స్ప్రూస్ సిరప్: స్ప్రూస్ రెమ్మలు, శంకువులు మరియు సూదులు నుండి సిరప్ ఎలా తయారు చేయాలి

అవసరమైన ఉత్పత్తులు

యువ స్ప్రూస్ రెమ్మలు, ఆకుపచ్చ శంకువులు మరియు తాజాగా ఎంచుకున్న సూదుల నుండి కూడా సిరప్ తయారు చేయవచ్చు.

వసంత ఋతువులో రెమ్మలు మరియు శంకువులు సేకరిస్తారు. వారు వేరు చేయడం చాలా సులభం. రెమ్మలు శాఖల చిట్కాల నుండి పెరుగుతాయి మరియు మృదువైన, లేత ఆకుపచ్చ సూదులు కలిగి ఉంటాయి. అటువంటి రెమ్మల పొడవు 7 సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.

శంకువులు వసంతకాలంలో కూడా పండించాలి, అవి ఇంకా తెరవబడనప్పుడు. గట్టిగా కుదించబడిన ఆకుపచ్చ కప్పుల ద్వారా పాత శంకువుల నుండి యువ పెరుగుదల భిన్నంగా ఉంటుంది.

సమయం పోయినట్లయితే మరియు యువ రెమ్మలు మరియు శంకువులను సకాలంలో సేకరించడం సాధ్యం కాకపోతే, మీరు పైన్ సూదుల నుండి సిరప్ సిద్ధం చేయవచ్చు. ఇది తాజాగా ఎంచుకున్న కొమ్మల నుండి లేదా నేరుగా చెట్టు నుండి సేకరించబడుతుంది. ఈ సందర్భంలో, మీరు వీలైనంత త్వరగా సిరప్ సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించాలి.

హైవేలు మరియు రోడ్ల నుండి రిమోట్ ప్రదేశాలలో మూల పదార్థాలను తప్పనిసరిగా సేకరించాలి. ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు ముడి పదార్థాలు కడిగివేయబడనందున ఈ పరిస్థితిని ఖచ్చితంగా గమనించాలి.

స్ప్రూస్ సిరప్ వంటకాలు

షూట్ సిరప్

ఒక కిలోగ్రాము స్ప్రూస్ రెమ్మలు 3 లీటర్ల స్వచ్ఛమైన, చల్లని నీటితో పోస్తారు. ఆహార గిన్నె నిప్పు మీద ఉంచబడుతుంది మరియు ఒక గంట క్వార్టర్ కోసం ఉడకబెట్టబడుతుంది. అప్పుడు కంటెంట్‌లు రెండు గంటలు నిటారుగా ఉంచబడతాయి. దీని తరువాత, రెమ్మలు ఫిల్టర్ చేయబడతాయి, పారుదల ఉడకబెట్టిన పులుసు 30 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతించబడుతుంది మరియు మళ్లీ చీజ్ ద్వారా పోస్తారు. శుద్ధి చేసిన ఇన్ఫ్యూషన్కు 1.5 కిలోగ్రాముల చక్కెర వేసి నిప్పు మీద ఉంచండి. 40 నిమిషాలు స్ప్రూస్ ఔషధం ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో, సిరప్ గణనీయంగా చిక్కగా ఉంటుంది.

వంట లేకుండా స్ప్రూస్ షూట్ సిరప్

యంగ్ రెమ్మలు మూడు-లీటర్ కూజాలో పొరలలో ఉంచబడతాయి, ఒక్కొక్కటి చక్కెరతో చల్లుతాయి. ఉత్పత్తులు గట్టిగా కుదించబడాలి. దాదాపు 2/3 రెమ్మలతో కూజాను నింపండి. పై పొర చక్కెర. ఇది ఒక చిన్న మట్టిదిబ్బలో పోస్తారు. ఒక మూతతో కూజాను కవర్ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. 6-7 రోజుల తరువాత, రెమ్మలు రసాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇది చక్కెర స్ఫటికాలను పాక్షికంగా కరిగిస్తుంది. సిరప్ గాజుగుడ్డతో కప్పబడిన జల్లెడ ద్వారా పారుతుంది మరియు గింజలు కరిగిపోయే వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కొంత సమయం వరకు నిలబడటానికి అనుమతించబడుతుంది. అప్పుడు పూర్తి ఔషధం ఒక మూతతో స్క్రీవ్ చేయబడుతుంది మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది.

