రెడ్ కేవియర్ (ట్రౌట్, పింక్ సాల్మన్) యొక్క ఇంటిలో తయారు చేసిన పిక్లింగ్. ఇంట్లో ఎరుపు కేవియర్ సాల్టింగ్ కోసం రెసిపీ.

రెడ్ కేవియర్ (ట్రౌట్, పింక్ సాల్మన్) ఇంట్లో తయారు చేసిన పిక్లింగ్

ఈ రోజుల్లో, ఎరుపు కేవియర్ దాదాపు ప్రతి సెలవు పట్టికలో ఉంది. వారు దాని నుండి శాండ్విచ్లు తయారు చేస్తారు, పాన్కేక్లతో వడ్డిస్తారు, అలంకరణ కోసం ఉపయోగిస్తారు ... ఈ ఆనందం అస్సలు చౌకగా లేదని ప్రతి గృహిణికి తెలుసు. కానీ చేపలను ఎలా పట్టుకోవాలో మరియు ఇంట్లో కేవియర్ను ఎలా ఊరగాయ చేయాలో తెలిసిన వారికి, పొదుపులు గమనించదగినవి.

కావలసినవి: రెడ్ కేవియర్, ఆహార నైట్రేట్, ఉ ప్పు

సరిగ్గా ఉప్పు కేవియర్ మీరే ఎలా.

రెడ్ కేవియర్

ఎరుపు కేవియర్‌ను ఉప్పు వేయడం చేపల నుండి తీసివేయడం మరియు చిత్రం నుండి వేరు చేయడం ద్వారా ప్రారంభమవుతుంది.

ఇప్పుడు మీరు ఉప్పు వేయాలి. దీనిని చేయటానికి, 1 కిలోల కేవియర్కు 85 గ్రాముల ఉప్పును జోడించండి. కేవియర్ యొక్క గొప్ప ఎరుపు రంగును సంరక్షించడానికి, 1 గ్రాము ఫుడ్-గ్రేడ్ పొటాషియం నైట్రేట్ దానికి జోడించబడుతుంది.

తదుపరి దశ కేవియర్‌ను జాడిలో (గట్టిగా) ఉంచడం మరియు వాటిని పొదుపు మరియు ఉప్పు కోసం చల్లగా బదిలీ చేయడం. 2-3 నెలల తర్వాత, కేవియర్ పూర్తిగా ఉప్పు వేయబడుతుంది, దాని తర్వాత అది పూర్తిగా తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది. అధిక నాణ్యతతో భద్రపరచబడిన కేవియర్ ఇటుక-ఎరుపు రంగు మరియు ఉప్పగా, ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

ఇంట్లో తయారుచేసిన ఎరుపు కేవియర్ గొప్ప సెలవుదినం మరియు శరీరానికి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం. ఇది తెల్లటి రొట్టె లేదా రొట్టె మరియు వెన్నతో ఉత్తమంగా వడ్డిస్తారు. అలాగే, మీరు కేవియర్‌తో సృజనాత్మకతను పొందవచ్చు మరియు విభిన్న పాక కళాఖండాలను సృష్టించవచ్చు. అందువల్ల, ఈ రెసిపీని ఉపయోగించి ఇంటిలో సాల్టింగ్ రెడ్ కేవియర్ గణనీయంగా డబ్బు ఆదా చేయడంలో మీకు సహాయపడుతుంది. అదృష్టం!

వీడియో కూడా చూడండి: సాల్టింగ్ పింక్ సాల్మన్ కేవియర్.