పియర్ జామ్: శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన తయారీ - త్వరగా మరియు సులభంగా పియర్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి

పియర్ జామ్ తయారీకి సులభమైన మరియు శీఘ్ర వంటకాల యొక్క అవలోకనాన్ని మేము మీకు అందిస్తున్నాము. జామ్ ఎందుకు? ఎందుకంటే ఈ డెజర్ట్ డిష్ అందరికీ నచ్చుతుంది. పిల్లలు నిజంగా జామ్ యొక్క సున్నితమైన పురీ లాంటి అనుగుణ్యతను మరియు తేనెతో కూడిన పియర్ వాసనను ఇష్టపడతారు, అయితే పెద్దలు అపారదర్శక సున్నితమైన పండ్ల ముక్కలతో జామ్‌తో ఆనందిస్తారు. వంట ప్రక్రియకు ప్రత్యేక జ్ఞానం మరియు నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు. ఈ ఆర్టికల్లోని పదార్థాలను చదివిన తర్వాత, మీ పాక నైపుణ్యాలతో సంబంధం లేకుండా మీరు సులభంగా జామ్ను మీరే తయారు చేసుకోవచ్చు.

పండ్ల తయారీ

జామ్ తయారీకి వివిధ రకాలైన బేరి పూర్తి డిష్ యొక్క స్థిరత్వం మరియు రూపాన్ని నిర్ణయించడంలో మాత్రమే ముఖ్యమైనది. లేత, వదులుగా ఉండే పల్ప్ ఉన్న పండ్ల నుండి, తురిమిన బేరి నుండి సజాతీయ జామ్ సిద్ధం చేయడం మంచిది, అయితే పండ్ల ముక్కలతో డెజర్ట్ సిద్ధం చేయడానికి కఠినమైన పండ్లను ఉపయోగించవచ్చు.

పనిని ప్రారంభించే ముందు, బేరిని పూర్తిగా కడుగుతారు, శుభ్రం చేసి సీడ్ బాక్సుల నుండి విముక్తి చేస్తారు.చర్మాన్ని శుభ్రపరచడం అనేది ఒక ఐచ్ఛిక దశ మరియు భవిష్యత్తులో బేరి ఎలా కత్తిరించబడుతుందనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

పండ్లను మాంసం గ్రైండర్తో కత్తిరించినట్లయితే లేదా దాని ముడి రూపంలో బ్లెండర్లో ప్యూరీ చేస్తే, అప్పుడు చర్మం అడ్డంకి కాదు. జామ్‌లోని పండు పెద్ద ముక్కలుగా వస్తే, పండ్లను తొక్కడం మంచిది. కొందరు, దీనికి విరుద్ధంగా, పీల్ ముక్కలు లేకుండా స్వచ్ఛమైన జామ్‌లను ఇష్టపడతారు మరియు చర్మంతో చేతితో కత్తిరించిన బేరితో చేసిన డెజర్ట్‌ను ఇష్టపడతారు. సాధారణంగా, ప్రాథమిక దశలో బేరిని ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలో నిర్ణయించుకోవడం మీ ఇష్టం.

వంట వంటకాలు

సజాతీయ జామ్: వేగవంతమైన మరియు సులభమైన వంటకం

తయారీ కోసం, 1 కిలోల బేరి తీసుకోండి. పండ్లు విత్తనాల నుండి విముక్తి పొంది మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వక్రీకృతమై, బేరి ముక్కలతో పాటు మాంసం రిసీవర్‌లో చక్కెరను ఉంచుతాయి. బేరితో కలిపి చక్కెరను రుబ్బు అని నిర్ధారించుకోండి - రుచికరమైన జామ్ తయారీకి ఇది ప్రాథమిక నియమం. చక్కెర మొత్తం బేరి యొక్క నికర బరువుకు 1: 2 నిష్పత్తిలో తీసుకోబడుతుంది. అంటే, పీల్ చేసిన తర్వాత 800 గ్రాముల బేరి మిగిలి ఉంటే, అప్పుడు 400 గ్రాముల స్వీటెనర్ అవసరమవుతుంది.

ఫలితంగా పురీ తక్షణమే స్టవ్‌కు పంపబడుతుంది, రసం విడుదలయ్యే వరకు వేచి ఉండదు. మొదట, జామ్ 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయబడుతుంది, ఆపై మీడియం వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టబడుతుంది. ద్రవ్యరాశి నిరంతరం కరిగిపోవాలి. వంట కంటైనర్ దిగువకు జామ్ అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి, పియర్ డెజర్ట్ నిరంతరం కదిలిస్తుంది. వంట సమయంలో మందపాటి నురుగు ఏర్పడుతుంది. ఇది చెక్క చెంచాతో తీసివేయాలి.