ఫిర్ శంకువులతో తయారు చేయబడిన ఔషధం

శంకువులు బరువు మరియు 1: 3 నిష్పత్తిలో చల్లటి నీటితో నిండి ఉంటాయి. గిన్నెను ఒక మూతతో కప్పి 3 గంటలు వదిలివేయండి. అప్పుడు కంటైనర్ నిప్పు మీద ఉంచబడుతుంది మరియు ముడి పదార్థాలు 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టబడతాయి. ఉడకబెట్టిన పులుసు ఒక వైర్ రాక్ ద్వారా పోస్తారు మరియు అరగంట కొరకు కూర్చుని అనుమతిస్తారు. అప్పుడు వడకట్టే విధానం 3 పొరల గాజుగుడ్డను అవరోధంగా ఉపయోగించి పునరావృతమవుతుంది.

కషాయాలను మొత్తం ఒక లీటరు కూజాలో కొలుస్తారు.ప్రతి పూర్తి లీటరు సుగంధ ద్రవానికి, 600 గ్రాముల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర తీసుకోండి. స్టవ్ యొక్క మీడియం హీట్ సెట్టింగ్‌ని ఉపయోగించి 45 నిమిషాల్లో సిరప్ సంసిద్ధతకు తీసుకురాబడుతుంది.

గ్రీన్ ఫిర్ కోన్స్ నుండి సిరప్ తయారు చేయడం గురించి ఇండియా ఆయుర్వేద ఛానల్ మీకు తెలియజేస్తుంది

వంట లేకుండా పైన్ శంకువులు నుండి సిరప్

సేకరించిన శంకువులు 2 భాగాలుగా కత్తిరించబడతాయి మరియు ముక్కలు లోతైన గిన్నెలో పొరలలో గట్టిగా ఉంచబడతాయి. శంకువులు చక్కెరతో ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి. పై పొర చక్కెర. ఆహారం పైన ఫ్లాట్ ప్లేట్‌తో కప్పబడి ఒత్తిడి చేయబడుతుంది. ఈ రూపంలో, శంకువులు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క ప్రధాన కంపార్ట్మెంట్కు పంపబడతాయి. ముఖ్యమైన పరిస్థితి: ఉత్పత్తులను కలపకూడదు. ఒక వారంలో, శంకువులు దాదాపు పూర్తిగా తీపి సిరప్తో కప్పబడి ఉంటాయి. ఇది జాగ్రత్తగా ఒక సీసా లోకి జరిమానా జల్లెడ ద్వారా కురిపించింది మరియు చల్లని పంపబడుతుంది.

ఫిర్ సూది సిరప్

సూదులు, 1 కిలోగ్రాము, మూడు నీటిలో నానబెట్టి, ప్రతి గంటకు మార్చడం. దీని తరువాత, సూదులు 2 లీటర్ల మంచినీటితో పోస్తారు మరియు నిప్పు పెట్టాలి. అరగంట కొరకు సూదులు ఉడకబెట్టండి. దీని తరువాత, ఉడకబెట్టిన పులుసు గాజుగుడ్డ యొక్క 3 పొరల గుండా వెళుతుంది. శుద్ధి చేయబడిన ఉత్పత్తి 1.5 కిలోగ్రాముల చక్కెరతో కప్పబడి అగ్నికి పంపబడుతుంది. స్ప్రూస్ సిరప్‌ను 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఆపై మళ్లీ ఫిల్టర్ చేయండి. మరింత పారదర్శక సిరప్ పొందడానికి, మీరు దానిని గాజుగుడ్డ ద్వారా కాకుండా, ఫ్లాన్నెల్ ఫాబ్రిక్ ముక్క ద్వారా పంపవచ్చు. శుభ్రపరిచిన తర్వాత, ఔషధం 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, శుభ్రమైన కంటైనర్లలో పోస్తారు.

ఔషధాన్ని ఎలా ఉపయోగించాలి

స్ప్రూస్ సిరప్ భోజనానికి 15-20 నిమిషాల ముందు రోజుకు 3 సార్లు ఉపయోగించబడుతుంది. పెద్దలు డెజర్ట్ స్పూన్లు, మరియు మూడు సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలు టీ స్పూన్లతో ఔషధాన్ని తీసుకోవచ్చు.

స్ప్రూస్ సిరప్ ఎలా నిల్వ చేయాలి

వంట లేకుండా సిరప్ సిద్ధం చేసే ఎంపికలకు ఉత్పత్తి యొక్క దీర్ఘకాలిక నిల్వ అవసరం లేదు. ఈ ఔషధం శుభ్రమైన సీసాలలో పోస్తారు మరియు ఒక నెల కంటే ఎక్కువ కాలం రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది.హీట్ ట్రీట్‌మెంట్‌ని ఉపయోగించి సిరప్‌ను తయారుచేసే వంటకాలు మరింత సార్వత్రికమైనవి. ఈ సిరప్‌ను స్టెరైల్ కంటైనర్‌లో మూసివేసి ఒక సంవత్సరం వరకు రిఫ్రిజిరేటెడ్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.