ఓవెన్లో వేయించిన ఇంట్లో ఉక్రేనియన్ సాసేజ్ - రెసిపీ మరియు వంట సాంకేతికత.

కేటగిరీలు: సాసేజ్

రుచికరమైన ఉక్రేనియన్ వేయించిన సాసేజ్ పంది మాంసంతో కలిపిన పంది మాంసం నుండి తయారు చేయబడింది. ఈ రెండు పదార్ధాలకు బదులుగా, మీరు కొవ్వు పొరలతో మాంసాన్ని తీసుకోవచ్చు. చివరి తయారీ ఓవెన్లో కాల్చడం. తయారీ యొక్క ఈ క్షణం చాలా కష్టం, ఎందుకంటే ఇది మొత్తం ఇంటిని ప్రత్యేకమైన సుగంధాలతో నింపుతుంది.

కావలసినవి: చక్కెర, పంది మాంసం, ఉ ప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, వెల్లుల్లి

ఓవెన్లో ఉక్రేనియన్లో ఇంట్లో సాసేజ్ ఎలా తయారు చేయాలి.

1 కిలోల మాంసం తీసుకోవడం ద్వారా వంట ప్రారంభించండి, తద్వారా దాని కొవ్వు పొర 30 నుండి 50% వరకు ఉంటుంది. మాంసం గ్రైండర్లో మాంసాన్ని ట్విస్ట్ చేయండి, మెష్‌లోని రంధ్రాలు 14 నుండి 20 మిమీ వరకు ఉండాలి.

ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలపండి: తరిగిన వెల్లుల్లి - 10 గ్రాములు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 2.5 గ్రాములు, ఉప్పు - 18 గ్రాములు. ముక్కలు చేసిన మాంసానికి కొద్దిగా చక్కెర (2 గ్రా) జోడించండి - మాంసం రుచిని మెరుగుపరచడానికి ఇది అవసరం.

మాంసం గ్రైండర్ నోటిపై విస్తృత ట్యూబ్‌తో ప్రత్యేక అటాచ్‌మెంట్‌ను స్క్రూ చేయండి, ఇది సాసేజ్‌లను నింపడానికి రూపొందించబడింది. శ్లేష్మం మరియు కొవ్వుతో తొలగించబడిన పంది పేగును ట్యూబ్‌పై ఉంచండి మరియు దానిని రబ్బరు బ్యాండ్‌తో భద్రపరచండి.

ముక్కలు చేసిన సాసేజ్‌ను ఎలక్ట్రిక్ మాంసం గ్రైండర్ యొక్క మాంసం రిసీవర్‌లో ఉంచండి మరియు పరికరాన్ని ఆన్ చేయండి. మీ చేతులతో పేగులోకి ప్రవేశించే ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని పంపిణీ చేయండి - అది వెనుక వైపు నుండి బయటకు రాకుండా చూసుకోండి. మీరు సగ్గుబియ్యాన్ని ట్రాక్ చేయగలరని మీరు అనుమానించినట్లయితే, అప్పుడు బలమైన థ్రెడ్తో చివరిలో ప్రేగును కట్టుకోండి.

ట్యూబ్ నుండి స్టఫ్డ్ పేగును తీసివేసి, మరొక చివరను కట్టండి.

ముడి సాసేజ్‌ను నత్త ఆకారంలో రోల్ చేయండి మరియు బలమైన పురిబెట్టుతో అడ్డంగా కట్టండి.

బేకింగ్ షీట్‌ను పంది కొవ్వుతో గ్రీజ్ చేసి దానిపై సాసేజ్ రింగులను ఉంచండి. వ్యక్తిగత నత్తలు ఒకదానికొకటి తాకని విధంగా వాటిని వేయండి. ముందుగా ఓవెన్‌లో సాసేజ్‌ను ఒక వైపు వేయించాలి - ఇది మీకు 25 నిమిషాలు పడుతుంది. అప్పుడు, రింగులను మరొక వైపుకు తిప్పండి మరియు మరొక 30 నిమిషాలు ఉత్పత్తిని వేయించాలి.

బేకింగ్ షీట్లో చాలా కొవ్వు ఏర్పడినట్లయితే, సాసేజ్ని తిప్పేటప్పుడు దానిని తీసివేయండి.

పొయ్యి నుండి పాన్ తీసివేసి, సాసేజ్‌లతో పాటు చల్లని ప్రదేశానికి బదిలీ చేయండి. వాటిని చల్లబరచడానికి 7 గంటలు మరియు 0-10 డిగ్రీల గది ఉష్ణోగ్రత పడుతుంది.

ఓవెన్లో వేయించిన ఇంట్లో ఉక్రేనియన్ సాసేజ్

ఉక్రేనియన్ వేయించిన సాసేజ్ ఒకటిన్నర నెలల వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది, కానీ ఫ్రీజర్లో ఉంచబడుతుంది. దీన్ని చేయడానికి ముందు, ప్రతి రింగ్‌ను పార్చ్‌మెంట్‌లో చుట్టండి.

మీరు లుబోమిర్ ఎస్ నుండి ఒక వీడియోను కూడా చూడవచ్చు, అక్కడ అతను అలాంటి రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్ కోసం తన రెసిపీ గురించి సరళంగా మరియు త్వరగా మాట్లాడతాడు మరియు చూపుతాడు.