శీతాకాలం కోసం ఘనీభవించిన ఆకుపచ్చ బీన్స్

కానీ వర్క్‌పీస్ యొక్క ఈ సాధారణ వెర్షన్ కూడా దాని స్వంత సూక్ష్మబేధాలను కలిగి ఉంది. దానిని క్రమంలో గుర్తించండి. శీతాకాలం కోసం ఘనీభవించిన ఆకుపచ్చ బీన్స్ శీతాకాలంలో మీ నమ్మకమైన సహాయకుడిగా మారుతుంది; మీరు దశల వారీ ఫోటోలతో నా రెసిపీని ఉపయోగించాలి.

శీతాకాలం కోసం ఆకుపచ్చ బీన్స్ స్తంభింప ఎలా

తాజా పచ్చి బఠానీలను సేకరిద్దాం లేదా కొందాం. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే పాడ్‌లు ఇప్పటికే పెరిగిన సమయాన్ని కోల్పోకూడదు, కానీ అతిగా పండినవి కావు. అవి జ్యుసిగా ఉండాలి మరియు వేలుగోలుతో నొక్కినప్పుడు, ప్రకాశవంతమైన డెంట్ ఉండాలి.

బీన్స్‌ను నడుస్తున్న నీటిలో కడిగి శుభ్రం చేయడం ప్రారంభిద్దాం. ఇది చేయుటకు, కాయల యొక్క సీపల్స్ మరియు పొడవైన చిట్కాలను కత్తిరించండి. దెబ్బతిన్న సందర్భాలను తొలగిస్తాము. శుభ్రమైన బీన్స్‌ను 3-4 సెంటీమీటర్ల ముక్కలుగా, దాదాపు అదే పొడవుగా కత్తిరించండి.

తదుపరి దశ బ్లంచింగ్. ఇది చేయుటకు, ఒక saucepan లో నీరు కాచు. 3 నిమిషాలు (గరిష్టంగా 4 నిమిషాలు) అక్కడ బీన్స్ ఉంచండి.

కాయలు ఉడకబెట్టినప్పుడు, మీరు వాటిని స్లాట్డ్ చెంచాతో తీసివేసి, వెంటనే వాటిని చల్లటి నీటిలో వేయాలి.

ఇది చేయుటకు, నీటిని ముందుగానే సిద్ధం చేయాలి. అందులో ఐస్ వేస్తే సముచితంగా ఉంటుంది. నీటి ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా ఉండాలి. ఇది బీన్స్‌లో ఉండే ఎంజైమ్‌ల ఆక్సీకరణను త్వరగా ఆపివేస్తుంది. తేలికగా ఉడకబెట్టిన పాడ్‌లను ఐస్ వాటర్‌లో 5 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.

తరువాత, ప్రతిదీ ఒక కోలాండర్లో వేయండి. బీన్స్‌ను ఆరబెట్టడానికి, వాటిని చాలాసార్లు ముడుచుకున్న కాగితపు టవల్‌పై ఉంచండి.

కాయలు పూర్తిగా ఎండిపోనివ్వవద్దు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, నీటిలో ఎక్కువ భాగం గాజు, ఇది విరిగిపోయే ఫ్రీజ్ పొందడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

తరువాత, పాడ్‌లను ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి.

లేదా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలను తట్టుకోగల ప్రత్యేక కంటైనర్లో.

మీరు ప్రత్యేక ఫ్రీజర్ ట్రేలో బీన్స్‌ను పెద్దమొత్తంలో స్తంభింపజేయవచ్చు. ఏదైనా సందర్భంలో, బీన్స్‌ను ఏ విధంగా స్తంభింపజేయాలో నిర్ణయించుకోవడం మీ ఇష్టం.

ఘనీభవించిన గ్రీన్ బీన్స్ విటమిన్ల స్టోర్హౌస్! మరియు ఘనీభవించిన, ఇది అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఘనీభవించిన కూరగాయల మిశ్రమాలను ఏర్పరుచుకున్నప్పుడు, ఆకుపచ్చ బీన్స్ తప్పనిసరి.