గుమ్మడికాయ జామ్: శీతాకాలం కోసం సరళమైన మరియు రుచికరమైన తయారీ - గుమ్మడికాయ జామ్ చేయడానికి నాలుగు ఉత్తమ మార్గాలు

తీపి తయారీ కోసం ఏ గుమ్మడికాయ ఎంచుకోవాలి

వివిధ రకాల గుమ్మడికాయ పట్టింపు లేదు, కానీ ప్రకాశవంతమైన పసుపు కూరగాయలు చివరి వంటకంలో కొంచెం ప్రయోజనకరంగా కనిపిస్తాయి. కోత కోసం, మీరు తాజాగా ఎంచుకున్న పండ్లు మరియు చాలా నెలలు నిల్వ ఉన్న వాటిని ఉపయోగించవచ్చు. తోటపని పనుల నుండి మీ ఖాళీ సమయంలో క్యానింగ్ చేయడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

గుమ్మడికాయను తయారు చేయడంలో పండిన విత్తనాలను కడగడం, తొక్కడం మరియు తొలగించడం వంటివి ఉంటాయి. విత్తనాల నుండి ఒలిచిన గుమ్మడికాయను విడిపించడానికి, వాటిని రెండు భాగాలుగా పొడవుగా కత్తిరించండి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ తో సాయుధ, విత్తనాలు అంతర్గత ఫైబర్స్తో పాటు తొలగించబడతాయి.

జామ్ తయారీకి పద్ధతులు

నిమ్మ తో

1.5 కిలోగ్రాముల ఒలిచిన గుమ్మడికాయ మీడియం-సైజ్ తురుము పీటపై తురిమినది.మాంసం గ్రైండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ ప్రక్రియను సులభతరం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. స్లైసింగ్ వెంటనే పెద్ద మొత్తంలో రసాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అయితే ఇది సుమారు 30 నిమిషాలు కూర్చునివ్వడం ఉత్తమం, రసం ఏర్పడే ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి, గుమ్మడికాయకు 700 గ్రాముల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను జోడించి, గిన్నెలోని విషయాలను కలపండి. గుమ్మడికాయ దాని రసాన్ని విడుదల చేస్తున్నప్పుడు, ఒక తురుము పీటతో నిమ్మకాయ నుండి అభిరుచిని తొలగించండి. అప్పుడు, పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, సిట్రస్ పై తొక్క యొక్క తెల్లటి భాగం నుండి విముక్తి పొందుతుంది. సుగంధ పల్ప్ సన్నని ఘనాలగా కట్ చేయబడుతుంది లేదా బ్లెండర్తో కూడా పంచ్ చేయబడుతుంది. పండ్లు మరియు కూరగాయలు కలపండి మరియు బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మాస్ నిప్పు మీద ఉంచబడుతుంది మరియు 25 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టబడుతుంది. జామ్ చిక్కగా ఉన్నప్పుడు, అగ్నిని ఆపివేసి, క్రిమిరహితం చేసి ఎండబెట్టిన జాడిలో వేడి ద్రవ్యరాశిని పోయాలి.

మెరీనా లోమాకా తన వీడియోలో పుదీనా మరియు నిమ్మకాయతో గుమ్మడికాయ జామ్‌ను తయారుచేసే ఎంపికతో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకోవాలని మిమ్మల్ని ఆహ్వానిస్తుంది

నారింజతో సులభమైన మార్గం

1 కిలోగ్రాము ఒలిచిన గుమ్మడికాయ కోసం 500 గ్రాముల చక్కెర మరియు 1 పెద్ద మరియు, ప్రాధాన్యంగా, తీపి నారింజ తీసుకోండి. గుమ్మడికాయ మీ మాంసం గ్రైండర్ యొక్క మాంసం రిసీవర్‌లోకి సులభంగా వెళ్లగల మధ్యస్థ ముక్కలుగా కత్తిరించబడుతుంది. నారింజ కడిగి, ఒలిచిన మరియు ముతకగా కత్తిరించబడుతుంది, వీలైతే అన్ని విత్తనాలను తొలగిస్తుంది. తయారుచేసిన ఉత్పత్తులు మాంసం గ్రైండర్ యొక్క అత్యుత్తమ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ద్వారా పంపబడతాయి మరియు వాటికి చక్కెర జోడించబడుతుంది. భవిష్యత్ జామ్ యొక్క గిన్నెను నిప్పు మీద ఉంచే ముందు, పండు మరియు కూరగాయల ద్రవ్యరాశి కొద్దిగా "విశ్రాంతి" చేయడానికి అనుమతించబడుతుంది. ఈ సమయం రసం తగినంత మొత్తంలో విడుదల అవసరం. 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద జామ్ ఉడికించాలి, నిరంతరం foaming పర్యవేక్షణ. జామ్ విపరీతంగా నురుగును ఆపి, ద్రవ్యరాశి చిక్కగా మారిన తర్వాత, గిన్నెను వేడి నుండి తొలగించండి.

