ఇంట్లో తయారుచేసిన డ్రై-క్యూర్డ్ బీఫ్ సాసేజ్ - సాసేజ్ ఎలా తయారు చేయాలి, పందికొవ్వుతో రెసిపీ.

కేటగిరీలు: సాసేజ్

ఇంట్లో తయారుచేసిన డ్రై-క్యూర్డ్ సాసేజ్ రుచికరమైనది. అన్నింటికంటే, మీరు అక్కడ తాజా ఉత్పత్తులను ఉంచారని మరియు హానికరమైన సంరక్షణకారులను, రుచి పెంచేవి లేదా రంగులను జోడించలేదని మీకు ఖచ్చితంగా తెలుసు. రెసిపీ యొక్క అదనపు బోనస్ ఏమిటంటే ఇది లీన్ గొడ్డు మాంసం నుండి తయారు చేయబడింది. అందువలన, మేము ఇంట్లో గొడ్డు మాంసం సాసేజ్ సిద్ధం మరియు మా ప్రియమైన వారిని ఆహ్లాదం.

కావలసినవి: గొడ్డు మాంసం, దమ్ము, సాలో, ఉ ప్పు

1 కిలోల గొడ్డు మాంసం కోసం మీకు ½ కిలోల పందికొవ్వు, 25 గ్రాముల ఉప్పు మరియు 5 గ్రాముల సుగంధ ద్రవ్యాలు అవసరం.

డ్రై-క్యూర్డ్ బీఫ్ సాసేజ్ ఎలా తయారు చేయాలి.

మేము ఎంచుకున్న మాంసాన్ని రుబ్బు, మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది మరియు పందికొవ్వును 2x2 మిమీ ముక్కలుగా మెత్తగా కట్ చేస్తాము. మాంసం గ్రైండర్లో అన్ని గ్రీజులను కోల్పోకుండా ఉండటానికి, గొడ్డు మాంసంతో కలిసి పందికొవ్వును ట్విస్ట్ చేయకుండా ఉండటం ముఖ్యం.

ముక్కలు చేసిన సాసేజ్‌ను బాగా కదిలించు, రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు జోడించండి. మేము సాసేజ్‌ను రాత్రిపూట ఈ స్థితిలో ఉంచుతాము.

ఉదయం, ప్రేగులు, ముందుగానే సిద్ధం (వెనిగర్లో నానబెట్టి, కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టి), ముక్కలు చేసిన మాంసంతో నిండి ఉంటాయి. మేము దీన్ని చాలా జాగ్రత్తగా, ఎక్కువ నింపకుండా, సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి మరియు గాలిని తప్పించుకోవడానికి వీలు కల్పిస్తాము. మేము అవసరమైన పరిమాణంలో సాసేజ్లను ఏర్పరుస్తాము, వాటిని రెండు వైపులా కట్టి, వాటిని పొడిగా వేలాడదీయండి. ప్రతి సాయంత్రం సాసేజ్ రోలింగ్ పిన్‌తో చుట్టబడుతుంది, రాత్రిపూట ఒత్తిడిలో ఉంచబడుతుంది మరియు ఉదయం మళ్లీ డ్రైయర్‌లో వేలాడదీయబడుతుంది. వర్క్‌పీస్ సిద్ధమయ్యే వరకు మేము ఈ విధానాలను పునరావృతం చేస్తాము.

కాబట్టి సరళంగా, రెసిపీని అనుసరించి, మీరు ఇంట్లో అద్భుతమైన గొడ్డు మాంసం సాసేజ్ సిద్ధం చేయవచ్చు. మీరు ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని ప్రధాన వంటకాలతో లేదా చల్లని ఆకలిగా అందించవచ్చు.

ఒక ఆసక్తికరమైన వీడియోను కూడా చూడండి: ఇంట్లో అత్యధిక గ్రేడ్ యొక్క డ్రై సాసేజ్.