వంట లేకుండా శీతాకాలం కోసం Tkemali రేగు నుండి రుచికరమైన జార్జియన్ మసాలా

ఈ సాస్ యొక్క రుచి క్రమంగా అభివృద్ధి చెందుతుంది: మొదట ప్లం యొక్క తీపి, తరువాత ఉప్పు మరియు చివరకు వేడి మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి యొక్క మసాలా. ఈ మొత్తం "గుత్తి" కొత్తిమీర యొక్క సున్నితమైన వాసనతో కూడి ఉంటుంది. మేము వంట లేకుండా రుచికరమైన ప్లం మరియు పెప్పర్ సాస్ సిద్ధం చేస్తాము. ఈ తయారీ శీతాకాలం వరకు దాని పదార్ధాల ప్రయోజనాలను విశ్వసనీయంగా నిల్వ చేస్తుంది. నేను సాస్ తయారీని దశల వారీగా ఫోటో తీశాను, ఇది నా సాధారణ రెసిపీని వివరిస్తుంది.

వర్క్‌పీస్ కూర్పు:

1 కిలోల "హంగేరియన్" రేగు;

1 కిలోల బెల్ పెప్పర్;

5 ముక్కలు. వేడి మిరియాలు "రామ్ యొక్క కొమ్ము";

వెల్లుల్లి యొక్క 3 తలలు;

కొత్తిమీర రెండు కట్టలు;

100 గ్రా చక్కెర;

2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఉప్పు స్పూన్లు;

వెనిగర్ యొక్క 2 డెజర్ట్ స్పూన్లు.

వంట లేకుండా రేగు నుండి Tkemali ఎలా తయారు చేయాలి

మొదట మీరు ప్రూనే, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లిని సిద్ధం చేయాలి: కడగడం, విత్తనాలు మరియు విత్తనాల నుండి పై తొక్క మరియు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా రుబ్బు.

కడిగిన కొత్తిమీరను మెత్తగా కోసి మిశ్రమంతో కలపండి.

అక్కడ చక్కెర, ఉప్పు మరియు వెనిగర్ జోడించండి.

15-20 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి, తద్వారా పదార్థాలు "స్నేహితులను చేస్తాయి" మరియు ఉప్పు మరియు చక్కెర కరిగిపోతాయి.

మేము వేచి ఉన్నప్పుడు, నిల్వ కంటైనర్లను క్రిమిరహితం చేయడానికి సమయం ఉంది. చాలా పెద్దవి తీసుకోవద్దు బ్యాంకులు, అవి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చాలా స్థలాన్ని తీసుకుంటాయి మరియు మీరు వాటిని తెరిస్తే, మీరు వాటిని త్వరగా తినలేరు. ఫలితంగా, మీరు మిగిలిన మసాలాను "కోల్పోవచ్చు"; ఇది కేవలం పుల్లగా ఉంటుంది. అందువల్ల, సరైన కంటైనర్ వాల్యూమ్ ఒక లీటరు వరకు ఉంటుంది. పూర్తయిన మిశ్రమాన్ని జాడిలో పోయాలి, మూతలతో గట్టిగా మూసివేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

నేను ఒక నమూనాను తీసుకున్నప్పుడు (కేవలం నమూనా, మిగతావన్నీ శీతాకాలం కోసం), జార్జియన్లకు వంట గురించి చాలా తెలుసునని నేను అర్థం చేసుకున్నాను. నేను వెంటనే ట్కెమాలితో జ్యుసి మాంసం ముక్కను ఉదారంగా రుచి చూడాలనుకుంటున్నాను... మ్మ్మ్... రుచికరమైన, వేలు నొక్కడం మంచిది. ఈ మసాలా మీకు ఇష్టమైన శీతాకాలపు సహాయకుడిగా మారుతుంది మరియు వాస్తవానికి, విటమిన్ల యొక్క అద్భుతమైన మూలం. బాన్ అపెటిట్!