పుట్టగొడుగుల పొడి లేదా శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన పుట్టగొడుగుల మసాలా పుట్టగొడుగుల పొడిని సిద్ధం చేయడానికి సులభమైన మార్గం.

దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి ప్రధాన షరతు ఏమిటంటే, ఈ సంవత్సరం పుట్టగొడుగుల పంట ఉండాలి.

ఇంట్లో పుట్టగొడుగుల పొడిని ఎలా తయారు చేయాలి.

మీరు వేర్వేరు పుట్టగొడుగులను ఆరబెట్టవచ్చు, కాని మేము పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, బోలెటస్ పుట్టగొడుగులు, బోలెటస్ పుట్టగొడుగులు, బోలెటస్ పుట్టగొడుగులు మరియు చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులకు ప్రాధాన్యత ఇస్తాము. పైన పేర్కొన్న పుట్టగొడుగులు సరిపోకపోతే, మేక పుట్టగొడుగులు, ఫ్లై పుట్టగొడుగులు, ఛాంపిగ్నాన్లు మరియు ఇతరులు కూడా సరిపోతాయి.

ఎండబెట్టడం కోసం పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేద్దాం: తడి గుడ్డతో వాటిని తుడిచి, వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక షీట్లో ఉంచండి. పొడి ఓవెన్ లేదా రష్యన్ స్టవ్ లో. వేసవిలో, పుట్టగొడుగులను ఎండలో బాగా ఎండబెట్టవచ్చు. వాటిని ఒకదానికొకటి తాకకుండా వైర్ లేదా థ్రెడ్‌పై స్ట్రింగ్ చేసి, బాగా వెంటిలేషన్ ఉన్న ప్రదేశంలో, నీడలో వేలాడదీస్తాము. ఈ పద్ధతి ఒక వారం లోపల పుట్టగొడుగులను పొడిగా చేయడానికి అనుమతిస్తుంది, లేకుంటే అవి పాడుచేయబడతాయి.

పుట్టగొడుగుల పొడిని తయారు చేయడం ప్రారంభిద్దాం. పొడి పుట్టగొడుగులను కాఫీ గ్రైండర్ లేదా హ్యాండ్ మిల్లులో పొడిగా అయ్యే వరకు రుబ్బు. దీన్ని బాగా సంరక్షించడానికి, బరువులో 5-10% జరిమానా ఉప్పు పొడి, సుగంధ మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఎండిన సెలెరీ, మెంతులు మరియు పార్స్లీ, మసాలా పొడి, జీలకర్ర) జోడించండి.కాబట్టి, గుర్తించబడకుండా, మేము ఇంట్లో తయారుచేసిన సహజమైన, సువాసనగల పుట్టగొడుగుల మసాలాను పొందాము.

ఈ మష్రూమ్ పౌడర్‌ను వంట ముగియడానికి కొన్ని నిమిషాల ముందు ఆహారంలో లేదా టేబుల్‌పై ఉన్న వేడి మొదటి కోర్సులో చేర్చవచ్చు. గుడ్లు కొట్టేటప్పుడు ఆమ్లెట్‌లో జోడించండి.

ప్రధాన కోర్సులు మరియు సలాడ్లు చల్లని పుట్టగొడుగు పొడితో చల్లబడతాయి. ఈ పుట్టగొడుగు మసాలా ఒక చీకటి ప్రదేశంలో, గట్టిగా అమర్చిన మూతతో ఒక గాజు కంటైనర్లో బాగా నిల్వ చేయబడుతుంది. కానీ, అన్ని మంచి విషయాలు త్వరగా లేదా తరువాత ముగుస్తాయి కాబట్టి, దాని పొదుపు వ్యవధి 1 సంవత్సరం కంటే ఎక్కువ కాదు.

సహజమైన, సుగంధ మరియు రుచికరమైన మసాలా పుట్టగొడుగుల పొడిని ఎలా తయారు చేయాలనే దాని గురించి మరిన్ని వివరాల కోసం, Fruktorianka నుండి వీడియోను చూడండి.