డిష్ యొక్క సంసిద్ధత ఫ్లాట్ ప్లేట్‌లో కొద్ది మొత్తంలో జామ్‌ను బిందు చేయడం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. దాని ఆకారాన్ని పట్టుకున్న ఒక డ్రాప్ డిష్ సిద్ధంగా ఉందని సూచిస్తుంది.

ప్లేట్ టెస్ట్ వంట పూర్తి చేయవచ్చని చూపిస్తే, చివరి దశకు వెళ్లండి. జామ్ గిన్నెలో ½ టీస్పూన్ సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి. పొడిని సహజ నిమ్మరసంతో భర్తీ చేయవచ్చు.ఈ సందర్భంలో, మీకు కనీసం రెండు టేబుల్ స్పూన్లు అవసరం. ఆమ్లీకృత జామ్ 2 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, శుభ్రమైన కంటైనర్లలో వేడిగా ప్యాక్ చేయబడుతుంది.

పండ్ల ముక్కలతో పియర్ జామ్

బేరి, చర్మంతో లేదా లేకుండా, 5-6 మిల్లీమీటర్ల మందపాటి చిన్న పలకలుగా కత్తిరించబడతాయి. ముక్కలను చక్కెరతో చల్లుకోండి మరియు కొన్ని గంటలు పక్కన పెట్టండి. ఉత్పత్తులు 1: 1 నిష్పత్తిలో తీసుకోబడతాయి. పండ్లు చాలా తీపిగా ఉంటే, అప్పుడు చక్కెర మొత్తాన్ని తగ్గించవచ్చు.

జ్యుసి గుజ్జు రసాన్ని ఉత్పత్తి చేసిన తర్వాత, జామ్ వంట కొనసాగించండి. బేరి చాలా జ్యుసి కానట్లయితే మరియు రసం పూర్తిగా ముక్కలను కవర్ చేయకపోతే, ప్రధాన ఉత్పత్తులకు 100-150 మిల్లీలీటర్ల స్వచ్ఛమైన నీటిని జోడించండి.

షుగర్ సిరప్‌లో ముక్కలు చేసిన బేరి ముక్కలతో పాన్‌ను నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు మీడియం వేడి మీద 45 నిమిషాలు తయారీని ఉడికించాలి. సిరప్ యొక్క స్నిగ్ధత ద్వారా సంసిద్ధత నిర్ణయించబడుతుంది. ఇది ఒక సన్నని నిరంతర ప్రవాహంలో చెంచా నుండి ప్రవహించడం ప్రారంభించినప్పుడు, చుక్కలలో చినుకులు పడకుండా, జామ్ సిద్ధంగా పరిగణించబడుతుంది.

మీరు EdaHDTelevision ఛానెల్‌లో లవంగాలతో పియర్ జామ్ తయారు చేసే ప్రక్రియ యొక్క వివరణాత్మక వర్ణనను కనుగొనవచ్చు.

మీరు పియర్ జామ్‌ను ఎలా వైవిధ్యపరచవచ్చు?

వంట చేసేటప్పుడు, వనిల్లా చక్కెర, దాల్చిన చెక్క కర్రలు లేదా అల్లం రూట్ పొడి ప్రధాన ఉత్పత్తులకు జోడించబడతాయి. మీరు పొడి లవంగాల కొన్ని మొగ్గలతో జామ్‌ను కూడా రుచి చూడవచ్చు. ఈ మసాలాలన్నీ మీ స్వంత రుచి ప్రాధాన్యతల ఆధారంగా జోడించబడతాయి. సిట్రస్ నోట్లు నిమ్మరసం జోడించడం ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, ఉదాహరణకు, నారింజ లేదా సున్నం ముక్కలు కూడా ఒక డిష్కు జోడించబడతాయి. పూర్తయిన ఉత్పత్తిని నిల్వ చేయడానికి జాడిలో ఉంచే ముందు, రుచిని మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగించే దాల్చినచెక్క మరియు పండ్ల ముక్కలను తొలగిస్తారు.

చాక్లెట్ మరియు వాల్‌నట్‌లతో కూడిన పియర్ జామ్ కోసం రెండు వంటకాలు, KULINAR TV ఛానెల్ ద్వారా మీ దృష్టికి అందించబడింది

పియర్ జామ్ ఎంతకాలం నిల్వ చేయాలి

పూర్తయిన వంటకం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం 1.5 సంవత్సరాలు.నిల్వ ప్రదేశం చీకటిగా మరియు చల్లగా ఉండాలి. ఉదాహరణకు, ఒక బేస్మెంట్, సెల్లార్ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క ప్రధాన కంపార్ట్మెంట్ ఖచ్చితంగా ఉంది.