ఆపిల్ల తో గుమ్మడికాయ జామ్

ఈ రెసిపీ కోసం గుమ్మడికాయ, ఆపిల్ల మరియు చక్కెర మొత్తం సమాన నిష్పత్తిలో తీసుకోబడుతుంది.కూరగాయలు బరువు మరియు తురిమిన ఉంటాయి. కోతలో 50% చక్కెరను కలపండి, తద్వారా గుమ్మడికాయ రసాన్ని ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభిస్తుంది. ఇంతలో, ఆపిల్లను ప్రాసెస్ చేయడం ప్రారంభమవుతుంది. వారు శుభ్రం మరియు చిన్న ఏకపక్ష ఘనాల లేదా ప్లేట్లు లోకి కట్.

పండ్ల ముక్కలు గుమ్మడికాయకు జోడించబడతాయి, మిగిలిన గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర జోడించబడుతుంది మరియు మిశ్రమం నిప్పు మీద ఉంచబడుతుంది. 20 నిమిషాలు జామ్ ఉడికించాలి, నిరంతరం చెక్క గరిటెలాంటి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను కదిలించు. ఆపిల్ల పూర్తిగా పారదర్శకంగా మారినప్పుడు మరియు గుమ్మడికాయ ఉడకబెట్టి, మందపాటి ద్రవ్యరాశిగా మారినప్పుడు, వేడిని ఆపివేయండి.

నిమ్మ మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్లతో జామ్

ఈ రెసిపీ ప్రత్యేక శ్రద్ధకు అర్హమైనది, ఎందుకంటే గుమ్మడికాయ డెజర్ట్ చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.

ఎండిన ఆప్రికాట్లు, 200 గ్రాములు, వెచ్చని నీటితో పూర్తిగా కడుగుతారు, ఒక చిన్న గిన్నెలో ఉంచుతారు, మరిగే నీటితో పోస్తారు. ఎండిన పండ్లను బాగా ఎండబెట్టడానికి, కంటైనర్‌ను మూతతో కప్పండి. ఈ రూపంలో, ఎండిన ఆప్రికాట్లు ఒక గంట పాటు నానబెట్టాలి.

ఒక తురుము పీటతో నిమ్మకాయ నుండి అభిరుచి తీసివేయబడుతుంది మరియు పల్ప్ నుండి రసం తీయబడుతుంది. ఆహారాన్ని ఆదా చేయడానికి, నిమ్మకాయను ఇతర ఉత్పత్తులతో కలిపి కత్తిరించడం ద్వారా పూర్తిగా ఉపయోగించవచ్చు.

విత్తనాలు మరియు చర్మం నుండి విముక్తి పొందిన 1 కిలోల గుమ్మడికాయ మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పంపబడుతుంది. ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు నిమ్మకాయలతో అదే చేయండి. పండు మరియు కూరగాయల ద్రవ్యరాశి 800 గ్రాముల చక్కెరతో కలుపుతారు మరియు పొయ్యి మీద ఉంచబడుతుంది. వంట జామ్ 30 నుండి 50 నిమిషాల వరకు పడుతుంది. అసలు ఉత్పత్తి ఎంత మందంగా ఉండాలనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

మీరు “మనల్ని మనం రిఫ్రెష్ చేసుకునే సమయం కాదా? ఇది సమయం అని నేను అనుకుంటున్నాను!

గుమ్మడికాయ జామ్‌ను ఎలా నిల్వ చేయాలి మరియు ఉపయోగించాలి

గుమ్మడికాయ జామ్ కేవలం అద్భుతమైన డెజర్ట్ డిష్. ఇది పాన్‌కేక్‌లు లేదా పాన్‌కేక్‌లకు సంకలితంగా, కాల్చిన వస్తువులకు తీపి పూరకంగా మరియు టీ కోసం చిరుతిండిగా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.గుమ్మడికాయ జామ్ యొక్క జాడి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం 1.5 - 2 సంవత్సరాలు, ఉత్పత్తిని శుభ్రమైన కంటైనర్‌లో చుట్టినట్లయితే.