ఐదు నిమిషాల స్ట్రాబెర్రీ జామ్ - శీతాకాలం కోసం ఇంట్లో స్ట్రాబెర్రీ జామ్ చేయడానికి శీఘ్ర వంటకం

స్ట్రాబెర్రీస్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను ఎవరూ వివాదం చేయరు, కానీ శీతాకాలం కోసం ఈ ప్రయోజనాలన్నింటినీ సంరక్షించే మార్గాల గురించి ప్రతి ఒక్కరికీ వారి స్వంత అభిప్రాయం ఉంది. దీర్ఘకాల హీట్ ట్రీట్మెంట్ బెర్రీలలోని విటమిన్ల మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుందని అందరికీ తెలుసు, కానీ ఇప్పటికీ, మీరు లేకుండా చేయలేరు. స్ట్రాబెర్రీ జామ్ దాని వాసన, విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్లను నిలుపుకోవటానికి, ఇది చాలా తక్కువ సమయం పాటు ఉడకబెట్టబడుతుంది.

కావలసినవి: స్ట్రాబెర్రీలు, చక్కెర
బుక్‌మార్క్ చేయడానికి సమయం: వేసవి

వేడి చికిత్స తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, ఐదు నిమిషాల జామ్ "శీతాకాలపు తయారీ" అని పిలవబడే హక్కును పొందింది. దీనికి భారీ సహకారం చక్కెర ద్వారా చేయబడుతుంది, ఇది సాధారణ జామ్ కంటే పెద్ద పరిమాణంలో "ఐదు నిమిషాల జామ్" కు జోడించబడుతుంది. సాధారణ జామ్ కోసం మీరు 1 కిలోగ్రాముల బెర్రీలకు 0.5 కిలోల చక్కెర తీసుకుంటే, “ఐదు నిమిషాల” లో మీరు 1: 1.5 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ తీసుకోవాలి.

జామ్ చేయడానికి ముందు, స్ట్రాబెర్రీలను ఒలిచి, బెర్రీలు దెబ్బతినకుండా కడగాలి.

ఒక saucepan లోకి చల్లని నీరు పోయాలి మరియు అది లోకి బెర్రీలు పోయాలి. మీరు స్ట్రాబెర్రీలను ఎక్కువసేపు నీటిలో ఉంచలేరు, లేకుంటే అవి వ్యాప్తి చెందుతాయి. వెంటనే దానిని చేతితో తీసి కోలాండర్‌లో వేయండి. నీటిని ఎక్కువగా కదిలించకుండా ప్రయత్నించండి. అన్ని తరువాత, దేశం నుండి ఇసుక మొత్తం దిగువకు స్థిరపడుతుంది మరియు అది అక్కడే ఉంటే మంచిది.

స్ట్రాబెర్రీలు కొద్దిగా ఎండిపోయినప్పుడు, వాటిని పాన్లో పోయాలి. చక్కెరను జోడించండి మరియు ఇప్పుడు సున్నితమైనది కాదు, మీరు వీలైనంత వరకు బెర్రీలను మెత్తగా మరియు క్రష్ చేయాలి. చెక్క చెంచా లేదా బంగాళాదుంప మాషర్ ఉపయోగించండి.

నిప్పు మీద పాన్ ఉంచండి మరియు మరిగించాలి. జామ్ ఉడకబెట్టినప్పుడు, నురుగును తీసివేయండి మరియు వాయువును తగ్గించండి. సమయాన్ని గమనించండి - 5 నిమిషాలు. స్ట్రాబెర్రీలు ఉడికించడానికి, చక్కెర కరిగిపోవడానికి మరియు బ్యాక్టీరియా చనిపోవడానికి ఈ సమయం సరిపోతుంది.