శీతాకాలం కోసం దోసకాయలు మరియు టమోటాల జార్జియన్ సలాడ్

ఫోటోలతో కూడిన దశల వారీ వంటకం జార్జియన్ శైలిలో దోసకాయలు మరియు టమోటాల సలాడ్‌ను సులభంగా మరియు సరళంగా ఎలా తయారు చేయాలో నేర్పుతుంది.

ఉత్పత్తులు:

• దోసకాయలు - 3 కిలోలు;
• పెద్ద టమోటాలు - 2 కిలోలు;
• తీపి మిరియాలు - 1 కిలోలు;
• వెల్లుల్లి - 200 గ్రా;
• ఉప్పు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
• చక్కెర - 100 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 170 ml;
• వెనిగర్ (యాసిడ్ 70%) - 1 స్పూన్. 0.5 లీటర్ కూజా కోసం;
• మసాలా బఠానీలు - 15 బఠానీలు.

శీతాకాలం కోసం దోసకాయలు మరియు టమోటాల సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలి

మీరు జార్జియన్ సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి ముందు, మీరు అన్ని కూరగాయలను సిద్ధం చేయాలి. టమోటాలతో ప్రారంభిద్దాం. మీరు నీటిని మరిగించాలి, టొమాటోలను వేడినీటిలో 10 సెకన్ల పాటు ఉంచండి, స్లాట్డ్ చెంచాతో తొలగించండి.

వాటి నుండి చర్మాన్ని తొలగించండి.

ఒలిచిన టమోటాలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

బెల్ పెప్పర్‌ను 1 సెం.మీ ముక్కలుగా కట్ చేసి, మొదట విత్తనాలు మరియు కొమ్మను తొలగించండి.

సిద్ధం చేసిన టమోటాలు మరియు మిరియాలు పెద్ద జ్యోతి లేదా పాన్లో ఉంచండి, సిద్ధం చేసిన ఉప్పు, చక్కెర మరియు మిరియాలు పోయాలి. బాగా కలపండి మరియు సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

దోసకాయలను పొడవుగా కట్ చేసి, ఆపై "సెమిసర్కిల్స్" గా కత్తిరించండి.

వెల్లుల్లి పీల్ మరియు గొడ్డలితో నరకడం.

మరిగే కూరగాయలకు దోసకాయలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.అక్కడ నూనె పోయాలి.

సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

బ్యాంకులు క్రిమిరహితం. తయారీ తర్వాత వెంటనే స్టెరైల్ జాడిలో సలాడ్ ఉంచండి. జాడిలో కేవలం 1 స్పూన్ జోడించండి. వినెగార్ సగం లీటరు. శుభ్రమైన మూతలతో కప్పండి.

స్టెరిలైజ్ చేయండి జాడి 20 నిమిషాలలో దోసకాయలు మరియు టమోటాల జార్జియన్ సలాడ్. అప్పుడు రోల్ అప్ మరియు డబ్బాలను తిప్పడం ద్వారా చల్లబరుస్తుంది.

జార్జియన్ కూరగాయల సలాడ్ సిద్ధంగా ఉంది.

ఇది బంగాళాదుంపలతో సైడ్ డిష్‌గా లేదా చల్లని ఆకలిగా టేబుల్‌కి వడ్డిస్తారు. బాన్ అపెటిట్!