాములు;
• అరటిపండు - 2 ముక్కలు;
• తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్;
• నువ్వులు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

అరటి-చెర్రీ పురీకి ద్రవ తేనె జోడించబడుతుంది. తీపి ద్రవ్యరాశి ఎండబెట్టడం కోసం ట్రేలపై ఉంచబడుతుంది మరియు పొడి వేయించడానికి పాన్లో వేయించిన నువ్వుల గింజలతో చల్లబడుతుంది.

పుచ్చకాయతో చెర్రీ పాస్టిల్

• చెర్రీ - 400 గ్రాములు;
• పుచ్చకాయ - 400 గ్రాములు;
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్.

చెర్రీస్ మరియు పుచ్చకాయలను బ్లెండర్‌తో పంచ్ చేసి, విడుదలైన రసాన్ని పిండి వేయండి. అప్పుడు చక్కెర ఉత్పత్తులకు జోడించబడుతుంది మరియు ద్రవ్యరాశి చిక్కబడే వరకు ఉడకబెట్టబడుతుంది.