ఇంట్లో దూడ మాంసం వంటకం - ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం వంటకం సిద్ధం చేయడానికి ఒక సాధారణ వంటకం.

కేటగిరీలు: వంటకం

భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం దూడ మాంసం వంటకం సిద్ధం చేయడం మాంసాన్ని సంరక్షిస్తుంది మరియు ఇంట్లో రోజువారీ వంట కోసం మీ సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది. అదనంగా, మీరు మీ పిల్లలను హైకింగ్ కోసం ప్యాక్ చేస్తున్నప్పుడు లేదా మీరు మొత్తం కుటుంబంతో కలిసి ప్రకృతికి వెళ్లినప్పుడు, ఆహారం గురించి ఆలోచించకుండా విశ్రాంతి తీసుకోవాలనుకునే తగిలించుకునే బ్యాగులో తయారుగా ఉన్న మాంసం యొక్క కూజా కోసం ఎల్లప్పుడూ స్థలం ఉంటుంది. రెసిపీకి వెళ్దాం.

కావలసినవి: ఉ ప్పు, దూడ మాంసం, నల్ల మిరియాలు

ఇంట్లో దూడ మాంసం వంటకం ఎలా తయారు చేయాలి.

క్యానింగ్ కోసం, తాజా మాంసం మాత్రమే కొనుగోలు చేయబడుతుంది, స్తంభింపజేయదు.

దూడ మాంసం ఆహార ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతుంది; ఇది గొడ్డు మాంసం కంటే మృదువుగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది, కానీ క్యానింగ్ ప్రక్రియలో మాంసం దాని రుచి, వాసనను కోల్పోకుండా మరియు మెత్తగా మారకుండా, ముందుగా వేయించిన మాంసాన్ని సంరక్షించడం మంచిది. ఇది చేయుటకు, దూడను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

సగం ఉడికినంత వరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. నీరు జోడించడానికి అవసరం లేదు, తాజా మాంసం రసం విడుదల చేస్తుంది, కానీ మీరు ఉప్పు మరియు కొద్దిగా మిరియాలు జోడించవచ్చు. అలాగే, మీరు ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి లేదా క్యారెట్లను జోడించకూడదు - వంటకం ఎక్కువసేపు ఉండదు.

తరువాత, మీరు వేడి మాంసాన్ని శుభ్రమైన లీటరు జాడిలో ఉంచాలి మరియు మిగిలిన సాస్‌తో పైకి నింపాలి.

మూతలను చుట్టండి మరియు కనీసం 1.5 గంటలు క్రిమిరహితం చేయండి.

ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన దూడ మాంసం వంటకం ఒక సంవత్సరం పాటు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది, అయితే ఊహించని అతిథులను రుచికరమైన విందుతో ఆశ్చర్యపరిచేందుకు తయారుగా ఉన్న మాంసాన్ని ఉపయోగించాలనే టెంప్టేషన్ దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది.